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● 생산자(판매자) : 왕인건강원
● 상품명 : 죽순
● 특 징 : 죽순(국산) ● 가 격 : 1kg 10.000원 (5kg로이상배송료 무료) ● 계좌 번호 : 농협 / 352-0027-9396-53
예금주 : 한혜영
☎ 010-5018-0421`061-471-0723
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▶ 죽순의 효능 ▶ 죽순요리전 유의사항
-청열(정신을 맑게 함)작용 및 숙취해소 -청혈(피를 맑게함)작용 -스트레스 해소 -이뇨작용 -불면증 해소
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-죽순은 채취한 즉시 삶아야 질감과 맛이 더 좋다. -죽순의 떫은 맛을 제거(죽순을 삶기) >껍질을 벗기지 않고 통채 삶는다. >물을 붓고 쌀뜨물 또는 쌀겨를 넣어 열을 가한다. -삶은 죽순을 오래 담가두면 죽순의 좋은 맛이 없어지므로
흐르는 물에 얼른 씻어낸다. |
▶ 죽순요리
죽순표고볶음 |
-재료:죽순2개, 마른표고 4개, 다홍고추,풋고추 각1개, 진간장, 다진파, 다진 마늘 약간 -요리: 죽순 손질 후 5cm길이로 자르기-표고를 불린 다음 고후와 함께 채썰기-모든 재료를 모두 양념-두터운 후라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 양념한 죽순을 볶음. |
죽순회 |
-재료: 죽순2개, 파, 마늘, 초고추장 -요리: 죽순을 손질하여 먹기에 편하도록 자르고 양념과 함께 섞어 맛이 들 게 한 후 먹는다. |
죽순채볶음 |
-재료:죽순2개,풋고추 1개, 소금, 다진파, 다진 마늘 약간, 통깨, 식물성 기름 -요리: 죽순 손질 후 쌀뜨물에 삶아 떫은맛 제거-풋고추를 죽순의 길이만큼 채썰기- 후라이팬에 기름을 두르고 죽순채, 풋고추채를 넣고 볶다가 다진파, 마늘 소금으로 간하고 통깨를 뿌린다. |
죽순볶음 |
-재료:죽순2개, 풋고추 1개, 진간장, 다진파, 다진 마늘, 통깨, 식물성 기름 약간 -요리: 죽순 손질 후 길이 방향으로 굵직하게 채썰기- 후라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 죽순, 풋고추를 볶다가 양념을 넣고 진간장으로 간하고 통꺠를 뿌린다. |
죽순장아찌 |
-재료:죽순10개, 간장 4컵 -요리: 손질된 죽순을 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 항아리에 차곡차곡 채우기-간장을 한 번 끓여 식힌 다음 죽순이 거의 잠길 정도로 항아리에 붓는다-1주후에 다시 간장을 끓여 식힌 후 붓고 1개월간 삭힌다. -먹기:원하는 모양대로 둥글 게 또는 채 썰어서 양념을 한 후 상에 낸다. |
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