필리핀여행에서 먹어봐야 할 과일 스타애플 – 세부자유여행경비 및 일정/세부맛집마사지/시티나이트밤문화체험/세부풀빌라에스코트

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필리핀여행에서 먹어봐야 할 과일 스타애플 – 세부자유여행경비 및 일정/세부맛집마사지/시티나이트밤문화체험/세부풀빌라에스코트

필리핀여행에서 먹어봐야 할 과일 스타애플

열대 과일의 천국

그중 오늘은 스타 애플

분류 : 사포테과(Sapotaceae) 

원산지 : 중남미의 열대 지역 

학명 : Chrysophyllum cainito L. 

활용부위 : 식용 : 열매 

외국어명

golden leaf, milk fruit〈영어〉, luknamnom(룩남놈)〈타이어〉, sauh hijau〈인도네시아어〉, sauh hijau〈말레이어〉, vú sua〈베트남어〉, スイショウガキ(水晶, 스이쇼우가키)〈일본어〉

식물

스타 애플은 사포테과에 속하며 학명은 Chrysophyllum cainito로서 열매를 식용한다. 과일 표면은 둥글고 왁스로 닦은 것처럼 반질반질하다. 껍질 색은 녹색과 보라색, 두 종류이다. 녹색 쪽이 껍질이 얇고 과육에 수분이 많은 데 비해 보라색 과일은 껍질이 두껍고 수분이 적다.

과일을 반으로 자른 단면을 보면 씨와 과육의 모양이 별처럼 생겼다고 해서 이 과일을 스타 애플(star apple) 또는 잎의 이면이 황금색이라서 골든 리프(golden leaf)라고 부른다. 그렇지만 사실은 딱딱한 미숙과일이 아니면, 말랑말랑한 과육과 씨를 반으로 자르기 어려워 별 모양을 확인하기 어렵다. 하얀 우윳빛의 과즙이 있어 밀크 프루트(milk fruit)라고도 한다.

동남아 열대 지역에서는 주로 2~5월에 열매를 수확한다.

우윳빛 과즙이 나오는 별 모양의 과일

동남아시아에서 널리 재배하고 있으며 열매를 얻기 위해서만이 아니라 관상수 또는 가로수로도 재배하고 있다. 베트남에서는 부스어(vú sua), 필리핀에서는 카이미토(kaimito), 일본에서는 스이쇼우가키(スイショウガキ)라고 부른다. 이중 베트남어인 '부스어'는 모유처럼 희고 끈적한 과즙과 희고 투명한 과육이 들어 있는 '어머니 젖'이란 뜻이다.

서인도제도에 위치한 세인트 루시아(Saint Lucia) 출신으로 노벨문학상을 수상한 시인 데렉 월코트(Derek Walcott)는 1979년에 발표한 시집 『스타 애플의 왕국(The Star Apple Kingdom)』에서 스타 애플을 카리브의 상징이라고 노래했다.

별사과 !!!... 스타애플(Star apple)은 필리핀 등 동남아시아에서 널리 재배되고 있고 열매의 단면을 보면 별모양처럼 생겼다고 이름이 지어졌다고

필리핀에 와서 좋지 않은 것도 많지만 좋은 것 중 하나는 수 많은 과일이 있다는 것입니다

아마 전세계에서 가장 많은 수의 과일이 필리핀이 아닌가 싶습니다

열대과일이라서 한국에서는 찾아볼 수 없는 것들이 많습니다

스타애플 역시 한국에서는 볼 수 없습니다

한국은 사과 배 포도 감 등 전통적인 것들이 맛이 좋고 인기가 있습니다.

그러나 필리핀에서 사과, 배는 맛이 없고 크기가 작습니다

필리핀 과일은 수 없이 많은 것 같아요. 길거리 노상에서 복숭아 크기의 스타애플이라는

것이 있는데 한국에서는 먹어 볼 수 없는 필리핀 과일입니다

차를 타고 가다 보면 길거리에서 스타애플을 파는 사람들이 많이 있습니다

스타애플은 보라 빛을 띠는 것과 그린 색의 것이 있습니다.

겉이 물렁물렁한 것이 잘 익은 것인데 껍데기를 까면 하얀 색의 속이 나옵니다

그리고 맛이 달콤하면서 맛이 좋아서 외국인들이 처음에 필리핀 과일 스타애플을

먹으면 색다른 과일의 맛을 느낄 것입니다

필리핀에 와서 필리핀 과일만 잘 먹고 가면 비행기 값이 아깝지 않다는 말도 합니다

그 만큼 필리핀에는 수 많은 열대과일이 있습니다

다만 필리핀 과일은 제철에 먹어야 값도 싸고 제철이 아니면 먹어볼 수 없는 것들이 많습니다

스타애플 역시 제철이 아니면 먹을 수 없는 필리핀 과일입니다.

망고 같은 것도 여름철에 먹어야 제 맛이 나고 값도 저렴합니다

겨울에 망고를 먹으면 값도 비싸고 맛이 나지 않습니다

한국인들에게는 망고가 필리핀 과일 중 대표적인 것이라고 볼 수 있습니다

그러나 망고 말고도 파파야라는 것이 시골에는 수 없이 많고 가격도 저렴하면서

건강에 좋은 필리핀 과일과 같이 스타애플 역시 한국인들에게는 잘 알려져 있지 않습니다

그러나 맛도 달콤하면서 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다

당뇨와 류머티스에 특효가 있고 스태미너,기침,천식해소에 좋다고 알려져 있다. 

스타애플을 반으로 잘라 아이스크림처럼 숟가락으로 떠서 먹는데,

향긋한 보랏빛 과육이 입안에서 살살 녹는다는 표현이 어울릴 것 같다.