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<p style="text-align: left;">어제 해놓은 반찬들이 있어서<br>편하게 차렸어요.<br><br>시장에서 100% 도토리묵 사온거 양념장 얹어내고,<br>콩나물 새로 빨갛게 볶고 꽈리고추찜 하고,<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/ec762d80c77d5a2493797524763fe2cb6dcc76d5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/ec762d80c77d5a2493797524763fe2cb6dcc76d5" data-origin-width="2992" data-origin-height="2992"></div><p style="text-align: left;"><br><br>고기반찬 좋아하는 아들 위해서 <br>돼지등심 산것 밀가루 계란 빵가루 묻혀서 튀겨내고요.<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/f7b7e6db4c8fb77e98a85779f3690c6f169a337e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/f7b7e6db4c8fb77e98a85779f3690c6f169a337e" data-origin-width="2992" data-origin-height="2992"></div><p style="text-align: left;"><br><br>생선 좋아하는 남편 위해서는 <br>오늘은 묵은지고등어찜 한냄비 끓였네요.<br>상추가 있으면 좋겠는데 깻잎밖에 없어서(깻잎부자^^)<br>고등어 쌈 싸서 먹으라고 냄비째로 상에 올렸네요.<br>고등어 찌진거 깻잎에 싸먹어도 향긋하니 맛이 좋아요.<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/f2d2ff2d8ea427ee4a7701050a75803dd00d6a4e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/f2d2ff2d8ea427ee4a7701050a75803dd00d6a4e" data-origin-width="2992" data-origin-height="2992"></div><p style="text-align: left;"><br>묵은지고등어찜 한 냄비 끓이는것도 아주 쉬워요.<br><br>냄비에 묵은지 듬뿍 썰어넣고<br>묵은지 자작하게 담기도록 김치국물을 넣어줘요.<br>이렇게 일단 기본으로 뚜껑 덮고 끓이다가 팔팔 끓으면<br>불을 낮추고<br>고등어 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어 줍니다.<br>이때 시장에 파는 생고등어 사 와서 넣어도 좋고<br>요즘 마트에 파는 고등어필레 하나씩 소분해 냉동해서 파는거<br>그걸로 만들어도 맛이 참 좋습니다.<br>노르웨이 고등어 필렛 냉동실에서 꺼내서 냉수에 한 5분만 담궈두면 부드럽게 녹아요. <br>그러면 물에 헹궈 2~3등분 해서 김치냄비 팔팔 끓을때 넣으면 됩니다.<br>그리고 여기에 짜거나 싱겁지 않게 간 보며 생수(굳이 육수 따로 내어 안넣어도 됩니다) 조금 넣고, 혹시라도 날수있는 고등어 비린내 잡고 감칠맛 올리기위해 설탕 1~2 숟가락 넣고요.<br>건강 생각하시는 분이면 매실엑기스나 다른 엑기스류 넣어도 좋아요.<br>그렇게 냄비 뚜껑 다시 닫고 중약불에 15분 정도 은근하게 끓여주면 완성.<br>불 끄고도 뜸들이게 좀 불 위에 놔두고<br>대파 썬것 고추 썬것 좀 올려주고요.<br>고등어묵은지찜 밥도둑이네요.^^<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/b19a756b3e43cf4e5598889d1a3883fb3c55fcbf" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/b19a756b3e43cf4e5598889d1a3883fb3c55fcbf" data-origin-width="2992" data-origin-height="2992"></div><p style="text-align: left;"><br>오늘도 하루동안 참으로 수고 많으셨습니다.<br>모두 편히 쉬세요^^<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/fa290bf61a55f09c19d1f3d1a43fe5be7b13d017" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Ba5S/fa290bf61a55f09c19d1f3d1a43fe5be7b13d017" data-origin-width="2992" data-origin-height="2992"></div><p style="text-align: left;"><br></p>
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첫댓글 요리 강습..ㅎㅎ
남~편이 좋아하시겟네요!!
ㅎㅎ서울서 홀로 생활하는 딸에게 보여줘요.
만들어 먹을때 도움될까 싶은 맘으로^^
ㅎㅎ 저걸 하루저녁에 장만을? 우리집엔. 1가지요리만하는데 ㅋㅋ
에공 아니예요~다 새거 아니고 있던것 곁들여서 많아 보이나봐요ㅠ새로 한것은 두어가지
부러울뿐이고
박하욱님 글 보면서 제가 매일 부러워해요ㅎㅎㅠㅠ
대단! 대단! 대단! 고등어찜에 찜!!!
고등어찜 저도 오늘 또 찜ㅎㅎ
햇살님도 엄지척^^
맛난것 잘 드시면서 매일매일 건강하세요~
가족을 위한 건강한 밥상~ gooooood~~
부산맛집기행표 요리강좌~~~ ^^
아녜요ㅠㅠ 맛난것 드시고 올려주셔서 좋은 영감 많이 받습니다ㅎㅎ
늘 좋은 글들 많이 올려주시는 한밤의우수님,다른 회원님들 모두~goooooood~~