칵테일------(일)

[김예진(24)]

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만드는 법과 여성들이 좋아하는 칵테일에 대해 살짝 말씀드리겠습니다. (무...물론 제가 경험한 건 아니고...)

리큐어와 부가재료의 양은 입맛에 맞춰서 변경하시면 됩니다요. 제가 적은 레시피 전부 무슨 협회에서 인증하는 레시피가 아님을 먼저 밝혀드립니다.

몇가지를 제외한 칵테일은 모두 얼음을 잔에 넣은 후 (이 과정을 chiling이라고 합니다.) 잔을 차게 하는 것이 원칙입니다. 그리고 찬 것은 마시면 체감하는 취기는 살짝 덜하죠.

1- 깔루아 밀크-

Recipe 깔루아 1oz에 우유를 8부(할) 정도 채운 후 저어주시면 됩니다.

깔루아 밀크는 보통 Old-fashioned glass에 드시죠.

만약 여성분들은 좀 더 취하게 하시고 싶으시다면 여기에 보드카를 넣어주시면 됩니다.

1-1 블랙 러시안

Recipe 보드카 1oz 깔루아 1/2oz

블랙 러시안엔 꿍꿍이가 있는 러시아 사람이란 뜻이 있으므로 러시아 여성분들과 마실 땐 참고하시기 바랍니다.

1-2 화이트 러시안

Recipe 보드카 1oz 깔루아 1/2oz 우유 8부

반대로 화이트 러시안엔 착한 러시아 사람이란 뜻이 있습니다.

2- 피치크러쉬

복숭아 리큐어가 들어가 여성분들이 특히 좋아하는 칵테일이죠.

Recipe 피치크리(복숭아 리큐어) 3/4oz 스위트 사워 믹스(말 그대로 달고 신 액체입니다.) 1+1/2oz 크렌베리 주스 1+1/2oz

제가 알기론 피치 크러쉬는 업장마다 만드는 방법이나 재료의 양이 일정하지 않습니다. 잔은 필스너 글라스나 콜린스 글라스.

3- 모히또

Recipe 바카디 럼 1+1/2 oz 라임즙 3/4oz 설탕 2tsp(티스푼) 탄산수 8부 애플민트 n장 (n은 10을 넘지 않는 자연수)

칵테일 마지막에 장식이나 맛을 위해 넣는 장식을 가니쉬라고 하는데 애플민트는 각자 취향에 맞춰서 넣으시면 됩니다.

라임즙과 설탕을 넣는게 귀찮으시면 그냥 사이다나 시중에 나와있는 스위트샤워믹스 등 유사제품을 넣으셔도 비슷한 맛이 날겁니다.

올드패션 글라스나 많은 양을 드시고 싶으시다면 콜린스 글라스 추천

4- 미도리 샤워

Recipe 미도리 1+1/2 oz 스위트 샤워믹스 1oz 탄산수 8부

요것 역시 스위트 샤워믹스와 탄산수 두개 다 사기 번거로우시면 그냥 사이다 넣으셔도 무방합니다. 미도리 자체가 향이 강해서 미도리에 사이다만 섞어도 맛이 제법 나죠. 필스너 글라스에 만들어 드시면 됩니다.

5- 준벅

Recipe 멜론 리큐어 1oz 코코넛 맛 럼 1/2oz 바나나 리큐어 1/2oz 파인애플주스 2oz 스위트 샤워 믹스 2oz

준벅은 우리나라 부산에 있는 T.G.I 프라이데이 (땡스 갓 이즈 프라이데이)에서 탄생한 칵테일이죠. 6워ㅓㄹ의 벌레라는 의미로 색도 이쁘고 맛도 좋아서 여성들이 좋아합니다. 다만 재료가 좀 많이 들어가서 좀 번거로운 편이죠.

양이 많기 때문에 콜린스 글라스를 사용합니다.

