배추겉절이, 알배기배추 겉절이, 겨울배추 겉절이 레시피 (과 함께)
아삭아삭 씹히는 식감과 매콤달콤한 맛으로 겨울철 식탁을 풍성하게 만들어 줄 배추 겉절이 레시피!
(배추, 고춧가루, 액젓, 마늘, 설탕, 참기름 등 겉절이에 들어가는 다양한 재료들을 담은 )
(배추를 절이고 양념에 버무리는 과정을 순서대로 보여주는 )
(먹음직스럽게 버무려진 배추 겉절이의 모습을 담은 )
재료
- 배추: 1통 (알배추 사용 가능)
- 고춧가루: 4큰술
- 액젓: 3큰술
- 다진 마늘: 2큰술
- 설탕: 2큰술
- 매실액: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 소금: 약간
만드는 법
- 배추 손질: 배추를 먹기 좋은 크기로 썰고 소금에 살짝 절여줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 매실액, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 버무리기: 절인 배추의 물기를 꼭 짜고 양념에 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하고 서늘한 곳에 보관하여 먹습니다.
TIP:
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 아삭한 식감: 배추를 너무 오래 절이면 물러지므로 10분 정도만 절여주는 것이 좋습니다.
- 다른 채소 첨가: 쪽파, 대파, 부추 등을 넣어 다채로운 겉절이를 만들 수 있습니다.
(다른 채소를 넣어 만든 다양한 겉절이 사진)
(삼겹살, 찌개 등 배추 겉절이와 함께 즐길 수 있는 음식 사진)
겨울철 별미, 배추 겉절이!
아삭한 식감과 매콤달콤한 맛으로 밥도둑이 따로 없죠!
지금 바로 만들어 맛있는 식사를 즐겨보세요!
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