마감됐습니다 자색돼지감자 무료로 케어가세요 3월 10 일로 하루로 정정합니다

[채홍조(음성)]

자색돼지감자 우리 가족님께 무료 이벤트를 합니다

3월 10일로 정정합니다 토요일은 제가 일이 생겨서요

우리가족 누구나 시간내어 오셔서 케어가세요

저는 건강이 좋지 않아서 케어드리지는 못하구요

 간식이나 점심은 준비해가지고 오세요

가족끼리 오셔서 체험하시는 방법으로

호미나 도구도 준비하시는 것이 좋구요

주위에서 냉이를 켈수도있구요

봄소풍 오시는 기분으로 오시면 됩니다

오실 분은 미리 이곳에 댓글을 달아주세요

* 돼지감자를 깨끗이 씻어서 잘게 썰은 다음 황설탕과 같은 양으로 섞어서

   항아리에 넣어 두고 설탕이 녹도록 저어준다.

* 설탕이 천연당으로 바뀌는 기간은 100일 정도이며, 향으로 먹는 효소는 100일, '

   약성으로 먹는 것은 100일 뒤 건더기를 건져내고 1년정도 2차 숙성시키면 더욱 좋다. 
* 건더기는 장아찌를 담그면 아삭아삭하고 맛이 있다.
 
▣ 그 밖의 먹는 방법으로는,

* 생 뿌리를 깎아서 날로 먹는다.

* 즙을 내어 마신다.

* 믹서기로 갈아서 먹는다.

* 잎, 괴경 등은 스프, 장아찌 등의 재료로 사용하고 어린 순은 나물도 해 먹는다.

* 깍두기 김치, 튀김, 물김치, 생채무침, 장아찌 등으로도 먹는다.

▣ 요리방법

- 샐러드 : 양상추 · 오이 · 당근 · 토마토등 으로 장식한 접시에 , 돼지감자를 슬라이스 해

              드레싱을 친 다음 먹는다.

- 스프 : 잘 씻은 돼지감자를 랩을 씌워 전자렌지에 3분 익힙니다 믹서에 조금 물을 넣고

           갈아서 냄비에 콩가루, 토마토케첩, 크림. 우유등 섞어 입맛에 맞게 조리 한다.

- 고기볶음 : 돼지감자를 약간의 샐러드유로 볶아 소량의 다진 고기를 함께 익힙니다.

                 돼지감자가 부드러워지면 간장 · 올리고당 외에 양념으로 맛내기를 한다.

- 우엉졸임 : 돼지감자를 야채등을 썰어 우엉, 당근과 함께 볶는다.

                부드러워지면 간장, 약간의 설탕으로 맛내기를 해,

                마지막에 참깨를 뿌려 완성한다.

- 돼지감자 튀김: 돼지감자에 포함되는 이눌린은 수용성 식물 섬유이기 때문에 ,

                      영양소의 허실이 많지만, 튀김옷으로 영양소의 허실을 막고 이눌린은 지방의

                      분해를 촉진하므로 튀김에 사용하는 기름을 신속하게 분해해 매우

                      궁합이 좋은 음식으로 바뀐다. 

'뚱단지' (돼지감자)

1. 우둔하고 무뚝뚝한 사람을 놀림조로 이르는 말, 
2. 국화과에 속한 여러해 살이 풀 ...

돼지감자가 어떤 식품인지 들어 보셨나요? 

쓸모없어 버려졌던 돼지감자가 효능이 알려지면서

뚱단지 같이 주목을 받고 있다네요.. 

돼지감자는 몇 년전까지만 해도 쓸모없다고 버렸졌다. 

그러다가 돼지감자의효능이 알려지면서 유명세를 타게되어 찾는 사람이 급증했다고~ 

돼지감자는 야생멧돼지가 가장 좋아해서 돼지감자라 불리게 되었다고 합니다,,ㅎㅎ 

언뜻 보기엔 큰 생강처럼 보이기도 한 돼지감자 입니다 

 돼지감자의 대표적인 성분으로는 '이눌린'이라는 성분이 있는데

지구에서 이눌린 성분이 이 보다 더 많이 들어 있는 식품이 없다고 하네요. 

또한 돼지감자는 칼로리가 낮은 편인데

다당류에 속하기 때문에 천연 인슐린이라고 불리기도 합니다. 

돼지감자의 원산지는 미국, 캐나다등지로 1년생식물에 속해 있고

해바라기 모양의 꽃이 피는데, 뿌리가 마치 감자와 비슷하다 하여

돼지감자라고 부릅니다.

