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<P>여름채소중 가장 흔한게 열무~</P>
<P>국물 넉넉히 잡아 열무 김치를 담궈서 입맛 없을때</P>
<P>국수도 말아먹고 감자 삶아 먹을때 곁들어 먹으면 좋은</P>
<P>열무김치를 담구었습니다.</P>
<P>저희집은 김치 담굴때 제철에 나는 과일을 넉넉히 넣어 김치를 잘 담굽니다.</P>
<P>해서 오늘의 과일은 토마토와 매실과육을 넣어 만들어 보겠습니다</P>
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<P>준비할 재료</P>
<P>열무1단</P>
<P>굵은소금 180g, 육수물1500cc, 매실액기스 반컵(종이컵)</P>
<P>토마토 3개, 붉은고추7개, 청양고추10개, 양파한개, 새우젓반컵(종이컵)</P>
<P>마늘10조각,매실과육 20g, 묽은 밀가루풀 약간, 대파5뿌리중 흰부분 약간</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_163BF6044C2729EB842F37 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/163BF6044C2729EB84" width=614 actualwidth="614" id="A_163BF6044C2729EB842F37"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">깨끗히 손질한 열무를 손 안에 들어오는 크기로 잘라주세요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_12653E184C2725ED63DC60 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/12653E184C2725ED63" width=614 actualwidth="614" id="A_12653E184C2725ED63DC60"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">굵은 소금을 넣어 1시간을 둔 다음~ 뒤집어서 20분을 두었다가 씻어줍니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">자주 뒤적이면 풋내가 나니 너무 자주 뒤집지 마세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_121E80164C27260871F847 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/121E80164C27260871" width=618 actualwidth="618" id="A_121E80164C27260871F847"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">준비된 양념들..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">먼저 토마토를 열십자로 칼집을 낸다음 뜨거운 물에 익혀줍니다 </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_196347174C2726364C0B1E class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/196347174C2726364C" width=618 actualwidth="618" id="A_196347174C2726364C0B1E"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">살짝익힌 토마토의 껍질을 버껴두고.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1640AA184C27264AAF09CD class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1640AA184C27264AAF" width=618 actualwidth="618" id="A_1640AA184C27264AAF09CD"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">마늘10,청양고추10개,홍고추 4개,새우젓을 넣어 믹서에 넣어 준비해둔 육수를 조금 넣어 갈아주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">토마토도 갈아서 양념과 같이 섞어 줍니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_181CEA154C27267602245E class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181CEA154C27267602" width=618 actualwidth="618" id="A_181CEA154C27267602245E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">묽은 밀가루풀과 매실 과육,매실액기스을 갈아둔 양념과 섞어주세요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_171EE9264C2712D562B6A8 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171EE9264C2712D562" width=418 actualwidth="418" isset="true" id="A_171EE9264C2712D562B6A8"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1352DE274C27130B3DD6E8 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1352DE274C27130B3D" width=418 actualwidth="418" isset="true" id="A_1352DE274C27130B3DD6E8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양파,홍고추,대파를 채썰어 준비해주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_170E31164C27268CBEAD19 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/170E31164C27268CBE" width=618 actualwidth="618" id="A_170E31164C27268CBEAD19"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물기가 빠진 열무를 양념과 잘 섞이도록 버물여 주시면 됩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양념을 다 섞은 다음 채썰어 둔 야채를 넣고 참깨를 넣어 마무리..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">국물이 약간 싱거운듯하면 입맛에 맞게 구운(볶은)소금으로 간를 마추시면 됩니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_120B9E164C2726A0B3FD70 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/120B9E164C2726A0B3" width=618 actualwidth="618" id="A_120B9E164C2726A0B3FD70"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">완성된 열무김치 입니다. 한나절 실온에서 익힌다음 냉장고에 보관해 두고 먹으면 맛있습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">지치고 입맛없을때 꽁보리밥과 비빔국수와 환상 궁합인 열무김치! 꼭 한번 만들어 보셔요~^^</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 옮겨가실땐 살짝 댓글 남겨 주신는 센~스^^</P>
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카페 게시글
◈──□맛있는요리방
토마토 열무 물김치 담그는데 재료..
해당화1
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조회 48
11.05.29 04:41
댓글 3
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첫댓글 어머 ~~
토마토로 물김치를 담아도 맛있겠네요 ^*^
감사합니다
로즈님 안녕하세요,,
언제나 고운글로 들려주셨어 고맙습니다
오늘도 행운이 가득 하이소...~^&^~
토마토 불 김치라 어떤 맛일까 궁금하네요 ? 기회가 되면 한번 해봐야겠어요 건가에는 좋을 듯 합니다