같은 재료로 같은 김장(모든 음식)을 만드는데 사람 따라, 음식점 따라 맛이 왜 천차만별일까요? 그건 정성이랍니다. 귀찮은 마음, 싫어 하는 마음, 마지못해 하는 마음 으로 만든 음식과 기쁜 마음, 먹는 사람을 생각하여 즐거운 마음으로 만든 음식이, 맛으로 영양적으로 질적으로 차이가 난다는 것은 과학적 으로도 입증이 된 학설이라고 합니다. 항상 긍적적, 적극적이고 활력이 넘치는 금제님 댁의 김치야 말로 맛이 좋으리라는 것은 불문가지가 아니겠습니까? '김장김치 맛있게 담그는 법' 고맙게 읽습니다.
첫댓글 잘 배우고 갑니다...올해 김장김치는 전수된 기법을 가미하면 맛있게 되리라 생각 됩니다.
저는 까나리 멸치액젓 새우젓 다시마 멸치 표고 육수 찹살쌀죽 사과즙을 넣고 속으로는 갓과 무채를 버무려서 했습니다.연중행사 잘 하시고 맛난김장김치드시고 건강하세요.
같은 재료로 같은 김장(모든 음식)을 만드는데 사람 따라, 음식점 따라
맛이 왜 천차만별일까요?
그건 정성이랍니다. 귀찮은 마음, 싫어 하는 마음, 마지못해 하는 마음
으로 만든 음식과 기쁜 마음, 먹는 사람을 생각하여 즐거운 마음으로
만든 음식이, 맛으로 영양적으로 질적으로 차이가 난다는 것은 과학적
으로도 입증이 된 학설이라고 합니다.
항상 긍적적, 적극적이고 활력이 넘치는 금제님 댁의 김치야 말로 맛이
좋으리라는 것은 불문가지가 아니겠습니까?
'김장김치 맛있게 담그는 법' 고맙게 읽습니다.
마음을 담고 기를 담고 정성을 다하면 잘되고
드시는 분의 마음과 자세도 아주 중요하지요.
이렇게 정성껏 하였습니다.
맛있게 드세요.하면 정성이 들었으니 정말 맛나겠어요.
하면 벌써 맛이 납니다.ㅎㅎ사모님 많이 도와드리세요.
아~~ 침 흘렸네요...눈으로 잘 먹었습니다...감사합니다...^^
반갑습니다.자주 뵈어요.