에어프라이어 가지 돼지고기 볶음 레시피
재료
- 가지 2개
- 삼겹살 200g
- 양파 1/2개
- 파 1대
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 방법
- 가지는 깨끗이 씻어 깍둑썰기 하고 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 물기를 꼭 빼줍니다.
- 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
- 양파는 송송 썰고, 파는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.
- 에어프라이어 바구니에 가지를 넣고 200도에서 10분 정도 구워줍니다.
- 별도의 팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 삼겹살을 넣고 볶다가 70% 정도 익으면 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶습니다.
- 가지가 구워지면 에어프라이어 바구니에서 꺼내 팬에 넣고 볶습니다.
- 파를 넣고 간을 맞춘 후 밑반찬, 저녁 메뉴로 즐기세요.
팁
- 가지는 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 물기를 꼭 빼주면 볶을 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
- 삼겹살은 70% 정도 익힌 후 양념을 넣고 볶으면 육즙이 살아 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 취향에 따라 양념을 조절하거나 버섯, 당근 등 다른 채소를 넣어 볶아도 좋습니다.
후기
에어프라이어를 사용하면 기름 없이도 간편하게 가지 돼지고기 볶음을 만들 수 있습니다. 가지와 삼겹살의 조화로운 맛과 부드러운 식감이 일품이며, 밑반찬이나 저녁 메뉴로 딱입니다.
이 블로그 게시글에서 사용된 은 모두 저작권이 있는 이며, 출처는 다음과 같습니다.