위버 미츠, 오하이오주 확장 완료

[(사)한국수입육협회]

페인즈빌 공장에 18,500제곱피트 규모의 가공 공간이 추가되어 육포와 육류 스낵을 생산할 예정입니다.

육포 및 기타 육류 스낵 가공업체인 위버 미츠( Weaver Meats)는 오하이오주 페인즈빌에 있는 시설을 최근 확장하여 18,500평방피트를 증설함으로써 총 40,000평방피트 이상의 가공 공간을 확보했습니다.

미국 육류 가공업자 협회

오하이오주 페인즈빌에 위치한 육포 및 기타 육류 스낵 가공업체인 위버 미츠(Weaver Meats)가 최근 확장 공사를 완료했다고 발표했습니다. 이번 확장으로 회사의 가공 시설은 4만 평방피트 이상의 공간을 확보하게 되었으며, 육포 및 스낵 스틱을 포함한 육류 스낵의 위탁 포장 및 자체 브랜드 생산을 위한 신뢰할 수 있는 파트너를 찾는 고객을 적극적으로 물색하고 있습니다.

위버 미트는 1981년 마이크와 데이브 위버 형제가 설립했습니다. 원래 2,400평방피트 규모의 정육점으로 시작하여 1996년까지 원래 모습 그대로 운영되었습니다. 그 기간 동안 회사의 육포는 예상치 못한 최고 인기 상품이 되었습니다.

"한겨울에 사람들이 와서 다진 소고기 1파운드에 2달러를 쓰는 대신, 육포에는 1파운드에 16달러를 펑펑 썼어요. 어린아이들이 사탕 진열대를 지나가다가 잔돈을 모아서 79센트어치 육포를 사 가는 모습도 볼 수 있었죠." 데이브 위버는 회상했다.

형제는 사업 방향을 바꾸기로 결정하고 정육점을 팔고 새 시설을 지어 1997년에 위버 미트의 두 번째 매장을 열었습니다.

마이크는 "저희는 유통기한이 긴 육포와 스틱형 스낵류에 대한 수요가 급증하던 시기에 초기부터 참여할 수 있었습니다."라고 말했습니다.

위버 미트 공장은 원래 4,800제곱피트 규모였지만 수년에 걸쳐 여러 차례 확장되었습니다. 최근 확장으로 건물 면적이 18,500제곱피트 늘어났습니다.

마이크의 아들인 조쉬 위버는 이번 확장으로 위버 직원들이 업무를 수행할 공간이 조금 더 넓어졌다고 말했습니다. 그는 "장비 업그레이드를 하고 싶었습니다. 분쇄기, 충전기, 포장 장비를 업그레이드했습니다."라고 덧붙였습니다.

위버 미트는 36명의 직원을 둔 가족 기업입니다. 마이크 위버가 사장이고, 데이브 위버가 부사장입니다. 조쉬 위버는 총괄 관리자이며, 데이브의 딸 니콜과 함께 2세대 경영을 맡고 있습니다.

이 회사는 다양한 종류의 육포, 육포 스틱 및 기타 육류 스낵 제품을 생산합니다. 이 중 일부는 Weaver Meats, Iowa Smokehouse, Tommy's Old Fashion Jerky & Smokies 등 자체 브랜드로 판매됩니다. 생산량의 상당 부분은 자체 브랜드 제품 생산 및 위탁 생산에 사용되며, 이번 확장은 이러한 사업 부문을 성장시키기 위한 것입니다. 

"보통 고객 미팅에서 가장 먼저 듣는 질문은 '얼마나 많은 양을 처리할 수 있나요?'입니다." 마이크는 이렇게 말합니다. 확장된 공간 덕분에 위버스는 생산량을 먼저 늘리지 않고도 수요를 충족할 수 있게 되었습니다. "이번 확장으로 누군가 요청하는 즉시 바로 처리할 수 있게 됐습니다. 기다릴 필요가 없죠."

위버 미트와 파트너십을 맺고자 하는 고객은 회사가 40년 넘게 꾸준히 성장해 온 이유를 알게 될 것입니다. 마이크는 "무엇보다도 정직과 성실, 그리고 우수한 품질의 제품을 제공받을 수 있습니다. 우리는 절대 품질을 타협하지 않습니다. 모든 과정을 완벽하게 처리하고 고객의 요구에 맞춰 맞춤 서비스를 제공합니다."라고 말합니다. "우리는 고객의 상황에 맞춰 유연하게 대응하며, 고객이 자신만의 틈새시장을 구축할 수 있도록 지원합니다."

출처:  Beef magazine

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회