간단하게 냉면육수를 활용한 열무김치 국수 만드는 법
안녕하세요! 오늘은 시원하고 맛있는 열무김치 국수를 냉면육수를 활용하여 간단하게 만드는 방법을 알려드릴게요. 더운 여름, 입맛 없을 때 딱 좋은 메뉴랍니다.
재료 (2인분 기준)
소면: 2인분
열무김치: 적당량 (김치 국물 포함)
냉면육수: 2봉지
오이: 1/2개
삶은 계란: 1개
(선택 사항) 식초, 설탕, 연겨자, 통깨
만드는 법
열무김치 준비: 열무김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 김치 국물도 함께 준비합니다.
오이 손질: 오이는 채 썰어 준비합니다.
면 삶기: 끓는 물에 소면을 넣고 삶아주세요. 면이 끓어오르면 찬물을 2~3회 정도 부어가며 쫄깃하게 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.
육수 만들기: 냉면육수에 열무김치 국물을 섞어주세요. 기호에 따라 식초, 설탕, 연겨자를 추가하여 맛을 조절합니다.
고명 준비: 삶은 계란은 반으로 썰어 준비합니다.
담아내기: 그릇에 삶은 소면을 담고, 열무김치, 오이, 삶은 계란을 올린 후 준비된 육수를 부어줍니다. 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
냉면육수는 살짝 얼려두면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
열무김치 대신 다른 김치를 활용해도 맛있습니다.
고명으로 토마토나 수박 등을 추가해도 좋습니다.
맛있게 드세요! 혹시 다른 요리 레시피나 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.