우엉조림 & 두부배추전골 & 반건조 오징어 버터구이 & 당면찌개

<a class="tx-link" href="http://cafe.daum.net/jeongan22" target="_top"></a><div><a class="tx-link" href="http://cafe.daum.net/jeongan22" target="_top"> <img width="650" class="txc-image" id="A_994689335A0BD6EC0A8489" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/994689335A0BD6EC0A" data-filename="1.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_994689335A0BD6EC0A8489"/>아래 영상을 재생하면 우엉조림 만들기를 자세한 영상으로 확인할 수 있어요.<hr style="border-width: 1px 0px 3px; border-style: solid none; border-color: black; height: 7px; display: block;"><div class="movie-wrapper"><iframe width="500" height="281" title="Daum Tvpot Player" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v0287nJBwmvvm535z6GzmEv@my?service=daum_cafe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></div> <img width="650" class="txc-image" id="A_997EA5335A0BD6EC391A2A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/997EA5335A0BD6EC39" data-filename="2.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_997EA5335A0BD6EC391A2A"/> 만드는 법<hr style="border-width: 1px 0px 0px; border-style: dotted none none; border-color: black; height: 1px; display: block;">1. 우엉은 껍질을 벗긴 뒤 6cm 길이로 어슷 썰고 가늘게 채 썹니다. tip. 어슷 썬 우엉을 2~3개씩 잡고 채 썰어주면 자잘한 채가 많이 생기지 않아요. <img width="650" class="txc-image" id="A_991460335A0BD6ED0FA3BF" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/991460335A0BD6ED0F" data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_991460335A0BD6ED0FA3BF"/><img width="650" class="txc-image" id="A_9952CA335A0BD6ED09FF29" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9952CA335A0BD6ED09" data-filename="4.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_9952CA335A0BD6ED09FF29"/>2. 채 썬 우엉을 식촛물에 20분 정도 담가두었다가 가볍게 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. tip. 우엉을 식촛물에 담가두면 갈변을 막고 아린맛이 제거할 수 있어요. <img width="650" class="txc-image" id="A_99BBE5335A0BD6EE327839" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99BBE5335A0BD6EE32" data-filename="5.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99BBE5335A0BD6EE327839"/><img width="501" class="txc-image" id="A_99B062335A0BD6EF01FF77" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99B062335A0BD6EF01" data-filename="6.jpg" exif="{}" actualwidth="501" id="A_99B062335A0BD6EF01FF77"/>3. 중불로 달군 팬에 식용유 두른 뒤 우엉을 넣고 2분간 볶아줍니다. <img width="650" class="txc-image" id="A_99967C335A0BD6EF1CBE64" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99967C335A0BD6EF1C" data-filename="7.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99967C335A0BD6EF1CBE64"/> 4. 물, 간장, 설탕을 넣고 중약불로 줄여 15분 정도 조립니다. <img width="650" class="txc-image" id="A_999FF7335A0BD6F0356538" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/999FF7335A0BD6F035" data-filename="8.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_999FF7335A0BD6F0356538"/><img width="650" class="txc-image" id="A_990A45335A0BD6F1120FC0" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/990A45335A0BD6F112" data-filename="9.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_990A45335A0BD6F1120FC0"/>5. 국물이 자작하게 졸아들면 물엿을 넣고 1분간 더 조린 뒤 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다. tip. 물엿을 나중에 넣어주어야 윤기를 살릴 수 있어요. <img width="650" class="txc-image" id="A_993E0A335A0BD6F10F3C3A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/993E0A335A0BD6F10F" data-filename="10.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_993E0A335A0BD6F10F3C3A"/><img width="650" class="txc-image" id="A_997CA6335A0BD6F21C2682" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/997CA6335A0BD6F21C" data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_997CA6335A0BD6F21C2682"/>우엉조림 완성! <img width="650" class="txc-image" id="A_99B6D3335A0BD6F31BF2F5" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99B6D3335A0BD6F31B" data-filename="12.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99B6D3335A0BD6F31BF2F5"/><img width="650" class="txc-image" id="A_996A36335A0BD6F31D24EC" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/996A36335A0BD6F31D" data-filename="13.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_996A36335A0BD6F31D24EC"/>아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 우엉은 ‘모래밭에서 나는 산삼’이라고 할 만큼 다양한 영양소를 몸에 품고 있어요. <img width="650" class="txc-image" id="A_99A214335A0BD6F41A870F" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99A214335A0BD6F41A" data-filename="14.