대표적인 성분으로는 이눌린이라는 성분이 있는데, 지구에서 돼지감자의

이눌린 함유랑 만큼의 인눌린 함유량을 갖고 있는 식물은 없다고 합니다.

또한 돼지감자의 칼로리는 매우 낮은 편인데, 이는 다당류에 속해있기 때문이며

천연 인슐린이라고 불리고 있습니다.

돼지감자의 성분은 이눌린 외에도 단백질, 회분, 당질, 칼슘, 비타민b,c,

나이아신 성분을 포함하고 있습니다.

■ 효능

 

1. 당뇨에 좋다.

 

돼지감자의 경우, 칼로리가 매우 적으며 소화가 잘 안되기 때문에

흡수율 또한 낮습니다.

그때문에 돼지감자의 섭취를 많이한다고 해도

혈당이 높아지거나 하지 않아 당뇨에 좋은 것이지요.

또한 돼지감자의 이눌린 성분은 인슐린을 정상치로 유지하는데 유효한 성분이지요.

이때문에 오래전 부터 돼지감자의 사용이 당뇨 환자들에게만은 꾸준히 되었습니다.

2. 변비에 좋다.

돼지감자의 식이섬유 함유율은 매우 높은 편으로 장내의 유산균을 증식시키는

역할까지 하기 때문에 변비에 특효입니다.

특히, 다이어트시 나타나는 변비가 만성이 되는 것을 돼지감자의 섭취를 통해

예방할수 있으며 대사를 촉진시켜주어 장운동을 좋게하는 기능도

돼지감자의 기능에 포함되어있어 좋습니다.

3. 췌장에 좋다.

췌장은 당뇨와도 연관이 있는 기관으로 인슐린을 분비하는 작용을 합니다.

돼지감자의 경우, 이러한 췌장의 기능을 정상화 시켜주는 기능을 하는데,

이때문에 돼지감자의 요리를 많이 먹는 예루살램의 사람들은

췌장의 기능이 매우 뛰어나다고 합니다.

4. 체지방분해

돼지감자의 이눌린은 체지방을 분해하는 효과도 있는데,

실제로 꾸준한 돼지감자의 섭취는 체내의 중성지방의 농도를 줄여주었다는

연구결과도 있다고 합니다.

돼지감자의 섭취를 통해 다이어트의 효율을 더욱 높일수 있겠지요.

 

* 먹는법 *

돼지감자의 경우, 100g을 기준으로 얇게 썰어 생으로 먹어도 되고

믹서기에 간 돼지감자의 즙을 먹어도 좋습니다.

또한 돼지감자의 경우, 독이 없기 때문에 많은 양을 먹어도 되며

꾸준히 먹을시 암을 예방하는 기능도 볼수 있어 꾸준한 섭취가 중요한 식품입니다.

돼지감자의 섭취를 꾸준히하면 성장하는 어린이들의 성장도 빠르게 한다고 합니다.

■ 부작용

부작용은 거의 없지만 체질에 따라 돼지감자의 효능 대신 다양한 부작용 증세를

유발할 수 있습니다.

예를 들어 빈 속에 돼지감자를 섭취하실 경우 혈당 수치가 급격히 낮아질 수 있고,

수확시기 전에 재취한 돼지감자에는 독성분이 함유되어 있어서 함부로 드실 경우

위장에 문제를 일으킬 수 있다고 합니다.

1, 돼지감자 먹는방법  

돼지감자 먹는방법은 여러가지가 있는데

돼지감자는 생으로 먹는게 제일 좋아요~

아삭한 식감이 최고면서

돼지감자의효능을 그대로 섭취할 수 있는 방법.. 

2, 돼지감자먹는방법

돼지감자를 생으로 섭취하기 싫으신분들은 여러가지 음식에 넣어 드시면 좋아요

매운갈비, 닭매운탕 할때 넣어서 먹어도 좋답니다.

돼지감자가 푹~익으면 부스러지기 쉬우므로 간을 맞춘후

마지막에 넣어서 5분정도 더 끊인후 먹으면 좋답니다.

 3, 돼지감자 먹는방법 

아침마다 요구르트 넣어서 갈아먹는 돼지감자 생즙.. 

돼지감자를 간편하게 먹기 편해서 강추하고 싶은 방법 

이밖에도 돼지감자 먹는방법은 여러가지가 있는데

구워서 아이들 간식으로,튀김으로,

조림으로 먹어도 맛있답니다..

