![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2669ED3957F5050716)
건물도 간판도 한번 가보지 않으면 찾아갈수 없는 테이블 몇개 안되는 프라이빗 레스토랑.
BELLE PROMENADE
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1년전 봄에 우연히 알게되서 가보고는 꼭꼭 숨겨놓고 혼자 가고싶은 곳이지만,
오늘 오랫만에 세번째 방문에 드디어 포스팅해본다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2629503657F504C828)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2452B93657F504C804)
섹스폰연주도 일품이신 교수님이자 사장님이신 강휘영 오너쉐프님 사진이 벽에 있다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2642E53C57F504E933)
일반 가정집같은 편안한 인테리어...
하지만...한쪽 벽면을 체우고 있는 저 오디오시스템,
오디오에 문외한인 내가 봐도 심상치 않아보인다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265F733C57F504E818)
미국 JBL사의 3대명기중 하나인 Hartsfield사의 Speaker
여기서 음악감상후 하츠필드사 검색해봄^^;;
'LIFE'지가 "궁극적인 꿈의 소리"라고 극찬한 스피커라네요.
작년에도 글치만 여기만 오면 스피커앞에서 기웃기웃합니다 ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21680A3C57F504CD0E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2273F93957F505080A)
로라퓌기의 감미로운 재즈음악을 들으며 이제 식사메뉴도 한번 훑어보지만
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쉐프님 맘대로 걍 알아서 주세요^^;;
오늘은 특별초빙 쉐프님이시라 인당 12만원에 와인따로 큰맘먹고 먹어봅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24452A3857F504EC11)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21306E3857F504ED28)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2735E43657F503A113)
식전주로 입술을 촉촉히 적시고....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2221623657F503A026)
1) Comme Apperetif : style de Grece
2) Salade Jardiniere avec Envive
상큼한 그리스식 에피타이저 샐러드
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2506CB3657F5039F3B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244C193657F503A101)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2643FF3557F503B01D)
3) Potage de Brocollie
부드럽고 고소한 브로컬리 크림스프
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232AD03657F503A21D)
4) Coquillage de Paludine de la mer
우렁이살과 새우튀김 샐러드
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2770003A57F503A43D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21721D3B57F503A91F)
메뉴에 없던 프랑스 가정식 요리...Quich(키쉬)
우유, 버터, 치즈,계란, 햄등 아주 고소하고 맛있어요.
우리나라 계란찜이나 일본의 차왕무시보단 내용물이 많고 훨씬 고소하고 느끼한 맛? ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270DD93B57F503A903)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24499F3557F503B01B)
또 한병의 식사와인 등장~~
와인을 어찌나 잘 고르시는지 음식이랑 궁합이 굿이다^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2447743757F5057C0F)
5) Languste thermidor (랍스터구이)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272C343757F5057D22)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22115C3A57F5058136)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2533AA3A57F5058123)
메인 랍스터에 내가 좋아하는 프랑스와인 샤블리 등장~~
샤블리는 회등 해산물에는 모두 잘 어울리는 와인.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26551C3A57F5058210)
6) FAUX-FILLET 'Chaquet' Steak-Hanwoo,
avec sauce de 'Perrigueux'
푸아그라, 송로버섯, 레드와인을 졸여만든 쀄리게소스를 곁들인 한우 채끝살 스테이크
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2107D93457F5058410)
스테이크가 나왔으니 레드와인 등장~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271F9B3457F5058605)
잔에 흘러내리는 와인의 눈물이 보이는지^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231CB93457F5058307)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2353AB3357F5058B22)
먹기좋게 잘라서 레드와인과 함께 맛봅니다.
입에서 살살 녹아요 ㅜㅜ
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27267D3657F5058C32)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/253C6B3757F5059018)
우왕, 메뉴에 없던 해산물 오일 파스타 서비스~~~
아주 담백하면서 모든 재료의 맛이 살아있음^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2134AE3657F5058F25)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241D633757F505902F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271B923757F5059132)
7) Dessert...Fruits des Saison
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/213B6C3757F5059219)
푸아그라, 송로버섯, 발사믹 등
쉐프님들은 다 알아보고 깜짝 놀라신다는 비싼 식재료들...
저는 전문가가 아니라 사진만 찍어놔 봤습니다.
저도 담에 집에서 요리할때 써보려고^^
오늘의 쉐프님 맘대로 코스를 위해 서울서 초빙한 김광식 Chef님...
89년도에 프랑스로 가서 꼬르동블루, 풰항디에서 유학하시고
94년도에 벨프롬나드 대표님과 만나서 지금껏 인연을 유지하고 계신답니다.
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물론 싼가격은 아니지만 호텔서 이정도 코스요리를 맛보려면 가격이 훨씬 더 올라가겠지요~
맛있는 정통 프랑스요리를 맛보시려면 벨 프롬나드로 가셔도 좋을듯합니다.
멋진 음악과... 맛있는 프랑스 정통요리로...
개인모임하기에도 아주아주 좋은곳...
음식은 그때그때 제철식재료가 나올때마다 달라집니다.
전 이날 이후 일주일뒤에 또 다녀왔습니다.
그때도 요리가 완전 다르더라구요.
코스에서 몇개 빼고 메인만 드셔도 되고, 그러면 가격이 확 다운~
가격은 5만원 정도부터 맞춰도 되고 메뉴를 사장님과 조율하시면 됩니다.
벨 프롬나드 (Belle Promenade)
부산시 해운대구 마린시티 3로1, 선플라자 빌딩 2층 215호
051-731-0570 / 010-3044-4948(예약)
일요일 휴무, 사전예약시 점심가능
주차장...지하주차장
첫댓글 역시 대단해요.
감사합니다~ 여기 넘 좋던데요^^
가격은 좀 나가지만
한번쯤 10만 원 넘은 요리 맛보고 싶어집니다.
어제 부산불꽃축제 때
마린시티에 있는 파크하얏트호텔 33층 식사가
1인당 40만 원 했었다고 하는데요.
그래도 자리가 없었다고 합니다.
헐...그래도 한번은 가보고 싶네요 ㅎ