오대감 대표음식 청둥오리 전복 누룽지백숙
먹으러 힘차게 달려가는 마라토너 전용재
" 부산맛집기행"
회원님들께서 극찬한
남천동 오대감 을 찾았어요.
오대감은 오리대감을 뜻합니다.
유황을 먹여서 키운 청둥오리 전문점
찾는 것만으로도 건강해지는 느낌입니다.
사실 사람이 살아가면서 건강 만큼 중요한 게
어디 있겠습니까~건강한 삶을 영위하기 위해선
적당한 운동도 중요하겠지만 몸에 도움이 되는
맛있고 건강한 음식을 한 번씩 먹어주는 것도
반드시 필요할 듯합니다. 건강은 건강할 때
지켜야지요. 사장님께서 산을 좋아하시기
때문에 깊은 산중에서 직접 장만해 온
일부 한약재는 이름난 산의 정기가
듬뿍 담겨있어 더욱 더 약효가
뛰어날 겁니다. 건강한 생활의
시작인 건강한 우리의 먹거리
좋은 곳은 잘 기억해 두었다가
한 번씩 찾으면 도움이 되겠어요.
유황 먹인
청둥오리 전복 누룽지백숙입니다.
보약이 따로 없습니다.
위치는~
해운대에서 광안대교를 건너서
황령산터널 방향으로 내려가면
대남지하차도 전에
오른쪽으로 한나여성병원 이 보이는데요.
병원 골목으로 300m 쯤 들어가면
바로 오대감 입니다.
오대감 앞에
주차공간이 있기 때문에
주차하기도 편리합니다.
날씨가 따뜻해지면
인기가 많겠어요.
음식점 건물 앞쪽으로
여유 공간을 확보했습니다.
예전에
가정집이었던 것 같아요.
방마다 테이블이
놓여져 있습니다.
가족 외식이나
귀한 손님 접대를 비롯한
각종 모임에 적합한 장소인 듯
깔끔한 분위기 좋습니다.
저희는 오른쪽
작은 방에 자리를 잡았어요.
차림표 입니다.
유황 먹인 청둥오리만으로
건강한 메뉴를
선보이고 있습니다.
세트메뉴 가 있네요.
얼핏 보기에는 조금 비싸게 느껴지지만
세트메뉴는 4~5인 정도
먹을 수 있는 양이기 때문에
1인당 계산하면
절대로 비싼 가격이 아닙니다.
청둥오리 효능
굉장합니다.
많은 효능 중에서
특히 면역 력을 증진시켜주고
허약 체질에 도움이 된다고 하니
어찌 안 먹을 수 있나요.
유황먹인 청둥오리에 구기자를
듬뿍 넣어 사용한다는 오대감 오리백숙
구기자 효능 도 청둥오리에
결코 뒤지지 않습니다.
오대감이 명월이가 운영하는
단골 주막을 찾았습니다.
"오대감님은 10년 전이나 지금이나
변함이 없네요~"
"무슨 비결이라도 있습니까~"
"그래 명월아~
술 한 잔 따라주면 가르쳐주마~"
"유황 먹인 청둥오리에 구기자 듬뿍 넣어 만든
청둥오리백숙 을 자주 먹었더니
항상 힘이 넘치고 변하지 않는구나~"
"호호호~
명월이는 힘센 남자 좋아하는데..."
보양식을 먹을 때는
맹물 마시는 게 좀 그렇지요~
우엉차 를 직접 끓여 냅니다.
주문은
세트메뉴 2번으 로 했습니다.
전복 청둥오리누룽지백숙 +
청둥오리 소금구이 + 야채사리 +
떡사리 + 영양죽
85,000원
보기 좋은 떡이
먹기도 좋다고 했던가요.
세팅을 질서정연하게 했습니다.
밑반찬 전체를
직접 만들었다고 하는데요.
한결같이 맛이 좋습니다.
특히 파김치, 갓김치 맛
명품이라고 해야 할 것 같아요.
밑반찬 전체가
고기랑 궁합이 잘 맞습니다.
