봄의 향연을 한 입에! 봄동 고명전 만들기
봄이 찾아오면 싱싱한 봄동이 시장에 득실득실 올라옵니다. 봄동은 쌈으로 먹는 것도 좋지만, 오늘은 봄동을 활용한 특별한 요리, **"봄동 고명전"**을 만들어 드리겠습니다!
고소한 땅콩과 달콤짭짤한 새우젓이 어우러져 봄동의 맛을 한층 더 끌어올리는 봄동 고명전은 남녀노소 누구나 좋아할 만한 일품입니다.
간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 봄동 고명전을 어떠세요?
필요한 재료
- 봄동: 10장
- 고명: 100g
- 새우젓: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 다진 생강: 1/2큰술
- 고춧가루: 1/2큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 참기름: 1/2큰술
- 소금: 조금
- 후추: 조금
- 식용유: 적당량
만드는 법
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고명을 손으로 으깨거나 다져서 깨끗이 씻어줍니다.
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볼에 깨끗이 씻은 고명, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 설탕, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 고명 양념을 만듭니다.
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봄동은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 한 장씩 펼쳐줍니다.
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펼쳐놓은 봄동 위에 고명 양념을 골고루 발라줍니다.
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봄동을 깔끔하게 말아줍니다.
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팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 봄동 고명전을 넣어 노릇노릇하게 구워줍니다.
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양면이 모두 노릇하게 구워지면 접시에 담아 따끈따끈하게 즐겨주세요.
봄동 고명전을 더욱 맛있게 즐기는 방법
- 봄동 고명전을 쌈처럼 채소와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 상추, 배추, 깻잎 등이 잘 어울립니다.
- 봄동 고명전에 간장이나 매콤한 양념장을 찍어 먹어도 좋습니다.
- 봄동 고명전을 김밥처럼 밥과 함께 말아 먹으면 한 끼 식사로도 좋습니다.
봄동 고명전을 직접 만들어 보신 후기나 팁을 남겨주시면 감사하겠습니다.
봄동 고명전은 봄의 풍미를 한 입에 담은 특별한 요리입니다. 오늘 저녁 메뉴로 봄동 고명전을 만들어 가족과 함께 즐거운 식사를 하시길 바랍니다!