 돼지감자 구매 바로가기 http://cafe.daum.net/poetshanty/RXum/368

돼지감자효능│당뇨에좋은음식

 

돼지감자는 맛이 달고 차가운 성질을 가지고 있으며 뚱딴지라고도 불리는데요

이 우스꽝스러운 이름을 가진 돼지감자가 당뇨에 좋은음식으로 여러 방송매체를 통해

 돼지감자효능이 알려지면서 많은 사람들에게 각광받고 있어요.

국우라고도 하는 돼지감자는 해열 & 지혈작용에 효과적이며 타박상 및 골절상에도

예로부터 민간요법으로 많이 사용되어 왔다고 합니다.

 

돼지감자효능 중 가장 대표적인 효능으로는 당뇨에좋은음식으로 잘 알려졌듯이

혈당량과 인슐린 수치를 정상으로 유지시켜주는 효과가 있어요.

또한 돼지감자에는 이눌린 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 당뇨에좋은음식(성분)으로

혈당치가 오르는것을 막고 체지방 증가를 억제하는 효과가 있어요.

다이어트에도 효과적인 당뇨에좋은음식인 돼지감자효능이 있어요.

칼로리는 낮으나 포만감이 커 한끼 식사로 가능한 음식으로 체중감량에 아주 도움이 되요.

돼지감자를 익혀서 먹는것보다는 생식을 하는게 더 효과적이예요.

건조 자색돼지감자

자색 돼지감자 차 뻥뻥틔기처럼 그냥 먹어도 고소하고 단맛이 좋아요

색상이 너무 예쁘지요 차 색갈도 아주 예쁘지만 구수하고 향기롭습니다

보리차나 옥수수차와는 비교가 안될 감칠맛이 있어요

자색돼지감자 생가루입니다 적당하게 다콤하고 향긋합니다

 우리밭둑에는 지금 자색 돼지감자가 잘 자라고 있습니다

11~~12월달에 수확하여 생돼지감지를 판매할 것입니다

당뇨에 좋은 음식인 돼지감자는 췌장건강완화 에도 아주 효과적며 췌장에서 인슐린 분비가

잘 되도록 도와주는 돼지감자효능이 있어요.

즉, 췌장기능을 강화시켜주고 또한 변비를 없애는데 아주 효과적이예요.

돼지감자에는 식이섬유가 다량 함유되어있어 껍질과 함께 생식으로 드시면 효과적이예요.

이 외에 돼지감자의효능으로 관절에도 좋으며 장내 소화기능을 원활하게 해주고

당질 및 지방흡수를 방해하는 등 여러가지 좋은 효능들이 있어요.

* 돼지감자 효능 췌장강화

돼지감자는 췌장을 강화하고 보호하는데 효능이 있는데요.

췌장은 우리몸의 인슐린 분비에 영향을 미치게 때문에 중요하므로 돼지감자를 꾸준히 드시고

 췌장의 건강을 지키시길 바랍니다.

* 돼지감자 효능 뼈 강화

돼지감자에는 이눌린 성분이 함유되어있는데 이 성분은 당뇨의 치료에도 도움이되며

뼈를 튼튼하게 해주는데 효과적입니다.

성장기 어린이들이나 노년기분들이 돼지감자를 드시면 뼈가 튼튼해지는 효과를 볼 수 있습니다.

* 돼지감자 효능 변비개선

돼지감자에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 꾸준히 섭취를 하면

변비를 개선하는데 도움이 된다고 합니다

* 돼지감자 효능 당뇨치료

돼지감자는 소화 하는데 시간이 오래걸리는데 이 때문에 몸속 혈당수치가 빠르게 올라 가지않아

인슐린 량의 조절이 되어 당뇨 치료에 도움이 된다고하니 꾸준히 돼지감자를 드시면 좋습니다.

돼지감자 먹는 방법

돼지감자를 껍질째 설탕에 재워 효소를 만들어

여름철 음료나 조리시 설탕대신 사용하면 좋아요.

돼지감자는 수분의 함량이 많기 때문에

설탕의 양을 조금 더 해야 잘 발효됩니다.

그리고 매번 강조하지만 뚜껑을 너무 꽉 잠그지 않아야 합니다.

발효되면서 가스가 생겨 폭발할 수 있다는 점 주의하세요

그리고 설탕이 잘 녹도록 수시로 저어 주세요.

잘 발효될 수 있어요.

생돼지감자는 우유나 두유, 요구르트에

갈아 드시거나 간장 장아찌를 만들어 먹어요.

말린 돼지감자는 차를 끓여 드세요.

그리고 갈아 돼지감자 가루를 내어

우유나 두유에 태워 먹으면 좋아요.

