명절에 대표하는 맛있는 나물 5가지 맛있게 만드는 법

[믿음희망맘]

1.   콩나물무침

아삭거리는 식감이 좋아요!

맵지 않은 고추가루로 색만내서 무쳐놓은

콩남물무침은 18개월 아기도 참 맛있게

먹어주네요.

먹는 모습에 깜놀! 

그렇게 맛있었나요? ㅎ

콩나물무침은 마늘과 생강을 넣지 않고

무쳐내야 맛있답니다.

마늘의 매운맛도 없어서  꼬맹이들도 먹기 

좋아요.

국간장(레시피 공지 참고), 양조간장 쪼금넣고

참,들기름과 통깨 대파만 넣고 조물조물 무쳐

줍니다.

소금으로 마지막 간울 맞춰주면 아가도 잘

먹고 꼬맹이들도 서로 먹겠다고 경쟁이 생기

는 맛있는  콩나물무침이 된답니다.

2.   숙주나물무침

숙주나물을 무침할때는 다진마늘을 살짝 넣고

통깨와 참,들기름,대파,당근은 색으로 곱게 채

쳐서 넣어주고 국간장( 공지 참고)과 소금으로

간을 맞춰서 무쳐내면 이것 역시 꼬맹이들도

맛있게 먹어주는 나물이 된답니다.

첨 접시 다 비우고 한 접시 더 추가로 먹는

나물이랍니다.

콩나물무침과 숙주나물무침 입니다.

주방 불빛이 어두어서 나물 색이 어둡게

나오네요..^^

3.   도라지나물볶음

쓰고 아린맛을 끓는물에 살짝 데쳐내어 찬물에

두 세번 행궈내고 물기를 꼭짜서 참,들기름과

국간장(공지참고) 통깨 다진마늘 넣고 소금으로

간을 맞춰 조물조물 무쳐낸 다음 식용유를 

팬에 넣고 살짝 볶아 주면 아주 맛있고 휼륭한

반찬이 되어줍니다.

우리집 며늘아이가 특히 더 좋아합니다.

4.   고사리나물볶음

고사리 툭유의 냄새가 없다며 신기하게

맛있다는 아들

고사리나물은 특유의 냄새를 소주로 제거해

줍니다.

고사리나물에는 마늘이나 생강을 넣지 않고

양념하면 더 맛있어요.

국간장(공지참고) 과 양조간장1스푼 정도로

조금만 넣고 통깨와 참,들기름을 넣어 주고 

조물조물 무쳐주고 소금으로 마지막 간을 

맞춰줍니다.

팬에 식용유를 넣고 밑간하여 무쳐놓은 

고사리를 살짝 볶아주면 맛있는 고사리나물볶음

이 완성된답니다.

식구들이 잘 먹는 반찬이랍니다.

5.   시금치나물무침

살아있는 식감이 좋아 가끔씩 이렇게 만들어서

먹습니다.

손녀딸 꼬맹이랑 나하고는 약간의 고추장과

고춧가루를 넣어 무쳐내면 좋아라하며 아주

맛있게 먹는 시금치나물무침이 됩니다.

시금치는 우리 눈에 좋은 역활을 해 준다고

합니다.

시금치무침은 다진마늘과 대파 그리고 국간장

과 양조간장을 조금넣고 소금으로 간을 맞춰

줍니다.

통깨와 참,들기름을 넉넉히 넣어주고 조물조물

무쳐내면 아주 맛있는 시금치나물무침이

된답니다.

이렇게 우리나라 명절 밥상에 올라오는

대표나물이라고 감히 5가지 나물을 올려봅니다.

모든 음식은 간만 잘 맞으면 맛있답니다.

맛있게 드시고 건강한 한 해 되세요.       - 끝 -