스크랩 알래스카 " Pan-Fried Chicken 식당 "

[뺀순]

알래스카에 와서  Pan-Fried Chicken를 

즐겨 먹습니다.

우리네 굽네치킨처럼 기름에 튀기지 않고 

프라이팬에 구워 내온 치킨입니다.

백인들도 이제는 기름에 튀긴 치킨보다는 

이렇게 기름없이 튀긴 치킨을 매우 좋아합니다.

일반 튀김과는 사뭇 다른 느낌이었는데

기름에 튀겨낸 치킨과는 차별화가 되더군요.

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오늘은 앵커리지 다운타운에 있는 제법

유명한  Pan-Fried Chicken 전문점인

" Wishbone" 레스토랑을 찾았습니다.

앵커리지에는 이런 치킨집이 유일해서

맛집으로 등극을 했습니다.

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차별화된 식당의 분위기를 전해 드리도록

하겠습니다.

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Wishbone Restaurant은 1955년에 문을 열었는데

 Lucky Wishbone은 사람 이름입니다.

곰이 인사를 하네요.

이 식당은 동업자 세명으로 이루어진 식당인데 동업을 해서 

성공을 한 케이스입니다.

매장을 들어서니 손님들로 북적거렸습니다.

최초의 레스토랑 모습입니다.

메뉴판입니다.

메뉴판에 처음 오픈을 한 역사적인 이야기가

담겨 있습니다.

백인들은 이런 걸 엄청 좋아합니다.

POP Chicken 치킨을 주문했습니다.

치킨에는 늘 등장하는 코울슬로(Coleslaw)입니다.

우리말로는 양배추 샐러드입니다.

코울슬로라는 이름은 네덜란드어로 양배추를 뜻하는 kool과 

샐러드를 뜻하는 sla 가 합쳐져서 만들어진 것입니다.

짠! 드디어 주문한 치킨이 나왔습니다.

짜지 않고 부드러우며 뒷맛이 달콤한데 이는 파인애플 등 

과일로 닭을 재웠습니다.

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그리고, 옥수수빵이 나왔는데 어릴 적 기억이 떠 오릅니다.

당시 국민학교에서 도시락을 싸오지 않은 아이들에게

옥수수빵이나 옥수수죽을 주었는데 어렸을 적 그게 먹고 싶어

도시락과 바꿔 먹은 기억이 납니다.

여러 가지 레스토랑의 과거사진들이 벽면을 가득 메웠습니다.

정말 손님이 많지요?

이 집은 불경기라는 말이 없습니다.

직원들도 친절하고 주문한 음식은 빨리 나오더군요.

치킨을 먹은 곰들이 신나서 춤을 춥니다.

" 에헤라 디야 "

" 니는 정말 위험하지 않다니깐요 "

알래스카에는 러시아어, 인디 언어, 에스키 모어, 영어로 된 빌딩과

도로 이름이 많습니다.

이 빌딩의 이름을 봐서는 잘 이해가 가지 않는 이유이기도 합니다.

원주민의 문화유산 프로젝트를 시행하는 단체입니다.

저녁에는 떡만둣국을 먹었습니다.

저는 만두를 워낙 좋아합니다.

그래서, 이렇게 만둣국이 나오면 최소 두 그릇을 먹는답니다.

알래스카 앵커리지에서 버섯 재배가 성공을 했습니다.

이 버섯은 파머스마켓에서 비싸게 팔리고 있는데 , 

한국과 달리 비닐봉지에 거름을 담아 버섯 배아를 심어 

배양을 하고 있네요.

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한국에서는 나무에 균사체를 심어 버섯을 배양하는 것 과는 

사뭇 다릅니다.

한국에서 버섯 재배를 하신 분들은 알래스카에 오셔서 농사를

짓는다면 성공을 하실 겁니다.

곰들도 편한 길을 다닙니다.

사람이 다니는 길을 이용하는 곰가족의 모습이

질서 정연한데 , 저러다가 사람을 만나면

대략 난감이지요.

누가 먼저 글을 비켜줄까요?

내기하실래요?  ㅎㅎ