예로 부터 맛있고 귀한 음식을 가리켜 팔진미라고 하는 데
내용이 다소 혐오스럽더라도 이해 바랍니다.
1. 원숭이 골 요리(후두)
살아 있는 원숭이를 쇠사슬로 묶어 온 몸에 진흙을 삼각형으로 바릅니다.
진흙 바깥에 장작을 쌓고 불을 지릅니다.
원숭이 몸은 타 들어가고, 머리 부위는 불을 직접 받지 않아 머리 속의 골은
스팀으로 익혀 집니다.
요리사가 칼로 원숭이 머리 두껑을 따면 밥통의 스팀이 빠지는 소리가 나면서
허연 내용물이 보입니다.
그 안에 갖은 양념을(주로 비린내를 없에 주는 향신료)하고 먹는 거죠.
2. 바다제비 집 요리
동남아 해안 절벽에는 바다제비가 집을 짓고 사는 데, 그 재료가 해초(海草)입니다.
다시마나 미역 같은 해초에는 끈적거리는 것이 있지요.
제비가 그 해초를 먹고 소화액을 되새김 하여 집을 짓게 됩니다.
유럽의 고급 레스트랑에서는 이것을 엄청 비싼 가격으로 스프를 만들어 팝니다 마는
이것을 수거하는 원주민은 칡넝쿨 밧줄 하나에 목숨을 걸고 작업을 하는 데
1킬로그램에 약 100달러 정도 받는다고 하네요.
3. 모기눈알 요리
역시 동남아 밀림 동굴에는 모기를 주식으로 하는 박쥐가 있습니다. 이 넘들이
모기를 먹고 배설을 하는 데 이 변을 수거하여 고운 채로 그르고, 물에 깨끗이 씻으면
모기 눈알만 남게 됩니다.(모기 눈알은 소화가 안됩니다)
이 것을 모아서 스프로 만들어 먹습니다.
얼마나 많은 모기가 필요한 지 궁금하기만 합니다.
4. 곰 발바닥(웅장)
약으로는 웅담을 최고로 치지만 중국에서는 맛으로는 곰발바닥을 최고로 칩니다.
곰은 겨울에 동면을 하기 전에 엄청난 양의 먹이를 섭취하고, 그 양분을 발바닥에
저장을 한다고 합니다.
이 것은 엄청나게 질겨 요리 시 물+식초+설탕을 넣어 아주 오랜 시간을 닳여 찜을
해 먹었다고 합니다.
우리나라 돼지 족발을 연상하시면 됩니다.
5. 사슴꼬리 요리(녹미)
솔직히 이 것은 맛보다는 귀하다는 데 의미가 있습니다.사슴의 꼬리는 아주 짧거든요.
항간에는 꼬리가 아니고 숫사슴의 거시기라고 하는 데(녹신)
강장식품으로는 물개의 거시기(해구신)를 상회 한다고 합니다.사실 숫사슴 한 마리가
수십 마리의 암 사슴을 거느리거든요.
6. 낙타의 봉(낙봉)
중동에서 많이 먹는 요리 입니다.낙타는 사막의 혹독한 환경에 진화한 짐승입니다.
물이나 양분을 등에 있는 혹에 저장을 하지요.
요리법은 낙타의 배를 가르고,그 안에 양을 넣고,양의 배에 생선을 넣은 닭을 넣어
밀봉을 하여 바베큐를 하면 낙타의 양분과 양.닭.생선의 모든 자양분이 낙타의 혹으로
모여 맛이 아주 뛰어 나다고 합니다.
7. 표범의 배냇 애기(표태)
우리나라에도 "애저"라고 돼지의 배냇 애기를 요리 하여 파는 식당이 있고,
저도 먹어 본 적이 있습니다.
임신한 표범의 배를 갈라 배냇 애기를 찜으로 만들러 먹는 요리 입니다.
8. 호랑이 무릎(호슬 또는 호빈)
호랑이의 무뤂 부위는 가장 운동량이 많은 부위 입니다.
이 것을 찜으로 만들어 먹으면 맛은 물론이요, 신경통에도 특효라고 합니다.
추가로 "상비"라고 하여 코끼리 코를 추가 하는 사람도 있으나, 고대 중국에서는
상기 열거한 8가지를 "팔진미"의 정수로 봅니다.
첫댓글 네~~~~감사합니다~~~!!!ㅎㅎㅎ
해구신..............먹고싶다
ㅎㅎ 솔개님 우짠대요? 오데서 그거를 구하징/ㅋ~^^
솔개님 위해서 어디서 구할수 있나 찾아봐야 될랑가벼~~ ㅎㅎ
마져요. 건강이 쵝5니당. 근디 평생 주겄따가 깨나두 한번 먹어보겄쓰유? 사실은 줘두 몬머글꺼 같어.
쫑아님 저거 여자들도 먹는거랍니까? 저도 몰라서리~~ ㅎㅎ 남자들 강장제로 알고 있는디요~~^^*
머 묵기만 한다면 오데가 조아도 조치 안컸쓰유/ㅋㅋ~^^
그런가요? 그럼 우리 함께 찾으러 가 볼까요? 아마도 약령시에는 있지 않을까요? 힘이 불끈 불끈 쏫을것 같으면야~ 어딘 들 못가리~~ ㅎㅎㅎㅎ
흐미 그 불끈불끈 솟는 힘을 오데다가 다쓸꺼나? 안그려두 힘이 넘쳐서 탈인디 오데다가 소비하징ㅋ~^^
운동 Girl 께서 뭔 그런 걱정을~ 운동도 좋고 딴곳도 좋고~ 그건 알아서 하시와요~ 우리 일단 찾고나 봅시다요~ ^^* 찾아봐서 없으면 공고를 냅시다 해구신 구함~~!!
해구신 묵으묜 그힘은 운동할때 쓰는기 아잉거 가튼디. 그거는 쓸데가 따로 있찌안능가벼?????ㅋ^^
ㅋ~~ 다 아심시롱~ 그 담말은 지도 못합니다요~ 새겨들으셔용~ 좋아할 사람 딱 한명? ㅎㅎ
잘때두 따로국밥인디? 워쩐대유???ㅋㅋ
징허네.. 사람들이요 ^^
그죠~ 징허네~~~ 벼룩이도 좋다면 다 잡아묵어불고 없을거인디~~~ 그랬다면 옛날에 초가삼간 태울일도 없엇을 것인데~ ㅎㅎ
소문을 퍼트립시다. 바퀴벌거지가 정력에 조타꼬. 다 자바묵을꺼인디.안그류?ㅋㅋ^^
바퀴 벌거지 묵는 나라도 있습디다~ 우리나라 사람도 닮아갈라~ 고거이 먹은 입과는 뽀뽀도 하지 맙시다래~~~ ㅎㅎ
바쿠벌거지묵는 그나라 사람하고 뽀뽀할일이 엄써서 뎡말루 다행임다. 휴우~~~^^
좋은정보 감사드립니다.. 행복이 가득한 날이 되세요..^^
새콤님 건강하시고 잘 게시죠~~반가운마음으로 좋은자료 잘 보고 갑니다