미도리도 멜론 리큐어긴 하지만 미도리는 멜론 리큐어 중에서도 고급 리큐어이므로 준벅에 사용하기엔 살짝 아까운 리큐어입니다.

6- 피나콜라다

Recipe 라이트 럼 1+1/4oz 피나콜라다 믹스 2oz 파인애플 주스 2oz

피나 콜라다는 스페인어로 '파인애플이 무성한 언덕'이라고 합니다. 요즘 편의점에서도 피나 콜라다를 파는 것으로 알고 있는데 그냥 럼에다 편의점에서 파는 피나 콜라다를 섞어드셔도 피나콜라다를 느낄 수 있지 않을까 생각됩니다.

잔은 필스너 글라스를 쓰시고 보통 체리와 파인애플을 알맞게 잘라서 가니쉬로 사용합니다.

7- 블루 하와이안

Recipe 라이트 럼 1oz 블루 큐라소 1oz 코코넛 맛 럼 1oz 파인애플 주스 2+1/2oz

색도 이쁘고 열대과일 맛을 느낄 수 있어서 여성분들이 좋아합니다. 게다가 알콜맛이 전혀 느껴지지 않죠. (하지만 위 레시피대로 만드신다면 알콜 도수가 30%입니다.) 이 칵테일 역시 피나콜라다와 마찬가지로 필스너 글라스에 같은 가니쉬를 사용하시면 됩니다.

8- 코스모폴리탄

Recipe 보드카 1oz 트리플 섹 1/2oz 라임 주스 1/2oz 크렌베리 주스 1/2oz

제대로 즐기시기 위해선 마지막에 레몬 껍질을 잔 위에서 비튼 후 칵테일 속에 넣어주시면 됩니다. 잔은 칵테일 글라스를 사용하죠.

1~7까지 칵테일이 너무 단 관계로 마지막엔 좀 씁쓸한 맛의 칵테일이 나온게 아닌가 싶습니다. 코스모폴리탄은 단 칵테일은 아니고 씁쓸+시큼한 맛이 나는 칵테일입니다. 참고하시길

. 피치 크러쉬, 미도리 샤워, 준벅 피나콜라다, 블루 하와이안, 코스모폴리탄을 만드시려면 지거 (oz를 계산하는 기구)는 안사시더라도 쉐이커는 사셔야 합니다.

(쉐이커가 필요한 칵테일은 우선 쉐이커에 얼음을 넣고 술과 부재료를 지거를 사용해 쉐이커 안에 넣은 후 쉐킷한 후 잔에 따르시고 우유나 탄산수를 잔에 8부 채워주신 후 가볍게 저어주시면 됩니다.)

칵테일을 즐겨드시는 분이 아니라 그냥 한잔 정도 마셔보고 싶으시다면 역시 사드시는게 쌉니다 블루 하와이안을 예로 들면

라이트 럼 1oz 블루 큐라소 1oz 코코넛 맛 럼 1oz 파인애플 주스 2+1/2oz

라이트럼이 한 1~2만원 정도. 블루 큐라소 3~4만원 정도 코코넛 맛 럼(말리부) 3~4만원 정도 들죠. 보통 바에선 블루 하와이안 한잔에 7~9천원 정도 할겁니다.

물론 두고두고 마실 분들이나 파티를 할 땐 저렇게 사두시면 훨~~씬 경제적이지만 말입니다.

여자들이 좋아하는 칵테일에 어떤 분이 리플로 제조법이 없어서 아쉬웠다는 리플을 보고 끄적끄적 적어봤습니다. 홀홀

ps- 라이트 럼이나 보드카, 진 등은 소주로 대체해도 무관합니다.

ps2- 리큐어 자체가 엄청 달달한 술이므로 좋아하시는 리큐어에 대충 아무렇게나 섞어드셔도 (사이다나 쐬주, 과일 음료등)

실패하실 확률은 극히 적습니다.

[김창룡(20)]

칵테일 보기 조쿠,마시기 부드럽구...아!!...먹구 싶당....