여름텃밭 오이무침 만드는법 양념장 레시피 정말 맛있어요~

[박하미]

여름 텃밭 오이무침, 새콤달콤하게 즐기는 법!

싱싱한 텃밭 오이로 만드는 오이무침은 여름철 식탁에 없어서는 안 될 반찬입니다. 아삭한 오이와 새콤달콤한 양념장이 어우러져 더위를 식혀주는 최고의 요리죠. 오늘은 제가 직접 텃밭에서 수확한 오이로 만든 오이무침 레시피를 소개하려 합니다.

재료

• 오이 3개
• 소금 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 1큰술
• 고추장 1큰술
• 설탕 2큰술
• 식초 3~4큰술
• 다진 마늘 1.5큰술
• 대파 1대
• 통깨 1큰술

양념장 만들기

1. 오이를 깨끗이 씻어 얇게 썰어줍니다. 씨가 많은 오이는 씨를 제거해주세요.
2. 소금을 넣고 20분 정도 밑간을 합니다.
3. 밑간이 된 오이를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거합니다.
4. 고춧가루, 간장, 고추장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 대파, 통깨를 넣고 고루 버무립니다.

팁

• 오이를 얇게 썰면 더욱 아삭하게 즐길 수 있습니다.
• 밑간 시간은 오이의 크기에 따라 조절해주세요.
• 물기를 제거하지 않으면 양념장이 붇고 눅눅해질 수 있습니다.
• 고추장이나 고춧가루 양은 취향에 따라 조절해주세요.
• 다진 마늘 대신 마늘 간을 사용해도 좋습니다.
• 통깨 대신 깨를 사용해도 좋습니다.

완성

양념장이 오이에 골고루 묻도록 버무린 후 냉장고에서 30분 이상 차게 놓으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 밥도둑 반찬으로도 좋고, 술안주로도 탁월한 오이무침을 한 번 만들어보세요!

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오이무침

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텃밭 오이

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오이무침 양념장

후기

저는 오늘 텃밭에서 직접 수확한 오이로 오이무침을 만들어 먹었습니다. 싱싱하고 아삭한 오이와 새콤달콤한 양념장이 정말 조화가 잘 맞았습니다. 제가 만든 레시피를参考に 여러분도 맛있는 오이무침 만들어보세요!