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99A214335A0BD6F41A870F"/><img width="650" class="txc-image" id="A_99D427335A0BD6F42E2C0C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99D427335A0BD6F42E" data-filename="15.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99D427335A0BD6F42E2C0C"/>우엉의 흙 내음과 짭조름한 간장이 뒤엉킨 살캉살캉 우엉조림! [핸디쿡 우엉조림] 영상으로 함께 만들어요. <img width="650" class="txc-image" id="A_99D3D9335A0BD6F50BAFCA" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99D3D9335A0BD6F50B" data-filename="16.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99D3D9335A0BD6F50BAFCA"/>  <table class="clearTable"><tbody><tr><td>  <img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_94906_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9974F03F5A460CEA17" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20170521104421-CMJQI.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_9974F03F5A460CEA17912B"/> <div class="text_box" style="text-align: center;">재료들을 푸짐하게 둘러 담아 끓이는 전골은 왠지 잘 차려 먹고 싶은 주말 저녁에 잘 어울리죠? 비싼 재료 없이 가격 대비 맛과 양이 최고! 마른 새우로 육수를 내 꽃게탕처럼 달큰한 맛도 나고 배추의 시원한 맛까지 더해지니 국물도 끝내준답니다. </div><div class="rec_mate" style="text-align: center;"><div class="mate_title clr">재료<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fskin%2Fnodskin_argio%2Fimages%2Ficon_rec_orange.jpg">4인분          </div><div class="text_box">필수재료배추속대(1/6통), 대파(15cm), 버섯(1½줌), 손두부(1모=300g)</div><div class="text_box">선택 재료만두(4개)</div><div class="tip"><img alt="tip" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fskin%2Fnodskin_argio%2Fimages%2Ficon_tip_type1.jpg">느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯 등 취향에 맞는 것으로 준비하세요. 떡, 우동면, 칼국수를 사용해도 좋아요. </div><div class="text_box">육수 재료국물용 멸치(15마리), 마른 새우(⅓컵), 다시마(1장=10×10cm) </div><div class="tip"><img alt="tip" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fskin%2Fnodskin_argio%2Fimages%2Ficon_tip_type1.jpg">느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯 등 취향에 맞는 것으로 준비하세요. 떡, 우동면, 칼국수를 사용해도 좋아요. </div><div class="text_box">양념장고춧가루(2)+국간장(1.5)+새우젓(1)+다진 마늘(1)+후춧가루(약간)</div><div class="tip"><img alt="tip" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fskin%2Fnodskin_argio%2Fimages%2Ficon_tip_type1.jpg">느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯 등 취향에 맞는 것으로 준비하세요. 떡, 우동면, 칼국수를 사용해도 좋아요. </div></div><img style="width: 712px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fdata%2Frecipe%2F20170521104523-GMT8Q.jpg"><div class="text_wrap clr" style="text-align: center;"><div class="num">1</div><div class="text_box"><div class="text_exp">냄비에 육수 재료와 물(4컵)을 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 중약 불로 줄여 10분간 더 끓여 멸치만 건지고,</div></div></div><div class="con_box img_s" style="text-align: center;"> <div class="img_box clr"><img style="width: 712px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fdata%2Frecipe%2F20170521104525-PKGVI.jpg"></div><div class="text_wrap clr"><div class="num">2</div><div class="text_box"><div class="text_exp">배추는 4cm 폭으로 썰고, 대파는 5cm 길이로 썬 뒤 길게 2~4등분하고, </div></div></div></div><div class="con_box img_s" style="text-align: center;"> <div class="img_box clr"><img style="width: 712px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fdata%2Frecipe%2F20170521104527-PM36X.jpg"></div><div class="text_wrap clr"><div class="num">3</div><div class="text_box"><div class="text_exp">버섯은 먹기 좋게 썰고, 두부는 도톰하게 썰고,</div></div></div></div><div class="con_box img_s" style="text-align: center;"> <div class="img_box clr"><img style="width: 712px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fdata%2Frecipe%2F20170521104529-OE16X.jpg"></div><div class="text_wrap clr"><div class="num">4</div><div class="text_box"><div class="text_exp">양념장을 만들고,</div><div class="tip clr"><img alt="tip" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fskin%2Fnodskin_argio%2Fimages%2Ficon_tip_type2.jpg">양념장=고춧가루(2)+국간장(1.5)+새우젓(1)+다진 마늘(1)+후춧가루(약간)</div></div></div></div><div class="con_box img_s" style="text-align: center;"> <div class="img_box clr"><img style="width: 712px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fdata%2Frecipe%2F20170521104531-2C7AL.jpg"></div><div class="text_wrap clr"><div class="num">5</div><div class="text_box"><div class="text_exp">냄비에 모든 재료를 돌려 담고,</div></div></div></div><div class="con_box img_s" style="text-align: center;"> <div class="img_box clr"><img style="width: 712px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2F2bob.co.kr%2Fdata%2Frecipe%2F20170521104532-1KYNM.jpg"></div><div class="text_wrap clr"><div class="num">6</div><div class="text_box"><div class="text_exp">양념장을 육수에 풀어 재료에 붓고 중간 불로 끓여 마무리.