꾸덕하고 맛있는 크림 파스타 만들기: 베이컨 크림 스파게티 레시피
집에서 간편하게 즐기는 고소하고 깊은 풍미의 크림 파스타!
베이컨의 짭짤한 맛과 고소한 크림 소스가 어우러져 누구나 좋아하는 크림 파스타를 직접 만들어 보세요. 꾸덕한 소스를 좋아한다면 생크림과 우유의 비율을 조절하여 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다.
재료 (1인분 기준)
- 스파게티 면 85g
- 베이컨 3줄
- 마늘 2쪽
- 양파 1/2개
- 올리브 오일 2큰술
- 파마산 치즈 1큰술
- 슬라이스 치즈 1장
- 굴소스 0.4큰술
- 후추 약간
- 소금 약간
만드는 법
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재료 준비:
- 베이컨은 1cm 두께로 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 양파는 채 썰어줍니다.
- 냄비에 물 1리터, 굵은 소금 10g을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 봉지에 적힌 시간대로 삶아줍니다.
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베이컨 볶기:
- 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 베이컨을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 베이컨 기름이 나오면서 노릇하게 익으면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
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크림 소스 만들기:
- 볶은 재료에 생크림과 우유를 1:1 비율로 넣고 끓여줍니다.
- 파마산 치즈, 슬라이스 치즈, 굴소스, 후추를 넣고 잘 저어가며 소스를 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 소금으로 간을 맞춰줍니다.
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마무리:
- 삶은 스파게티 면을 크림 소스에 넣고 잘 버무려줍니다.
- 접시에 담아 파마산 치즈를 추가로 갈아 넣으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
팁
- 꾸덕한 소스: 생크림 대신 우유를 더 넣거나, 전분을 조금 넣어 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
- 다양한 재료 추가: 버섯, 새우, 브로콜리 등 좋아하는 재료를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
- 매콤한 맛: 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
꿀팁:
- 파스타 면을 삶을 때 올리브 오일을 조금 넣으면 면이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 크림 소스는 너무 오래 끓이면 뻑뻑해질 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 파마산 치즈는 생치즈를 갈아 사용하면 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.
이 레시피를 참고하여 자신만의 특별한 크림 파스타를 만들어 보세요!
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주의: 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료 및 양을 조절하여 만들 수 있습니다.