홈카페 딸기라떼, 딸기청 레시피 총정리!
집에서도 카페 못지않은 딸기라떼를 즐기고 싶으시다구요? 싱싱한 딸기로 직접 만든 딸기청은 어떠세요? 달콤한 딸기향이 가득한 딸기라떼를 만들어보세요!
딸기청 만들기 레시피
재료:
- 딸기 500g
- 설탕 300g (딸기와 1:1 비율)
- 레몬즙 1큰술 (선택)
만드는 법:
- 딸기 준비: 딸기를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해주세요.
- 설탕과 섞기: 딸기와 설탕을 번갈아 층층이 담은 후, 남은 설탕을 뿌려줍니다.
- 숙성: 실온에서 하루 정도 숙성시켜 딸기에서 나온 과즙과 설탕이 잘 섞이도록 합니다.
- 병에 담기: 숙성된 딸기와 설탕을 믹서기에 갈아줍니다. 원하는 정도의 덩어리기를 남겨두고 갈아주세요.
- 살균: 병을 끓는 물에 소독한 후, 갈아놓은 딸기청을 담아 냉장 보관합니다.
꿀팁:
- 레몬즙: 레몬즙을 넣으면 딸기청의 풍미가 더욱 살아나고, 변색을 방지하는 효과가 있습니다.
- 설탕량: 딸기의 당도에 따라 설탕량을 조절해주세요.
- 숙성 기간: 3~5일 정도 숙성시키면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 보관: 냉장 보관 시 2주 정도 보관 가능하며, 냉동 보관 시 더 오래 보관할 수 있습니다.
딸기라떼 만들기
재료:
만드는 법:
- 컵에 얼음을 채워줍니다.
- 딸기청을 적당량 넣어줍니다.
- 차가운 우유를 부어줍니다.
- 취향에 따라 딸기 슬라이스나 휘핑크림을 올려 장식해줍니다.
다양한 딸기라떼 레시피:
- 딸기 바닐라 라떼: 바닐라 아이스크림이나 바닐라 시럽을 추가하여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 딸기 요거트 라떼: 요거트를 넣어 상큼하고 건강한 딸기라떼를 만들 수 있습니다.
- 딸기 라떼 토핑: 딸기 슬라이스, 휘핑크림, 시나몬 가루 등 다양한 토핑으로 개성 있는 딸기라떼를 만들어보세요.
더욱 자세한 레시피와 다양한 딸기 레시피는 아래 링크를 참고해보세요!
집에서 직접 만든 딸기청으로 맛있는 딸기라떼를 즐겨보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
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