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<TABLE style="BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none" class=txc-table border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=700>
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<TD style="BORDER-BOTTOM: #ffffff 1px solid; BORDER-LEFT: #ffffff 1px solid; WIDTH: 100%; BORDER-TOP: #ffffff 1px solid; BORDER-RIGHT: #ffffff 1px solid" cols="1" rows="1"> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">시장에 갔다가 도토리묵 말린것을 사와서 볶아 봤습니다.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7888 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1619234B4D58FE101B" width=728 actualwidth="728" id="A_1619234B4D58FE101B35DE"/></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#290066><STRONG> 재료: 도토리묵 말린 것, 삼색 파프리카, 마늘, 들기름, 간장</STRONG></FONT></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">먼저 말린 묵은 물에 담가 끓여 줍니다. 끓이다가 묵이 부풀어 오르면 하나 건져 먹어봐서</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">쫄깃하게 익었다 싶으면 불에서 내립니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3196 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18198C4B4D58FE111A" width=728 actualwidth="728" id="A_18198C4B4D58FE111A39C5"/></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 삶아진 묵은 채반에 받쳐 물기를 쏙 빼줍니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">쌉싸름 한 맛이 싫으면 물을 갈아주면서 쌉싸름한 맛을 제거해 줍니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">저는 그 맛이 좋아 그냥 했습니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9821 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1112EB4B4D58FE142E" width=728 actualwidth="728" id="A_1112EB4B4D58FE142E1B8F"/></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 삼색 파프리카를 준비해서 묵 크기만큼 채 썰어 줍니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">어떤 요리든 들어가는 부 재료가 본 재료의 크기만 해야 보기가 좋습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3611 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131B734B4D58FE1516" width=728 actualwidth="728" id="A_131B734B4D58FE1516F93B"/></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 달궈진 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 불린 묵을 넣고 간장을 넣어</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">볶아 줍니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4934 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151C204B4D58FE1614" width=728 actualwidth="728" id="A_151C204B4D58FE1614E429"/></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">묵이 어느 정도 볶아졌다 싶으면 파프리카를 넣어 줍니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">파프리카를 넣어서 볶다가 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 해 줍니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">저는 죽염을 넣었습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6232 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1214C04B4D58FE1727" width=728 actualwidth="728" id="A_1214C04B4D58FE172798DA"/></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">다 볶았으면 그릇에 예쁘게 담아</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">냅니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">말린 도토리묵 볶음은 입에서 씹히는 맛이 아주 좋습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">쌉싸름, 오돌오돌, 쫄깃쫄깃 한 것이 씹는 즐거움을 주지요.</SPAN></P></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
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카페 게시글
생활의 지혜
말린 도토리묵 볶음
목정
추천 0
조회 87
11.02.14 20:13
댓글 3
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첫댓글 묵도 말려서 나오나 보내요,,
근데,,저거 맛나겠다요,,
말린거라 냉장고 보관도 오래해도 되겠네요,, 거참..
뭐 안되는게 없습니다,,
쫄깃쫄깃~
맛있겠다~
예전엔 마트에 말린 묵 팔더니 요즘엔 안 보이더군요
잡채에 넣었는데 맛있더라고요...전 물에 그냥 불려서 그런지 다 부숴지던데...
다시 해봐야 겠슴다 색깔도 이뿌고 건강에도 좋을것 같네요...ㅎㅎ