요리책이 필요없는 16가지 비법 양념장 & 겨울 제철음식 매생이 굴국 & 부드러운 삼치에 카레가루로 고소함을 더한삼치카레구이

<img width="800" title="" style="width: 712px;" alt="4dd291162b81b5303b4ba676220c749d_1509963170_1234.jpg" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fsisun2.com%2Fdata%2Feditor%2F1711%2Fthumb-4dd291162b81b5303b4ba676220c749d_1509963170_1234_800x533.jpg">   16가지의 비법 양념장 레시피를 공개합니다. 저장해두시고 꼭 필요할때 사용하세요! 1. 황금 초고추장 양념장 재료 : 고추장 3큰술,식초2큰술,물1큰술,설탕1큰술,생강즙1/2작은술,깨소금약간 어울리는 요리 :  오징어도라지생채, 두릅숙회, 노각생채, 오징어초말이  2. 비법 맛간장 재료 : 간장5큰술, 양파채40g, 통후추 10알, 다시마국물1컵, 굵은 파뿌리 2개, 생강편3쪽, 월계수잎약간을 한데 섞어 약한불에서 4큰술 분량으로 조린것 어울리는 요리 : 돼지갈비찜, 북어양념찜, 갈비찜  3. 황금 불고기 양념장 재료 : 간장4큰술 설탕2큰술 청주2큰술 다시마3큰술, 1/2컵, 양파즙 1/4컵, 후추약간, 깨소금액간, 참기름약간 어울리는요리 : 쇠고기불고기  4. 비법 된장 양념장 재료 : 된장2큰술 , 고춧가루1작은술, 간장1작은술, 설탕1/2작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 깨소금, 참기름약간 어울리는 요리 : 두릎된장무침, 냉이나물무침, 근대나물무침  5. 젓갈 양념장 재료 : 액젓4큰술, 고춧가루2작은술, 설탕1작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1큰술, 깨소금2큰술, 참기름1큰술 어울리는 요리 : 부추김치, 봄동겉절이  6. 맑은간장 양념장 재료 : 맑은간장2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름 2작은술 어울리는요리 : 참나물 간장무침  7. 간장 양념장 재료 : 간장3큰술. 고춧가루2작은술, 설탕2작은술, 다진파1큰술, 깨소금약간, 참기름약간, 어울리는요리 : 깻잎장아찌,  취나물무침  8. 바베큐구이양념장재료 : 토마도캐첩3큰술, 우스터소스큰술, 다진마늘2큰술, 다진양파3큰술, 버터1큰술, 물엿2큰술, 레드와인1큰술, 토마토쥬스1컵 소금,후추약간 어울리는요리 :  치킨데리야끼, 생선데리야끼구이  9. 데리야끼 양념장 재료 : 간장3큰술,  생강물3큰술, 설탕3큰술, 다시마굴물4큰술, 청주4큰술, 어울리는요리 :  바베큐폭찹,  돼지고기바베큐  10. 갈비찜 양념장 재료 : 토마토캐첩3큰술, 우스터소스1큰술, 다진마늘2큰술, 다진양파3큰술, 버터1큰술, 물엿2큰술, 레드와인1큰술, 토마토쥬스1컵, 소금,후춧가루약간 어울리는요리 : 갈비찜  11. 돼지고기 고추장구이 황금 양념장 재료 : 고추장3큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 설탕2큰술, 청주2큰술, 참기름1/2큰술, 다진생강 1/2큰술, 다진양파4큰술, 다진마늘2큰술, 깨소금1큰술, 후춧가루1작은술 어울리는요리 : 돼지고기고추장구이  12. 엿장 양념장 재료 : 간장4큰술, 설탕 1 1/2큰술, 물2큰술, 물엿1큰술 어울리는요리 : 연근조림 우엉조림  감자곤약조림  꼴뚜기조림  13. 고춧가루 양념장 재료 : 고추장1/2컵, 설탕2큰술, 간장1/2큰술, 물3큰술, 마늘즙2작은술, 조미술1큰술 어울리는요리 : 돼지고기고추장구이, 병어양념구이, 오징어불고기, 오징어채볶음  14. 간장 양념장재료 : 간장4큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 조미술1/2큰술, 다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 생강즙2작은술,참기름, 깨소금, 후춧가루약간 어울리는요리 : 코다리조림, 두부양념조림, 홍차달걀조림, 홍합초 15. 케첩 양념장 재료 : 토마토케첩 3큰술, 설탕2작은술, 청주1큰술, 고운고춧가루1작은술, 마늘즙2작은술 어울리는요리 : 오징어순대, 참치볼케첩조림, 고등어튀김케첩조림, 어묵조림,  16. 고춧가루 양념장 재료 : 고운 고춧가루2큰술 ,간장2큰술, 다시마국물2큰술,조미술1큰술, 다진파 어울리는요리 :  채소무침, 뽂음, 떡볶이 , 찌개 겨울 제철음식 매생이 굴국 끓이기  바다의 영양을 듬뿍담은 매생이는 겨울이 제철이라요즘 열심히 사다먹고 있는데요.국에 넣어 주면 부드럽고 고소하고 따뜻하게 먹을 수 있구요.전이나 계란말이 할때 넣어주면 쉽고도 맛있는 반찬으로 영양만점 매생이를 즐길 수 있지요.바다의 영양을 듬뿍 담은 겨울 제철 식재료로는 또 굴을 빼놓을 수 가 없지요.매생이와 굴을 함께 넣고 매생이 굴국을 끓여주었어요.뽀~얀 국물에 고소함과 영양이 듬뿍~ 바다내음이 아주 가득하네요. <img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/990EE3365A3D1C4E04" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7917.jpg"> 재료 : 매생이 250g, 봉지굴2봉, 무500g, 멸치다시육수1.5ℓ, 소금1T <img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99E98E365A3D1C500C" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7892.jpg">  1. 매생이는 소금물에 잠시 담갔다가 흔들어 씻어 고운망에 건져주세요.굴도 마찬가지로 소금물에 잠시 담갔다가 흔들어 씻어 건져주세요.<img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/996E11365A3D1C5222" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7889.jpg">  2. 냄비에 멸치 다시마를 넣고 끓여 멸치다시마 육수를 만들어주세요.<img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99A6934F5A3F642C1B" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7830.jpg"> 3. 다시마와 멸치는 건져내고 소금1T를 넣어 준 후 무를 납작하게 나박썰기로 썰어 넣고 끓여주세요.