Sidecar

Brandy(브랜디) 1 oz White Curacao(화이트 큐라소) 1/2 oz Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/2 oz * Shake(쉐이크) * Cocktail Glass(칵테일 글라스) (칵테일 2002 중에서) Sidecar Cocktail Brandy(브랜디) 1/2 oz White Curacoa(회이트 큐라소오) 1/4 oz Lemon Juice(레먼 쥬스) 1/4 oz * 진탕하여, 칵테일 글라스에 만들어 낸다. (최신 양주학원론 각론편 중에서) Side-Car Cocktail Brandy(브랜디) 1/3 oz Cointreau(코안트로) 1/3 oz Lemon Juice(레몬 주우스) 1/3 oz * 쉐이크하고 칵테일 글라스에 따라 권한다. (현대여성의 홈 칵테일 중에서) Side Car Brandy(브랜디) 2/4 oz Cointreau(코안트로이) 1/4 oz Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/4 oz * 잘 섞어서 칵테일 글라스에 넣는다. (칵테일 초보자에서 전문인까지 중에서) Sidecar Brandy(브랜디) 1/2 oz White Curacao(큐라소) 1/4 oz Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/4 oz * Rolls Royce의 요령으로 만든다. # 맛 : 레몬의 산미로 시원한 느낌을 주는 일반용의 칵테일이다. 외국사람들에게는 1/3의 분량으로 섞는다. (알기쉬운 양주와 칵테일기법 중에서) Sidecar Brandy(브랜디) 1/2 oz Cointreau(코안트로) 1/4 oz Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/4 oz # 1. cubed ice가 든 shaker에 재료를 넣는다. 2. 재빨리 shake한다. 3. cocktail glass(둥근 것)에 따른다. # 지명도 : A, 달기 : 중간, 알코올 도수 : 강함 (칵테일 베스트 100 중에서) Side Car 1/2 ounce Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/2 ounce Triple Sec(트리플 섹) 1/2 ounce Brandy(브랜디) * cracked ice와 함께 shaking한 후 여과하여 cocktail glass에 붓는다. (국제화시대의 양주 상식 중에서) Sidecar 1 oz Brandy 1/2 oz Cointreau or Triple Sec 1/2 oz Lemon Juice * 얼음과 함께 shaker에 넣고 잘 흔들어서 cocktail glass에 얼음을 걸러서 따라준다. (실무 칵테일 백과 중에서) Sidecar 1 oz Brandy 2/3 oz Triple Sec 1/3 oz Lemon Juice * shaker에 얼음과 함께 넣고 잘 흔들어서 cocktail glass에 얼음을 걸러서 따라준다. (Official Cocktail Recipes From I.B.A 1987 중에서) Sidecar 1/2 measure Lemon Juice 1/2 measure Cointreau 1 measure Brandy * Shake the ungredients well with ice and strain into a cocktail glass, half-filled with crushed ice if perferred. Decorate with a twist of lemon. (COCKTAIL 중에서) SIDE CAR 1/2 jigger Brandy 1/2 jigger Triple Sec or Cointreau 1/2 jigger Lemon or Lime Juice * Shake with cracked ice and strain. (THE BARTENDER'S STANDARD MANUAL 중에서) SIDECAR 1 shot brandy 1/2 shot triple sec Splash of sour mix * Serve. * Small Rocks or Old-Fashioned Glass or Cocktail or Martini Glass. (THE PERFECT COCKTAIL 중에서) Sidecar 3/4 oz. triple sec 1/2 oz. Cognac 3/4 oz. lemon juice * Shake ingredients with ice. Strain into chilled cocktail glass. Garnish with a twist of lemon peel. (Seagram's BARTENDING GUIDE 중에서) Sidecar 1½ oz. brandy 3/4 oz. triple sec 3/4 oz. sour mix * 1. Fill mixing glass with ice 2. Add brandy, triple sec and sour mix 3. Shake 4. Strain into a chilled cocktail glass (THE COMPLETE BARTENDER 중에서) sidecar 50 ml brandy juice of half a lemon 12.5 ml Cointreau * Shake all the ingredients together over ice and strain into a frosted martini glass with a sugared rim. (cool cocktails 중에서) Side Car(사이드 카) 재료 Brandy 1 oz Triple Sec 1 oz Lemon Juice 1/4 oz 기법 : Shake Glass : Cocktail Glass 장식 : 없음 만들기 ① 칵테일 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다. ② 쉐이커에 얼음을 3-4개 넣는다. ③ 위의 재료를 쉐이커에 차례대로 넣고 잘 흔든다. ④ 칵테일 글라스에 얼음을 걸러서 따른다. 유래 제 1차 세게대전 당시 독일군 정찰대 장교가 적지인 프랑스 점령지에 진격하여 자신을 태우고 간 Side Car기사에게 승전의 기쁨을 즐기기 위하여 술을 구하여 오라고 하였더니 Side Car기사는 한 민가에서 프랑스산 Cognac과 Cointreau을 가지고와 여기에 Lemon Juice를 첨가하여 만들어낸 술이라 하여 지어진 이름으로 1923년에 파리의 Ritz에서 일하는 Frank라는 Bartender가 오늘날의 Recipe로 정립시켰고 오늘날 많은 사람들에게 애음되고 있다. (조주기능사 실기대비 실전칵테일 중에서)