스크랩 7분만에 후다닥 피망버섯볶음

[여백.]

자취생은 물론 요리초보남까지 아주 손쉽게 할 수 있는 영양반찬입니다
느타리버섯1팩, 3색피망 1/3개씩, 소금, 포도씨유
이렇게만 있으면 5분만에 후다닥 근사한
반찬 한 가지가 완성됩니다. 이렇게 볶아서 그냥 드셔도 되구요
아니면 봄동에 쌈.. 김에 쌈을 싸서 드시면 더욱 좋습니다.

여기에 닭가슴살 등을 넣어도 좋습니다

느타리버섯과 3색 피망은 사진처럼 준비해 주세요

팬에 포도씨유를 살짝만 두르고 소금 살짝 뿌려서  푸른피망만 빼고 나머지 다 넣어서 볶아줍니다
버섯이 거의 볶아지면 푸른피망 넣고 다시 후다닥 저으면서 볶아주세요
              오래 시간 끌면 피망색이 죽어버리니 조심 ^^*

 

완성된 모습입니다. 촉촉하고 부드러워요..다이어트 반찬으로 추천요
실은 저,,요즘 다이어트 들어갔거든요.ㅎㅎ
                     앞에서 언급했다시피 여기에다 닭가슴살을 넣고 함께 볶아도 되구요
                          별다른 양념 하지 마세요. 소금만 있으면 됩니다. 김에 싸서 드셔도 별미에요.
     아니면 이 상태로 밥이랑 말아서 김밥 만들어도 좋습니다.
느타리 ; 보통 식용으로 쓰인다.
약용으로는 요통, 다리 피로, 사지마비, 혈환 및 힘줄경색 치료종양 및 암예방에 이용한다
대부분의 버섯은 수분이 90%이상이고, 나머지 10%는 단백질(2∼3%),지방질,
당질, 미네랄 등이다. 칼로리가 거의 없는 데다 고단백이어서 다이어트와
성인병 예방에 무척 좋은 식품으로 평가되고 있다.
더구나 버섯은 저칼로리이면서도 비타민, 미네랄 등을 포함하고 있고
비타민으로는 비타민 B2, 나이아신, 프로비타민 D가 많이 포함되어 있다. 
 

[도라지사랑]

맛있어 보이네요. 저도 따라해 봐야겠어요

[창꽃]

색깔도 이쁘고 먹음직 스러워 보이네요. 저도 오늘 한번 해 봐야겠어요.

[암담초]

울집에서도 자주 해먹는 반찬이네요. 애호박, 파프리카, 버섯(새송이도 좋고, 느타리도 좋고, 버섯 종류는 다 좋아요) 세가지를 기름두른 팬에 소금이랑 후추랑 살짝 뿌려서 볶아주면 정말 맛나요. 주로 소고기 안심 구워먹을때 같이 내는 반찬이에요. 쉽게 한끼 때우고 싶을때 모든 재료를 다 다져서, 칼로 듬성듬성 다진 소고기랑 같이 볶아주고 거기다 참기름+들기름 + 밥만 비비면 소고기 볶음밥이 되어서 한끼 뚝딱.

[창넘어]

느타리 그냥 볶으면 물 많이 생기지 않나요? 전 버섯 한번 삶아서 볶는데 괜찮으면 저도 그냥 볶아볼까해서 묻는 겁니다....

[암담초]

저 같은 경우는 버섯 데치지 않고 그냥 요리하는데욤. 다 먹고 남은 국물은 접시 째로 들고 후루룩~ 버섯 국물이 얼마나 맛난데욤. 한끼 간단하게 먹을 것만 요리하는 거라거 많은 양을 볶는게 아니니 먹기에 거슬릴 정도로 국물이 생기진 않던데욤. 접시 바닥을 살짝 적시는 정도.. 글구 버섯은 살짝 익히셔야 향이나 씹을때의 식감이 좋으니, 다른 재료보다 젤 나중에 넣어서 잠깐 휘휘 저어주고는 불에서 내려요. 그래도 여열로 먹기 좋게 다 익는 답니다. 불 위에서 오래 익히면 물이 많이 나오겠지만 슬쩍 익혀주면 글치도 않아요

[신의도 박이장]

피망보면 짱구는 못말려가 생각이 납니다. 먹기 싫어서 갖은 방법으로 숨시고 뱉어내고 하지요.....호호호

[울여보화팅(떠니)]

질문있어요
버섯은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 하나요 아님 바로 볶나요
오늘 저녁 메뉴로 정했어요

[파란민들레]

끓느물에 소금약간넣고 살짝데쳐줍니다~~~팽이버섯만 그냥볶고 다른버섯은 데쳐서 .....

[여백.]

맞아요.

[가시풀alffla]

깔끔한 맛 먹고 싶네요.

[인향]

굴쏘소 사용하면 쉽던데요. 맛있겠어요.

[달고기사랑/친정맘]

건강에 좋은 반찬인것같아요~~^^*

[수원칭구]

정말 맛스러운 건강식이네요

[쿵푸팬더]

저희엄마도 버섯요리 보다 더 잘 하시는것 같아요.ㅎㅎ