이 그림이 대박집으로 보이십니까???

[운영자]

곱창집에 단체손님이 오셨네요...

12명 손님에 야채곱창 두 판 (24,000원), 소주 5병(15,000원), 음료수 2병(2,000원)

공기밥 6개(6,000원) 합 47,000원

식사라, 야채, 반찬, 된장국......  불판닦고 설거지 할려면...

2,500원짜리 칼국수집입니다. 37명의 손님이 계십니다. 테이블이 꽉차서 바글바글하네요.

37명 * 2,500원 = 합 92,500원,  비싼 김치...

이 사람들 서빙할려면 세 사람이 해도 허리 휘어집니다.

나름대로 근사하게 차린 것 같네요. 군산에 있는 어느 횟집입니다.

전라도 바닷가라 스끼다시가 엄청나네요... 아직 메인 메뉴인 회는 안나왔습니다.

광어회 30,000원짜리 하나 시키면 이렇게 나옵니다. 스끼다시 많아서 장사 잘되겠다구요?

장사 잘되면 뭐합니까? 이런 스끼다시 만들어내고 또 써빙할려면 등골이 휘죠...

나중엔 맨운탕도 나오겠네요...

소주 6병 마시고 공기밥 추가해도 6만원이면 뒤집어씁니다. 

강남구 브랜드 세계맥주전문점으로 오랫동안 자리잡은 매장입니다.

매출이 얼마인지 순이익이 얼마인지는 각설하고...

보증금2억 / 월1250만 / 권리금3억입니다.

월드컵때 찍은 것 같은데.. 대박집처럼 보이시나요?

 전라도 4인상 상차림입니다. 입이 딱 벌어지는데???   40,000원

이 정도 내 놓을려면 아침 몇시부터 준비해야 하며 또 주방인원은 몇 명이어야 하고 주방 면적은?

4명이서 소주 4병을 마신다면.... 52,000원입니다.  

해맞이물회 손님 2명, 가게 앞 파라솔 테이블

백고동찜(20,000원), 물회안주(15,000원), 소주 2병(6,000) = 합 41,000원

보시다시피 반찬없습니다. 식사라 2개만 달랑 드리고 초장 2개면 끝입니다.

물회안주는 다비웠고 맛있는 백고동 몇 개 남겼네요. 한 시간동안 드셨습니다.

오늘은 바지락 국물 드리지 않았습니다. 물회안주에 나온 국수사리도 드시지 않았네요.

단골손님이면 바지락 500원어치 넣고 바지락탕 내드리면 감동먹습니다.

다 드신 듯 해서 한그릇 더 드리면 이 집 써비스 죽인다고 합니다.

그리곤 미안하다며 바지락탕 5,000원짜리 만들어 달라고 합니다.

괜찮다며 500원어치 바지락 써비스로 또 줍니다. 손님은 미안해서 어찌할바를 모릅니다.

다른 손님이 없다면 주방보면서 혼자 해도 룰루랄라죠~

장사가 아무리 잘되어도 사람 많이 쓰거나 준비해야 할게 많다면 힘든 일입니다.

특히 이마트, 홈플러스, 롯데마트 등 대형 마트가 있는 지역에서는 절대로 마트에서 파는 제품을

주 메뉴로 선택해서는 중소상인은 절대로 그 들을 이길 수 없습니다. 그 곳엔 없는게 없으니까요. 

예를 들어... 치킨, 피자, 삼겹살, 만두, 돈까스, 닭갈비, 불고기, 삼계탕, 떡볶이....

그 들과 경쟁하기 위해선 특별한 메뉴여야 합니다. 더 맛있어야 합니다. 주방장이 필요 없어야 합니다. 값이 더 저렴해야 합니다. 즉석에서 만들어지는 음식이어야 합니다.

 배달을 한다면 더욱 좋습니다.

삼겹살, 치킨, 곱창, 순대국 창업이 쉽게 느껴지십니까? 

한 집 걸러 한 집입니다...  스트레스 많이 받죠.

[굿무브장관]

맞는 말이네요...

[등나무]

님의 안목에 머리가 숙여집니다...백번 만번 지당하신 말씀입니다...대박나세요!!!

[빵써니]

쪽집게네요 정말공감합니다...그래서창업하기 힘들어요.

[참살이]

저도 2월10일 12평정도의 한정식하던 가게가 나간다는데 제가 무엇을 해볼까 아니면 그냥 세를 줄까하고 고민을 해보네요~~

[산하랑]

쉽게 장사하시니 일석이조 , 큰 욕심 안부리고 열심히 하면 성공하겠죠

[오나리]

잘 보았습니다
이게 현실인데...
참 많은걸 생각하게 되더군요