</div></div></div></div></td></tr></tbody></table></a><img width="650" class="txc-image" id="A_9982E5335A094AB50A9F43" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9982E5335A094AB50A" data-filename="1.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_9982E5335A094AB50A9F43"/>아래 영상을 재생하면 반건조오징어버터구이 만들기를 자세한 영상으로 확인할 수 있어요.<div class="movie-wrapper"><iframe width="500" height="281" title="Daum Tvpot Player" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v13d1SMbdM9MQe9elAlg9gs@my?service=daum_cafe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></div> <hr style="border-width: 1px 0px 3px; border-style: solid none; border-color: black; height: 7px; display: block;"><img width="650" class="txc-image" id="A_996570335A094AB52221AE" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/996570335A094AB522" data-filename="2.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_996570335A094AB52221AE"/>만드는 법<hr style="border-width: 1px 0px 0px; border-style: dotted none none; border-color: black; height: 1px; display: block;">1. 반건조오징어를 부드러워지도록 물에 담가 15분 정도 불린 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. tip. 반건조오징어를 살짝 불려 사용하면 생오징어보다 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요. tip. 마른오징어를 사용할 경우 1시간 정도 불려 사용하세요. <img width="650" class="txc-image" id="A_99F5BC335A094AB61675A4" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99F5BC335A094AB616" data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99F5BC335A094AB61675A4"/><img width="650" class="txc-image" id="A_998405335A094AB61FB43F" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/998405335A094AB61F" data-filename="4.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_998405335A094AB61FB43F"/><img width="650" class="txc-image" id="A_992129335A094AB629B2F9" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/992129335A094AB629" data-filename="5.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_992129335A094AB629B2F9"/>2. 중약불로 달군 팬에 버터를 녹인 뒤 꿀을 넣어 섞은 다음 반건조오징어를 넣어 조리듯 2분 정도 볶아 익힙니다. tip. 버터는 발연점이 낮아 쉽게 탈 수 있어요. 중약불에서 수분을 날리며 서서히 익혀주세요. <img width="650" class="txc-image" id="A_996DBC335A094AB72156FB" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/996DBC335A094AB721" data-filename="6.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_996DBC335A094AB72156FB"/><img width="650" class="txc-image" id="A_99D350335A094AB71AD6D6" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99D350335A094AB71A" data-filename="7.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99D350335A094AB71AD6D6"/>3. 겉면이 윤기나게 볶아지면 파마산치즈가루, 파슬리가루, 소금을 넣고 가볍게 버무리면 완성. tip. 파마산치즈 대신 고춧가루, 카레가루 등을 넣어 다양한 맛으로 활용해도 좋아요. <img width="650" class="txc-image" id="A_99356F335A094AB828BACA" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99356F335A094AB828" data-filename="8.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99356F335A094AB828BACA"/><img width="650" class="txc-image" id="A_99423E335A094AB8313F0A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99423E335A094AB831" data-filename="9.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99423E335A094AB8313F0A"/>반건조오징어버터구이 완성! <img width="650" class="txc-image" id="A_992D13335A094AB91BD88A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/992D13335A094AB91B" data-filename="10.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_992D13335A094AB91BD88A"/><img width="650" class="txc-image" id="A_99C37F335A094AB90E293B" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99C37F335A094AB90E" data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99C37F335A094AB90E293B"/>말캉말캉, 오징어에 달콤한 옷을 입힌 반건조오징어버터구이 드셔보세요~ <img width="650" class="txc-image" id="A_99E613335A094AB921090C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99E613335A094AB921" data-filename="12.