청둥오리고기와
곁들여 먹으면 계속해서 담백하게
먹을 수 있을 것 같아요.
먼저 유황 먹인 청둥오리
소금구이 가 나왔습니다.
감자와 새송이버섯도 듬뿍
담겨져 있네요.
유황 먹인 청둥오리고기
비주얼 좀 보세요.
마치 돼지고기 갈매기살 같지 않나요~
선홍빛의 고기
굽기 전부터 군침이 돕니다.
장어보다 좋다는
부추까지 이렇게나 많이
나옵니다.
고기 굽는 판
안눌어붙어불판 이네요.
이 판에 고기 구워먹을 때가
제일 깔끔하지요.
맛있게 익어가는 소리
듣고 보면서
우선 귀와 눈으로 즐깁니다.
이 정도면
먹기 시작해도 되겠지요~
노릇노릇 잘 익었습니다.
일단 정확한 맛을 보기 위하여
고기 한 점을 들었습니다.
처음 보는 듯한 소스에 살짝 찍어
맛을 봅니다.
젓갈로 만든 소소라고 하는데요.
소금보다 훨씬 괜찮습니다.
비법을 물어보자
자세하게 가르쳐주지 않으십니다.
역시 소금구이 맛
갑자기 기분이 확~ 좋아집니다.
잘 익은 갓김치,
청둥오리고기, 부추의 조화
너무 맛있게 먹었어요.
특히 적당히 익은 갓김치
원 없이 먹었습니다.
오리고기는
파김치랑 부추와도
궁합이 잘 맞는 것 같습니다.
청둥오리 한 마리라고 하는데요.
양이 상당히 많습니다.
사장님께는 좀 죄송한 말씀이지만
다섯 명이서 먹어도 되겠더라구요.
추억의 가래떡 까지 나왔습니다.
그냥 시중에서 흔하게 판매하는
가래떡을 내면 편리할 텐데요.
역시 프로 사장님은 다르십니다.
마지막에 떡 구워먹는 재미
쏠쏠했습니다.
안눌어붙어불판 가장자리에서
엑스트라 역할을 톡톡히 해준 감자
이제는 입으로 쏙~
역시 실망시키지 않습니다.
청둥오리 소금구이를
맛있게 먹은 후
이번에는
청둥오리 전복 누룽지백숙 이
건강한 비주얼 자랑하며
푸짐하게 나왔습니다.
가스불에 올려
보글보글 끓이면서
더욱 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
방금 전까지만 해도 살아서
꼼지락거리던 커다란 활전복
네 마리씩이나 올려졌네요.
다양한 염증에 그렇게 좋다는
엄나무 가 들어있습니다.
엄나무는 껍질을 채취해서
말린 후 조금씩 넣어 물에 달여 먹으면
감기 예방에도 좋구요.
염증 예방에도 도움이 된다고 합니다.
엄나무 껍질 달인 물
둥글레차처럼
얼마나 맛이 좋다구요.
혈압 안정과 면역력 증진, 노화억제,
전립선 질환 예방 등에 좋다는
가시오피나무 도 들어 있습니다.
이런 한약재를 사장님이 직접
깊은 산속 옹달샘이 있는 산속에서
채취해 왔다고 하시니
그 정성이 대단하십니다.
견과류 종류도
맛좋은 건강한 백숙을 만드는데
톡톡한 역할을 했습니다.
당연 구기자도 듬뿍 들어있지요~
20여 가지의 한약재로 우려낸 국물
진하고 걸쭉해서 좋습니다.
먹고 난 후에도 든든하겠어요.
천둥오리 다리를 들고
맛을 봅니다.
푹~ 고았다는 말이
이런 걸 두고 하는 것 같아요.
뜯기는 것도 수월하지만
씹는 맛이 상당히 부드럽습니다.
오리고기를 연하게 한 게
의아할 정도입니다.
일단 개인접시로 가져오면
누가 빼았아 먹을까봐
눈동자 돌리지 않아도 됩니다.
여유를 가지고
천천히 곁음식과 함께
먹어주면 되겠습니다.
전복도 야들야들
입안에서 그냥 사르르
녹는 느낌입니다.
