참으로 멋진 식도락 / 강원 홍천 한우명품축제에 초청받다

[백두산]

강원 홍천인삼 ・ 한우명품축제에 초청 받아
참으로 멋진 식도락을 즐기다

축제장소 홍천읍 토리숲 / 2015년 10월 11일 (일요일)
 
인삼재배 농가의 확대와 홍천 6년근인삼의 우수성을 알리기 위해
홍천에서는 ‘명품축제’와 ‘체험관광 인삼투어’ 행사를 개최하는데

올해는 지난 해 관광부서의 홍천시티투어에 이어 축산당국의 한우
축제에 초청을 해 주었다. "얼쑤 좋다"  가지 않을 수 없었다.

요즘은 시간에 많이 쫓기는 처지라 마지막 날에야 시간을 낼 수가 있었다.

우리 일행 4명은 평소때와 같이 미아리에서 만나 남한강 물길을 따
라 양평을 경유해서 '늘푸름홍천한우프라자'로 갔다.
 
약속된 정오, 사업기획단 이종헌박사가 식당 입구에서 우리를 기다
리고 있었다. 참으로 고마울씨고!!

늘푸름한우는 우수한 혈통등록우 만을 선발하는 고품질 브랜드육으
로서 국제적인 위생 관리 기준을 갖춘 가공 사업장에서 쇠고기 이력
추적시스템을 통한 도축, 가공, 판매 관리로 최고의 안전성과 고품질
의 한우고기를 생산하고 있다.

이런 고기 중에서도 최상품만을 골라 담은 쟁반의 고기로 최고의
식도락을 즐길 수가 있었다.

고기를 돌돌 말아 장미꽃 모양으로 장식 한 아이디어는 식탁과
고기맛의 품격을 한 단계 올려 주는 데 한 몫을 톡톡히 했다.

식탁을 즐겁게 해 주신 이종헌 단장님과 정성어린 서빙을 해 주신
여성 직원에게 충심으로 감사를 드린다는 글을 여기에 찍어 둔다.

감사합니다. 대단히 감사합니다.

홍천축협  ☎ (033) 439-3400

[백두산]

이종헌박사!! 그는 축산고등학교를 졸업하고 대학진학도 축산학과를 선택했다.

그러고는 농업경영학으로 박사학위를 취득했다. 매우 전형적인 축산학도요 축산
인이다. 이 가을 홍천으로 초대를 받아 내 인생 최상의 식도락을 그와 함께 즐겼다.

[백두산]

그의 명함에는 '농업회사법인(주) 늘푸름홍천한우 사업기획단장 농업경제학 박사'
로 찍혀 있다. 살아 오면서 수많은 명함을 받고 있지만 매우 특이한 명함이다.

우리 일행과 함께 식탁에 앉아 장장(?) 90여 분 동안 소(牛)에 얽힌 이야기들을 들려
주었다. 비싼 강의료를 지불해야 될 처지였는데, 오히려 최상의 식탁으로 융숭한 대
접까지 받게 되니 그저 그저 고맙기만 했다.