자랭이(병어새끼)무침

[이광님(광주남구)]

자랭이도 작지만
자잘하게 채 썰어서
양념초장에 무쳤습니다

손질한 자랭이를
키친 타올로 물기를 흡수해 줍니다

썰어 줄려고 대기중 입니다

이렇게 킬질을 합니다

작은 3마리도 양이 솔찮네요

양념 넣어 무쳐야죠

대파.청양고추.마늘 넣었습니다

어제 만들어 놓은 초장과
고춧가루.흑임자참깨와 후추
참기름 넣고 팍팍 뒤집어 무쳐요

식초가 부족한듯
식초 추가하고 ~ 맛있어요

접시에 담어요

양푼에 남은것 비벼먹어요
참기름 더 넣고~

너무 맛있어요.
잘게 채 썰어서요
맛있게 씹히고 좋네요.

자랭이병어 이건 간해서
하룻밤 지난거여요
양념 발라요~

따끈할때 잘 먹었답니다

배부르면 행복하죠
주말 즐겁게 보내시게요

[김영옥( 새털구름)]

아이구야 침넘어가유
자랭는 사셨어요?

[이광님(광주남구)]

그러면 내가 바닷가 가서 잡게 보이요?.ㅎ.ㅎ

[김영옥( 새털구름)]

전또 발벗고
바다에서 잡아오신줄
싱싱해 보입니다

[이은주(고양일산)]

병어보면 친정엄마 생각이 나요~

위로 언니와 아래로 남동생 둘. 할머니와 작은아버지 식구들. 고모. 장가 안 간 삼촌까지 대식구들 틈에서
엄마와 둘이 다정히 대화한다는 것은 생각지도 못하던 때.
아마 제게 고등학교 2학년정도였는지...

오전에만 수업을 하고, 일찍 하교한 것 같아요.
엄마와 시장에 가서 싱싱한 병어를 사다가 뼈채로 썰어서
둘이서 상추에 밥 올리고, 뼈채로 썬 병어회를 싸서 먹은 기억이 납니다.

그때 처음으로 엄마랑 저랑 둘이서 밥을 먹은 거 같아요.
그 순간이 저에겐 엄청 의미가 있어서, 엄마한테 그때 기억나냐고 여쭤보니
모르시겠다고 하시네요.. ㅎㅎㅎ (저에게만 특별한 기억이였나봅니다.)

내년에 팔순이신데~ 지금처럼만 건강하게 오래오래 사셨으면 좋겠습니다.

[이광님(광주남구)]

그때 맛있게 드셨나봐요.
해가 가고 나이먹어
가면서 항상느끼는게
음식 먹을때 마다
추억이 떠오르지요.
가족들 생각~
막내오빠가 군대에서 휴가 나오면
특별식 해서
먹었던 생각들~
60년이 지났네요

[김진철(대구달서구)]

병어비빕밥에 침만 삼키고 갑니다
맛나게 드십시요

[이광님(광주남구)]

오랜만에 맛나게
먹었네요~

[이충임(청주)]

와~맛있게 잘무치셨네요
회도길게 잘썰으시네요
저도배워갑니다
엄지척입니다

[이광님(광주남구)]

자랭이라서 길게 썰어야 먹을게 있어요.
맵게 해서 더 맛있었어요~

[홍은경(부산사하구)]

시어머님이 살이 부드럽다고 즐겨 드시던 병어입니다.
회무침이 맛있겠습니다.
항상 잘해드십니다. ㅎ

[강필희(울산)]

역시 양념이
아주 맛있게보여요
칼질도 잘하셨구요
갖은양념에
너무 맛나보여요
회 안먹는 제가 봐두요

[박재미(경북영주)]

병어회가 침을 흘리고 가게하네요!!!
늘 좋은 음식을 해주시어 잘 보고 배우기도 합니다!!!^^