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99E613335A094AB921090C"/><img width="650" class="txc-image" id="A_9960F3335A094ABA2F7975" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9960F3335A094ABA2F" data-filename="13.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_9960F3335A094ABA2F7975"/>[핸디쿡 반건조오징어버터구이]만 있으면 맥주 안주, 야식, 간식 한 번에 해결~! <img width="650" class="txc-image" id="A_99ECDC335A094ABA0A7D31" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99ECDC335A094ABA0A" data-filename="14.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_99ECDC335A094ABA0A7D31"/><img width="650" class="txc-image" id="A_990C20335A094ABB1E3596" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/990C20335A094ABB1E" data-filename="15.jpg" exif="{}" actualwidth="650" id="A_990C20335A094ABB1E3596"/> <div><div>  <img width="542" class="txc-image" id="A_99104F335A1D3B36319CCB" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99104F335A1D3B3631" data-filename="1 사본_-264_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="542" id="A_99104F335A1D3B36319CCB"/>당면찌개<img width="544" class="txc-image" id="A_999B25335A1D3B36110933" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/999B25335A1D3B3611" data-filename="2 195_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_999B25335A1D3B36110933"/> 당면 100g을 40분이상 물에 담궈 불려 줍니다.<img width="544" class="txc-image" id="A_9987F0335A1D3B36123C7C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9987F0335A1D3B3612" data-filename="3 228_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_9987F0335A1D3B36123C7C"/> 달군 냄비에대파 1/2대 흰부분을 다져 넣고다진마늘 1큰술과 함께 참기름 1큰술을 넣어 볶아 줍니다.<img width="544" class="txc-image" id="A_994EC1335A1D3B372B11CC" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/994EC1335A1D3B372B" data-filename="4 231_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_994EC1335A1D3B372B11CC"/> 그리고 대패목살 300g을 넣고 볶아 줍니다.<img width="544" class="txc-image" id="A_99F9A7335A1D3B37321C97" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99F9A7335A1D3B3732" data-filename="5 239_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_99F9A7335A1D3B37321C97"/><img width="544" class="txc-image" id="A_99FCEE335A1D3B3733BA19" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99FCEE335A1D3B3733" data-filename="6 241_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_99FCEE335A1D3B3733BA19"/>고기가 거의 익어 가면국간장 2큰술, 양조간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간을 넣고 섞은 양념을 붓고 볶아 완전히 익혀 줍니다.<img width="544" class="txc-image" id="A_9945A9335A1D3B372B0169" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9945A9335A1D3B372B" data-filename="7 245_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_9945A9335A1D3B372B0169"/> <img width="544" class="txc-image" id="A_99FC36335A1D3B37082B19" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99FC36335A1D3B3708" data-filename="8 248_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_99FC36335A1D3B37082B19"/> 그리고 양파 1/2개를 채썰어 넣고팽이버섯 한봉지를 밑동을 자르고 넣어 볶아 줍니다.<img width="544" class="txc-image" id="A_9954F7335A1D3B38166F56" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9954F7335A1D3B3816" data-filename="9 250_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_9954F7335A1D3B38166F56"/> 그리고 준비한 당면을 넣고다시마 멸치육수 4컵을 붓고 끓여 줍니다.<img width="544" class="txc-image" id="A_99E972335A1D3B38331A09" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99E972335A1D3B3833" data-filename="10 258_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="544" id="A_99E972335A1D3B38331A09"/> 국물이 고르게 팔팔 끓으면대파 1/2대 초록부분, 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣고 마지막으로 부족한 간은 소금,후추로 봐주시면 되겠습니다.<img width="542" class="txc-image" id="A_997696335A1D3B3816736B" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/997696335A1D3B3816" data-filename="11 사본_-261_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="542" id="A_997696335A1D3B3816736B"/> <img width="542" class="txc-image" id="A_995993335A1D3B382BB5B9" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/995993335A1D3B382B" data-filename="12 사본_-278_사본.jpg" exif="{}" actualwidth="542" id="A_995993335A1D3B382BB5B9"/> </div></div></div>