주부에게 사랑받는 전기후라이팬, 성능 검사를 실시했어요!

[아름다운 그녀(서울)]

좋은 조리 기구를 사용하고 싶은 주부의 마음! 전기후라이팬은 이동이 쉽고, 사용이 편리해 주부에게 사랑받는 조리 기구 중 하나입니다. 요즘에는 그릴, 전골팬 등 다양한 팬을 이용할 수 있는 복합형 제품이 출시돼 소비자의 선택폭이 더 넓어졌는데요.

한국소비자원은 합리적인 선택을 위한 정보를 제공하고자 현재 판매되고 있는 ‘복합형 전기후라이팬’ 11종을 대상으로 불판의 코팅 내구성, 온도편차, 사용 련필성, 안전성 등을 시험해보고 평가했습니다. 적외선 조리방식, 양면 그릴 등의 제품은 시험 및 평가에서 제외되었어요~

전기후라이팬 성능 검사 평가 항목은?

1) 불판 코팅의 내구성

냄비나 후라이팬을 숟가락으로 긁으면 코팅 벗겨진다고 엄마가 등짝 스매싱을 날립니다.^^ 불판의 코팅이 벗겨지면 조리할 때 음식물이 눌어붙게 되거든요~ 엄마가 싫어할 만 하죠!

한국산업규격(KS)에서는 불판의 코팅 내구성을 3,000회 이상으로 규정하고 있는데요, 코팅 내구성을 확인하기 위해 한국산업규격(KS)에 따라 스테인리스 뒤집개로 분당 40회의 속도로 반복 마찰을 일으켜 코팅이 벗겨지지 않고 어느 정도까지 견딜 수 있는지 확인했습니다.

2) 불판의 온도 편차

한 가운데서는 고기가 지글지글 순식간에 익는데, 가장자리는 뜨뜻미지근~ 고기에 핏물이 그대로면 정말 답답하죠!! 불편 표면의 5개 지점 온도를 측정해 온도가 고르게 분포되는지 확인합니다. 한국산업규격(KS)에서는 불판의 온도 편차를 20℃ 이하로 규정하고 있죠.

3) 사용의 편리성

세척하기 쉬운지, 자동 온도조절은 있는지 등을 통해 사용이 편리한지도 확인합니다.

4) 구조 및 소비전력 허용차

디테일이 살아있어야 명품이라고 했던가요? 전기후라이팬 끝 마무리, 외관 등에 구조적인 문제가 없는지 확인하고, 표시된 것과 비교해 소비전력이 어느 정도인지 확인합니다.

5) 전기적 안전성 및 온도상승

전기후라이팬을 고를 때 가장 중요하게 따져 보는 것이 바로 ‘안전’ 아닐까 싶습니다. 누설전류, 절연내력 등 전기적 안전성과 화상 및 화재 위험을 확인합니다.

6) 가혹조건 시험

정상적인 조건에서 안전한 건 어찌보면 당연합니다. 악조건 속에서도 안전해야 정말 안전한 제품일텐데요. 기름이나 물받이에 물이 없거나 뚜껑이 닫아져 있는 상태 등 가혹 조건에서 온도상승, 화재발생 여부 등 안전성을 확인합니다.

7) 불판 코팅 납 용출 시험

식품위생법 상 납 용출량은 1mg/L 이하여야 하는데요, 불판에서 유해물질인 납이 용출되는지 확인합니다.

전기후라이팬 성능검사 평가 결과는?

주부의 최고 관심사는 평가 결과일텐데요. 전기후라이팬의 핵심성능인 불판 코팅 내구성, 불판의 온도편차 등 품질이 상대적으로 우수한 제품은 ‘비케이월드(WDG-1050)’, ‘동양매직(HPT-800F)’, ‘테팔(TG603051)’이었습니다.

[불판의 온도 편차 측정]

‘비케이월드(WDG-1050)’ 제품은 30,000회 이상의 반복 마찰을 일으켜도 불판 코팅이 양호했고, 불판 온도편차가 최소 3℃ ~ 최대 8℃ 수준으로 작았습니다. 조사대상 11종 중 품질이 가장 우수하면서 가격은 조사대상 제품 중 가장 저렴했죠. 다만, 불판의 크기가 상대적으로 작고, 예열 완료 표시 등 부가기능 또한 상대적으로 적어 사용의 편리성 측면에서는 아쉬움을 남겼습니다.

‘동양매직(HPT-800F)’ 제품은 위의 제품과 마찬가지로 30,000회 이상의 반복 마찰을 일으켜도 불판 코팅이 양호해 코팅 내구성이 우수한 것을 알 수 있었고, 불판 온도편차가 최소 4℃ ~ 최대 17℃로 보통 수준이었습니다.

불판과 본체를 모두 물속에 담가 설거지 할 수 있어 세척이 용이해 사용의 편리성 측면에서도 좋은 평가를 받았습니다. 예열 완료 표시, 기름·물받이 미장착시 전원차단 등 부가기능이 상대적으로 많았고, 가격도 조사대상 중 보통 수준이었는데요, 해당 제품은 현재 생산이 중단되어 재고 소진 중입니다.

‘테팔(TG603051)’ 제품(162,900원) 역시 불판 코팅의 내구성이 우수했고, 불판 온도편차가 최소 5℃~최대 16℃로 보통 수준이었습니다. 바로 위의 제품처럼 사용하기 편리하고, 부가기능도 많았는데요, 가격이 가장 비쌉니다.

[물받이에 물 없이 사용했을 때 불판이 과열되어 본체가 녹아버림]

대원, 리홈쿠첸, 쿠쿠전자, 해마루 제품은 불판 코팅 내마모성 측면에서, 디오텍 제품은 불판의 온도편차 측면에서 품질이 떨어지는 모습을 보였습니다. ‘기산전기(TW-202)’, ‘남양키친플라워(KEP-306)’ 제품은 불판 코팅 내구성이 30,000회 이상, 온도편차는 각각 최소 9℃ ~ 최대 12℃, 8℃로 나타났지만  가혹조건에서 불판 최고온도가 전기후라이팬 안전기준(295℃ 이하)을 초과해 개선이 필요했습니다.

‘대원(DWP-350)’은 가혹조건에서 최고온도가 안전기준인 295℃를 초과하고, 본체가 녹아내려 품질개선이 필요한 것으로 나타났습니다.

전기후라이팬 사용 및 보관 시 주의사항

전기후라이팬은 그릴(생고기 등 구이용), 구이팬(LA갈비 등 양념고기 구이용), 전골팬(국물이 있는 요리용), 프라이팬(부침, 튀김 요리용) 등 등 불판 형태가 다양할 뿐더러 2개 이상의 팬을 보유한 복합형 제품도 판매중인데요, 자주 조리하는 요리를 고려해 사용 목적에 맞는 제품을 구매해야 하는 것이 좋습니다.

그리고 우리가 평소 전기후라이팬을 사용하며 주의해야 할 점은 무엇이 있을까요? ^^

출처 - http://blog.daum.net/hellopolicy/6983947

[안순이(경기도)]

연기가 적게 난다는 장점때문에
전기후리이팬에
고기 자주 구워먹지요~

알찬정보 고마워요^*^