모양도 크기도 다 다른 돼지감자는 일명 뚱딴지로도 불립니다. 자생격이 강해서 척발한 곳에서 잘 자랍니다.
돼지감자는 프랑스어로 땅의 사과로 불렸으며, 유럽에서는 17세기부터 식용으로 활용됐으며, 이눌린 성분이
가장 풍부한 식품1위로 꼽혔습니다.
돼지감자차에는 혈당을 조절하는 효능을 가지고 있습니다. 특히 이눌린이라는 성분이 풍부해 당뇨에 좋은 음식이기도 합니다. 이눌린은 수용성 식이섬유로 췌장의 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 낮추는데 도움이 되며, 우엉과 도라지에도 이눌린 성분이 있습니다.
돼지감자차를 꾸준히 섭취하면, 식이섬유가 많아서 포만감을 느낄 수 있고, 이눌린 성분이 혈액 속 지방을 재출하는 역할을 하기 때문에 다이어트를 할 때 돼지감자차를 마시면 좋습니다.
또 칼로리도 낮은데요. 100g 당 73kcal라고 하네요.
또, 변비예방에도 훌륭한 돼지감자차는 배변 활동을 원활하게 하고, 체내 독소 배출에도 큰 도움을 줍니다.
이 외에도 뼈건강에 좋은 효능을 가지고 있어서 골다공증 예방에도 효과적입니다.
눈에 좋은 루테인 성분 역시 돼지감자차에 함유되어 있어 당뇨병성 막망증을 예방해주기도 합니다.
특히 자색돼지감자에는 블루베리만큼의 안토시아닌이 다량으로 함유하여 시력 개선과 눈의 피로, 노안 증상까지 예방할 수 있는 도움을 줍니다. 돼지감자차는 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 냉한 경우 많이 마시면 설사와
복통이 발생할 수 있습니다.
이 경우 따뜻한 성질의 연근이나 생강을 넣어 마시면 중화되어 돼지감자차의 부작용을 줄이는데 도움이 됩니다.
또, 돼지감자차를 빈속에 많이 마시면 혈당 수치가 급격히 낮아지게 되니 평소 저혈당이나 혈당 약을 먹는다면,
식후에 섭취하는 것이 좋습니다.
또, 하루에 5잔 이내 섭취하는 것이 좋고, 잠들기 전에 마시면 숙면에 도움이 된다고 합니다.
첫댓글 좋은정보 감사합니다~
다이어트에 관심 가져봅니다~
불면증 도 있어잠을설칠때가 많거든요~
정말 화장실 잘 갑니다...
좋은정보 감사합니다
당뇨전단계라 뭘먹어야할지 걱정이었는데
돼지감자차가 좋다니 열심히 먹어보겠습니다