무를 넣고 국을 끓일때는 소금을 함께 넣고 끓여 주어야 무에 간이 배여 맛이 좋답니다.<img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/996537365A3D1C5324" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7895.jpg">  4. 무가 투명해지면 굴과 매생이를 넣고 한소큼 끓여주세요.<img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9987A9365A3D1C551C" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7896.jpg"><img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/993280365A3D1C562D" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7900.jpg"> <img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/992A92365A3D1C582F" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7901.jpg">  국물이 뽀얗고 뜨끈한게 한그릇 뚝딱하니 속이 뜨끈해지는게추위가 달아나는것 같아요~겨울 제철식재료의 만남 매생이과 굴을 넣고 매생이 굴국 끓여 따뜻하고 건강한 겨울보내세요. <img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99800E385A3D1C5A2A" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7908.jpg"><img width="810" height="540" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99C653385A3D1C5B1B" filemime="image/jpeg" filename="IMG_7916.jpg"><div style="margin: 10px 0px; text-align: center; clear: both;"><div style="text-align: center; display: inline;"></div>완성된 모습</div><div style="margin: 10px 0px; text-align: center; clear: both;"> </div><div style="margin: 10px 0px; text-align: center; clear: both;"> <img width="650" class="txc-image" id="A_2521E53B59684B9817878B" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2521E53B59684B9817" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="1.jpg" id="A_2521E53B59684B9817878B"/>아래 영상을 재생하면 삼치카레구이 레시피를 자세한 영상으로 확인할 수 있어요.<hr align="center" style="border-width: 1px 0px 3px; border-style: solid none; border-color: black; height: 7px; display: block;"><div class="movie-wrapper"><iframe width="500" height="281" title="Daum Tvpot Player" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/vd6e4Xr1myYX6Ob5Ybr6y6S@my?service=daum_cafe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></div> <img width="650" class="txc-image" id="A_2102713B59684B99178C7C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2102713B59684B9917" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="2.jpg" id="A_2102713B59684B99178C7C"/>( 분량 : 2~3인분 / 조리시간 : 20분 ) (내장이 손질된)삼치 1마리, 카레가루 3큰술, 밀가루 1큰술, 청주 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 적당량 ** 계량스푼, 계량컵 기준입니다.(1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml, 1컵 = 200ml) 만드는법<div style='background: url("//i1.daumcdn.net/deco/contents/horizontalrule/line03.gif?v=2") repeat-x left; width: 99%; height: 15px;'><hr align="center" style="border: 0px black; border-image: none; left: -9999px; top: -9999px; position: relative;"></div> 1.삼치를 펼쳐 길게 2등분 한 다음 꼬리쪽 등뼈 바로 아래에 칼을 넣어 뼈에 닿는 듯한 느낌으로 포 뜨듯 썰어 등뼈를 제거합니다. tip. 삼치는 머리와 꼬리, 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 사용하세요. <img width="650" class="txc-image" id="A_2468CB3B59684B991BF7CA" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2468CB3B59684B991B" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="3.jpg" id="A_2468CB3B59684B991BF7CA"/>2.몸통을 각각 3등분 한 뒤 껍질에 비스듬히 3번씩 칼집을 넣습니다. <img width="650" class="txc-image" id="A_2603893B59684B9A18A8C0" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2603893B59684B9A18" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="4.jpg" id="A_2603893B59684B9A18A8C0"/><img width="650" class="txc-image" id="A_2107693B59684B9A20A691" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2107693B59684B9A20" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="5.jpg" id="A_2107693B59684B9A20A691"/>3.