부드러운 푸딩 계란찜, 전자레인지로 간편하게 만들어 볼까요?
바쁜 아침, 간단한 한 끼를 해결하고 싶을 때, 또는 아이들 간식으로 손색없는 푸딩 계란찜! 집에서도 간편하게 만들 수 있어요. 부드럽고 촉촉한 계란찜을 만들기 위한 비법과 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비
- 계란: 3개
- 물: 200ml (계란 1개당 60ml 정도)
- 참치액: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- (선택) 맛술: 1큰술
만드는 법
- 계란 풀기: 계란을 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 흰자와 노른자가 완전히 섞이도록 충분히 풀어주는 것이 중요해요.
- 물과 양념 넣기: 풀어놓은 계란에 물, 참치액, 소금, 후추를 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다. 맛술을 넣으면 비린내를 잡고 풍미를 더할 수 있어요.
- 체에 거르기: 준비된 계란물을 체에 거르면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요.
- 전자레인지에 돌리기: 계란찜 용기 또는 컵에 계란물을 담고, 전자레인지에 2분 30초~3분 정도 돌려줍니다. 중간에 한 번 꺼내 저어주면 더욱 고르게 익어요.
- 완성: 전자레인지에서 꺼낸 계란찜 위에 쪽파나 김가루 등을 올려 장식하면 더욱 먹음직스럽게 즐길 수 있습니다.
푸딩 계란찜 만들기 TIP
- 물의 양: 물의 양에 따라 계란찜의 농도가 달라집니다. 부드러운 푸딩 같은 식감을 원한다면 물의 양을 조금 더 늘려주세요.
- 전자레인지 출력: 전자레인지의 출력에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 처음에는 짧은 시간부터 시작하여 중간중간 확인하며 조리 시간을 조절해주세요.
- 용기 선택: 계란찜을 담는 용기는 열에 강한 유리 용기나 락앤락 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
- 기타 재료: 계란찜에 우유를 넣으면 더욱 부드러워지고, 치즈를 넣으면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 푸딩 계란찜! 오늘 저녁, 따뜻하고 부드러운 계란찜으로 편안한 식사를 즐겨보세요.
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