든든하고 맛있는 아침 국물 한 그릇, 두부 된장국 레시피!
아침에 바쁜 시간에도 간단하게 끓여 먹을 수 있는 두부 된장국 레시피를 소개해 드릴게요. 뜨끈하고 구수한 국물 한 숟가락이면 하루를 활기차게 시작할 수 있답니다.
재료 (2인분)
- 두부: 1/2모
- 계란: 1개
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 된장: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1/2큰술
- 후추: 약간
- 물: 5컵
만드는 법
- 준비하기: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 붓고 끓이다가 된장을 풀어줍니다. 된장이 덩어리지지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
- 재료 넣기: 끓는 육수에 두부, 양파, 다진 마늘, 참기름을 넣고 함께 끓여줍니다.
- 계란 풀기: 국이 끓어오르면 풀어놓은 계란을 살살 둘러 넣어줍니다.
- 마무리: 마지막으로 대파와 후추를 넣고 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
꿀팁
- 된장 선택: 구수한 맛을 내는 집된장을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 채소 추가: 취향에 따라 애호박, 버섯 등 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 기호에 맞게: 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 송송 썰어 넣어주세요.
완성된 두부 된장국
두부 된장국 효능
- 두부: 단백질이 풍부하여 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
- 된장: 장 건강에 좋고, 항산화 작용을 합니다.
- 양파: 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 좋습니다.
간단하면서도 맛있는 두부 된장국으로 건강한 아침을 시작해 보세요!
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주의: 위 레시피는 일반적인 조리법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.
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