접시에 소금, 후춧가루를 약간씩 뿌린 뒤 삼치를 펼쳐 올립니다. 그 위에 소금, 후춧가루를 약간씩과 청주 1큰술을 뿌려 10분간 재워둔 다음 키친타월로 물기를 닦아냅니다. <img width="650" class="txc-image" id="A_2501DA3B59684B9B198D8E" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2501DA3B59684B9B19" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="6.jpg" id="A_2501DA3B59684B9B198D8E"/>tip. 생선 비린내에 약하신 분들은 쌀뜨물에 10분간 담갔다가 사용해보세요.<img width="650" class="txc-image" id="A_275B1F3B59684B9C196A01" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275B1F3B59684B9C19" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="7.jpg" id="A_275B1F3B59684B9C196A01"/>4.넓은 접시에 카레가루와 밀가루를 섞은 뒤 삼치를 올려 앞뒤로 고루 묻힌 다음 가볍게 털어줍니다. tip. 카레는 생선의 비린내를 잡아주고 고소한맛과 향미를 더해줘요. <img width="650" class="txc-image" id="A_233FA83B59684B9C3D3BF4" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/233FA83B59684B9C3D" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="8.jpg" id="A_233FA83B59684B9C3D3BF4"/>5.중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음 삼치의 껍질 부분이 아래로 가도록 올리고 1분간 구운 뒤 속까지 고루 익도록 중약불로 줄여 3분간 굽습니다. tip. 생선의 껍질쪽부터 구워야 육즙이 빠져나가지 않아요. <img width="650" class="txc-image" id="A_2143713659684B9D13BF3A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2143713659684B9D13" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="9.jpg" id="A_2143713659684B9D13BF3A"/>6. 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 3분간 더 구워준 다음 불을 끄고 그릇에 담아줍니다. <img width="650" class="txc-image" id="A_220F743659684B9E2CB5C2" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/220F743659684B9E2C" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="10.jpg" id="A_220F743659684B9E2CB5C2"/><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/per_13.gif?v=2" border="0">삼치카레구이 완성!<img width="650" class="txc-image" id="A_227F993659684B9E07BE29" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/227F993659684B9E07" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="11.jpg" id="A_227F993659684B9E07BE29"/><img width="650" class="txc-image" id="A_227BDE3659684B9F17B912" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/227BDE3659684B9F17" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="12.jpg" id="A_227BDE3659684B9F17B912"/><img width="650" class="txc-image" id="A_260DE23659684B9F166F51" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/260DE23659684B9F16" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="13.jpg" id="A_260DE23659684B9F166F51"/><img width="650" class="txc-image" id="A_271F183659684BA01457EB" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/271F183659684BA014" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="14.jpg" id="A_271F183659684BA01457EB"/><img width="650" class="txc-image" id="A_26779D3A59684BA012C51B" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26779D3A59684BA012" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="15.jpg" id="A_26779D3A59684BA012C51B"/><img width="650" class="txc-image" id="A_254D963A59684BA114D0AB" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/254D963A59684BA114" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="16.jpg" id="A_254D963A59684BA114D0AB"/> </div>