알 덴테를 좋아하는 건 이탈리아 뿐

[이장◁◁]

넷플 흑백요리사 해외반응 구경하던 덬들이 발견했음

알덴테(ㅇ) 안단테(x) 알텐데(x)

꽤나 많은 외국인들이 

"알 덴테(겉에는 익고 속에는 심지가 남아있는 익힘 정도) 완전 싫음!!!!!! 그건 이탈리아 애들만 좋아함

걔네는 그게 소화 잘 되고 건강에 좋고 어쩌구하는데 하튼 싫음. 왜 덜익은걸 먹어야함."

이라고 주장하는 거 같음

찾아보니 확실히 

이탈리아에선 = 파스타나 리조또는 알 덴테(Al dente) 로 조리. 이게 올바름 & 정석 & 이상적이고 

이탈리아 외 다른 나라에선

완전히 익힌거 선호하는 사람도 꽤나 많고 호불호 씨게 갈리는걸로 보임

이탈리아 외 다른 유럽에서도 호불호 큼

동유럽도 익힌걸(부드러운 걸) 더 선호

미국도 다 익힌걸 선호하는 사람이 다수

아시아권은 거의 대부분이 완전히 익힌걸 선호.

그래서 요리 서바 엄청 많은 미국에서는 

파스타나 리조또 알덴테로 하면

호불호 때매 필패? 지는싸움? 이라서 서바 참가자들이 그 요리 내놓는걸 피한다는거 같음

심지어 이탈리아 현지에선 우리나라 기준 알 덴테 익힘보다

훨씬 빨리 면 건져내는 걸로 알고있움

(이탈리아 사람이 말한거 보니 파스타 포장지에 적힌거보다

1분~1분 30초 일찍 꺼내세요.. 이러더라ㄷㄷㄷ)

서양애들도  파스타 무조건 알 덴테 선호하고

쌀 주식인 아시아권만 알 덴테 식감 싫어하는 줄 알았는데

안 좋아하는 사람들 많아서 신기함

<무시가 아니고 이탈리아 니네 전통 방식 존중은 하지만

그래도 내 입맛엔 아님!> 이런 말이라는 뜻ㅇㅇ

++ 댓글의 우리나라 꼬들면과 알 덴테랑

완!전! 달라!!! 그거에 비유하면 안됨! 꼬들면은 (거의90%이상) 다 익었고 맛있잖아

((((((꼬들면 눈 감아))))))

알 덴테 식감은 먹어보면 완전다름

심지가 '딱딱_하게' *반 이상 남아있음

겉만 설익은 느낌ㅇㅇ 요리 하다 만 느낌ㅇㅇ

이탈리아 쌀,밀가루는 그나마 조금 낫다는데 그래도 난 싫음ㅜ

내 기준엔

2분 15초 돌려야 김나는 따끈한 햇반인데

오직 30초만 전자렌지 돌려서 씹을때 75%이상 딱딱한 햇반 먹을때같음

https://theqoo.net/hot/3422268134