전복 좋은 건 굳이 설명을 하지
않아도 다 아실 겁니다.
20여 가지의 한약재를
머금고 있어서 그런지
모든 부위가 한결같은 맛입니다.
보기만 해도 보약 같네요.
마지막으로
유황 먹인 청둥오리와
20여 가지의 한약재를 넣고 끓인 육수에
찹쌀, 흑미, 녹두에 약간의
전분을 넣고 맛을 낸
영양죽 이 나왔습니다.
주방에서 요리해서 나왔는데요.
마치 팥죽같다는 생각이 드네요.
영양죽
맛도 좋을 뿐더러
건강에 도움이 되는
보약입니다.
오래전에 오대감
연산동에서 한번 히트를 쳤네요.
국제신문에 대문짝 만하게 소개된 맛집입니다.
사정상 잠시 쉬었다가
남천동에 다시 오픈을 한 거라고 하는데요.
그 때 그 맛을 기억하시고 계신 분들이
지금도 찾고 있다고 합니다.
청둥오리 전문점
오대감
부산시 수영구 황령대로 418번길 17-3
전화 : 051-625-7090
핸폰 : 010-3884-2235
휴무일 : 첫째, 넷째 일요일
음식점의 3요소가
음식 맛, 위생, 서비스라고 하지만
중요한 3요소가 또 있습니다.
정직과 성실 찾아주시는 고객을 위해
봉사하겠다는 마음가짐일 겁니다.
청둥오리 전문점인 오대감
금실 좋은 부부가 운영하는 곳인데요.
두 분 다 정직과 성실로 무장하고
봉사하는 마음까지 겸비하신
정이 많으신 분들이십니다.
인상도 얼마나 좋으시다구요.
배가 너무 불러서
다 먹지는 못했지만 너무 맛있고
건강한 음식이기에 포장해서 가져왔습니다.
점심에 먹었던 전복 천둥오리누룽지백숙
저녁까지도 속이 든든하여
저녁식사를 건너 뛰었습니다.
맛있고 건강한 음식 감사했습니다.
[지도:42]
카페 게시글
◎다녀왔소 맛집후기◎
[수영구 남천동] 유황 먹인 청둥오리 한 마리면 보약이 따로 없습니다. ~ 오대감
킹덤
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조회 1,433
16.03.26 23:03
댓글 7
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첫댓글 오대감 포스팅!
이보다 더 완벽할 수 없다.
원더풀!
잘 읽었습니다
칭찬이 과하십니다요.
그래도 기분은 좋네요.
감사합니다.
이제 꽃샘추위도 물러가는 듯합니다.
따뜻한 봄 생각하시면서 활기차고 즐거운 시간 보내세요.
👍짱입니다
역시 킹덤님 포스팅은 정직하면서도
맛깔스럽습니다
오대감 사장님
킹덤님 일년치 시식 쿠폰 주기요~^^
모두 맛났지만 마지막 영양죽
넘 맛났어요
화욜즘 다시한번 들리려해요^
그렇지요.
오대감 정말 맛집 맞지요~
예전 히트친 경험이 있어 이번에도 사업 번창하리라 생각합니다.
저두 가족 외식하러 한번 더 들려야겠습니다,
감사합니다.
이제 완연한 봄 기운이 돌겠지요.
좋은 추억 생각하시면서 행복한 시간 보내세요.
냠냠냠~♥
가격은최만순황제오리백숙과동일하네여6만원
오리백숙가격도뭘새롭게넣어만들었다해서점점올라가네여 ㅎ
이제서민음식이아닌듯~^^
맛나보입니다~
세트메뉴는 4~5명이서도 충분히 먹을 수 있는 양이 나오기 때문에
1인당 가격으로 계산하면 비싸지 않다고 봅니다.
맛과 질도 뛰어납니다.
한번 찾으셔서 드셔보시면 비싸지 않다는 생각을 하실 겁니다.
감사합니다.
항상 건강에 유의하시고 완연한 봄을 맞이하여 좋은 추억
많이 만드시길 바랍니다.