1. 효소만드는법

    돼지감자를 깨끗히 씻어 물기를 완전히 말린후

    얇게 저민후 돼지감자와 황설탕을 1:1로 넣고 섞어준다.     

    잘 섞은 후 옹기에 넣고 그 위에 황설탕으로 채운 후 보관

    하루가 지나면 가라앉은 설탕을 저어 녹여준다.

    보통 3~6개월이 지난후 건더기는 건져내고 원액만 따로 보관하면서

    숙성시켜준다.

2. 차 만들기

      깨끗이 씻어서 물기를 빼주고 얇게 저며 하루정도 말린후

      은근한 불에 기름기없는 팬을 올려 말린 돼지감자를 넣고 볶아준다.

      구수한 냄새가 나면서 갈색으로 변하면 성공.

      이 가루로 환을 만들기도 하고 밀가루에 섞어 수제비를 끓여먹어도 맛있다.

3. 장아찌 만들기

       깨끗이 씻어 하루정도 말린다.

       돼지감자를 얇게 저며 용기에 담는다.

       집간장,진간장,다시마,통고추 통마늘 설탕 물을 넣고 끓여 식혀 부어준다.

       이 과정을 3회 반복한다.

       마지막 세번째 간장을 끓여 식초 를 넣어준다.

제가 건강이 안좋아서 수확을 거의 못했네요

그냥 두면 싹이 나와서 못써요

오실분은 제게 연락을 주세요

주소는 충북 음성군 원남면 덕생로 167-39 시인의 오두막

네비게이션 지도에서 검색이됩니다

010-3891-7721 채홍조입니다

[황정숙(대구)]

봄소풍을 채홍조님네 댁으로 가시는 분들이 부럽네요 응원해요

[채홍조(음성)]

감사합니다

[김희경(부평)]

저두 가고싶네요

[김희경(부평)]

[채홍조(음성)]

네 오세요 양은 충분합니다

[채홍조(음성)]

충북 음성군 원남면 덕생로 167-39 시인의 오두막 입니다

[이상선(화성)]

저두 가고 싶어요.
손들어 봅니다.

[채홍조(음성)]

네 오세요

[이상선(화성)]

10일 우리부부+친구부부 4명 갑니다.

[채홍조(음성)]

네 그러세요

[김연순(서울마포)]

가고 싶은데 얼어요

[채홍조(음성)]

서울에서 1시간40분정도 걸려요

[정나은(부산)]

가고파라~~~
여긴 부산이지만 코에 바람넣고 쑥도캐고 냉이도
인심좋으신 님들이 계셔 풍성하고 넉넉함에
맘은 이미 달려갑니다
사랑하고 축복합니다

[채홍조(음성)]

고맙습니다
봄나드리 좋지요

[양재영(서울마포)]

시골을 좋와하고 그리워했을때부터 글을 봤었는데
건강이 안좋으시다니, 맘이 아프네요. 좋은 나눔 응원드립니다.

[채홍조(음성)]

감사합니다
요즘 날씨는 따뜻한데 미세먼지 때문에 걱정이지요

[이미선(서울)]

맘은 가고싶으네요.
채홍조님 인심이 좋으시네요.
응원 합니다.~^^

[채홍조(음성)]

고맙습니다

[윤명희(대전유성)]

저도 가고 싶어요~

[채홍조(음성)]

네 오세요 시간이 되시면 ~~

[양희원(서울마포)]

저도 가고싶습니다

[채홍조(음성)]

네 위에 주소 올려드렸지요 네비찍고 오세요

[양희원(서울마포)]

제가 일요일은 시간을 낼 수 없어 취소합니다.

[손주희(세종)]

저도 가고싶어요

[채홍조(음성)]

네 그러세요

[허순옥(인천)]

동생이 당뇨가 있어서 가고 싶네요

[채홍조(음성)]

네 오셔서 케어가세요

[신미순(충북)]

감사합니다.
저도 갈께요

[채홍조(음성)]

네 좋아요
그런데 날씨가 안좋다고해서 걱정이네요

[윤경득(경북포항)]

지금 보았지만 제 고향이라 가보고싶네요. 저는 원남면 하노리39번지가 고향이에요. 엄밀히 말하자면 아버지께서 태어나고 자라신곳. 저도 거기서 태어나고 다섯살때 서울로 이사를 갔지만 아버지가 방학때마다 시골에 데리고 가셔서 추억이 많네요. 남편한테도 한번 가보고싶다고 말을 했는데 그래 한번 가보자 해놓고 한번도 못갔어요. 음성분이라 글 남겨봅니다~^^