비타민 B2(리보플라빈)
비타민 B군의 일종으로 사람의 체내 물질대사에 중요한 역할을 하는 유기화합물로,
락토플라빈이라고도 하고,
탄수화물, 지방, 단백질 등 열량의 대사에 없어서는 안 되며,
전반적인 건강 및 에너지에 필요하고, 조직세포에 산소를 공급하여,
밝은 눈, 청순한 피부, 건강한 머리털을 유지하는데 필요하며,
항산화제로서 과산화지질을 분해하는 작용이 있으며,
타알 색소나 유독부패물의 해독작용이 있고,
성장촉진작용과 지방산의 에너지대사를 촉진하며,
구내염, 구강염, 결막염, 각막염, 설염의 예방과 치료를 도우며,
지루성피부염, 장염, 빛 과민증, 눈 충혈 등을 개선시키는 작용이 있고,
두뇌의 활동을 도와 두뇌회전을 좋게 하는데,
결핍되면 생장억제, 체중감소, 피부염 등의 결핍증이 나타나고,
입 언저리가 아파 오며 입술이 붉어지고,
잔주름 또는 아래위로 선이 보이다가 없어지며,
입술이 틀 것같이 느껴지고 주름이 지며 거칠어진 다음 작은 박편이 엷게 벗겨지고,
비타민 B2에 의한 산소 공급이 되지 않으므로 눈이 가렵고 화끈거리며,
눈물이 나고 티끌이 들어간 것 같아 눈을 자주 부비며,
코, 턱 및 이마의 피부에 개기름이 끼고, 코언저리가 트고 기름 찌꺼기가 생기며,
입이 트는 것과 같이 가끔 눈 가장자리가 갈라져 균열이 생기며,
아침에 일어났을 때 속눈썹에 기름 같은 분비물이 붙어 있고,
가장 일반적인 증세는 미각돌기에 괴어 있는 피 때문에
혀가 제 빛을 잃어 푸른 암갈색으로 되기도 하며,
눈이 충혈 되는 것과 비슷한 상태가 얼굴 피부에도 자주 발생하는 것은,
산소공급을 하기 위하여 정상적으로는 혈관이 없어야하는 외층에
작은 혈관이 형성되기 때문에,
심한 경우에는 콧잔등과 때로는 얼굴 전체에
그러한 비정상적인 혈관이 형성되기도 하는데,
이와 같은 증상이 있을 때 다른 영양 면에서도 충실히 하면서
비타민 B2를 공급해주면, 충혈 된 눈은 24시간 내에 정상이 될 수 있고,
얼굴에 형성된 작은 혈관들은 보통 2-4주일 내에 없어지지만
때로는 없어지는데 오래 걸리기도 하며,
사람은 체내에서 이 물질을 스스로 합성하지 못하므로
반드시 음식물을 통해 섭취해야 하는데,
하루 섭취량은 성인 남자 1.4mg,
성인 여자 1.0mg 으로 우유, 치즈, 간, 달걀, 푸성귀의 잎, 효모, 쌀겨,
콩류에 가장 많다고 합니다.