백종원 스타일 돼지고기 두부김치 레시피
재료:
- 삼겹살 300g
- 김치 1/4쪽
- 양파 1/2개
- 두부 1모
- 물 1/2컵
- 간장 3큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 0.5큰술
만드는 법:
- 삼겹살 굽기: 삼겹살을 한 면씩 노릇하게 구워줍니다. 설탕을 1큰술 넣고 볶아주면 더욱 풍미가 좋아집니다.
- 양념 만들기: 구운 삼겹살에 물 1/2컵, 간장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
- 김치 볶기: 2번에서 만든 양념에 김치를 넣고 볶아줍니다. 김치가 익고 양념이 골고루 배도록 충분히 볶아주세요.
- 야채 넣기: 양파를 넣고 살짝 볶아준 후, 다른 야채(대파, 청양고추 등)를 넣고 불을 끕니다.
- 두부 데치기: 끓는 물에 참기름을 약간 넣고 두부를 통으로 데쳐줍니다.
- 마무리: 데친 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고, 볶은 김치를 곁들여 냅니다. 참기름과 깨소금을 약간 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
팁:
- 김치는 익은 정도에 따라 물의 양을 조절해주세요.
- 더욱 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 추가하세요.
- 두부 대신 아삭한 식감을 더해주는 애호박을 넣어도 좋습니다.
- 볶음김치를 좋아한다면 물의 양을 줄이고 더욱 강한 불에 볶아주세요.
다른 레시피:
- 두부김치볶음: 볶은 김치에 두부를 넣고 함께 볶아주면 더욱 간편하게 즐길 수 있습니다.
- 돼지고기 없이: 돼지고기 대신 햄이나 스팸을 사용해도 맛있습니다.
- 매콤한 맛: 고춧가루를 더 넣어 매운맛을 강조할 수 있습니다.
주의: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 자신만의 두부김치를 만들어 보세요!
더 많은 레시피가 필요하시면 언제든지 말씀해주세요!