소등심볶음과 인삼오색냉채

소등심볶음과 인삼오색냉채   금산여행길에 구매한 인삼으로 인삼요리를 만든다 인삼은 두릅나무과에 속하는 다년생초이고 키가 50~60㎝ 정도이며 봄에 녹황색의 ?이피고 열매는 타원형으로 붉게 익는다 인삼은 가을에 씨를 뿌려 약 6년이 지나야 수확하는데 보통 씨를 뿌려 4~5년이 지난 식물에서 7월 하순쯤 열매가 붉게 익었을 때 인삼을 캔다 이렇게 채취한 인삼으로 오늘 요리를 만든다       <IMG cl-ass=txc-image id=A_1140DA4F4E80629D14353E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1140DA4F4E80629D14" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   재료 : 소등심, 양파, 파프리카 홍색과 노랑, 인삼, 생마,부추, 복숭아 반개 고기양념 - 진간장, 복분자, 마늘, 생강, 후춧가루약간 냉채소스 - 오리엔탤드레싱, 통깨         <IMG cl-ass=txc-image id=A_193B294F4E80629E1DF98C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193B294F4E80629E1D" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   완성된 소등심볶음과 인삼오색냉채 - 인삼으로 만드는 요리는 맛과 품격과 영양을 주고 씹었을때의 아삭함이 좋아서 냉채로 만들었다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_20241E4A4E8063182C99A9 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20241E4A4E8063182C" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340"><IMG cl-ass=txc-image id=A_14222F4A4E8063183251C7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14222F4A4E80631832" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340">   소등심을 길이데로 가늘게 썬다 인삼과 마 복숭아와 양파를 준비하고         <IMG cl-ass=txc-image id=A_2054BC4D4E80634A1ACD25 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2054BC4D4E80634A1A" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340"><IMG cl-ass=txc-image id=A_15518F4D4E80634A215672 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15518F4D4E80634A21" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340">   부추와 파프리카를 홍색과 노랑색을 준비했다 - 식감을 주는데는 화려한 색이 한층 돋보인다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_20423E4F4E80638A1A9E11 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20423E4F4E80638A1A" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   소등심에 양념장을 넣어 조물조물 해서 재워둔다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_1529304A4E8063F62C089D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1529304A4E8063F62C" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_1430ED4A4E8063F81A095F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1430ED4A4E8063F81A" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_122A564A4E8063FA29542E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122A564A4E8063FA29" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241">   썰어놓은 소등심에 마늘과 생강을 넣고     <IMG cl-ass=txc-image id=A_1430E34A4E80645D1B066B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1430E34A4E80645D1B" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_1530ED4A4E80645F1D8B6E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1530ED4A4E80645F1D" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_1525354A4E8064613A2DFA style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1525354A4E8064613A" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241">   진간장과 복분자, 후춧가루를 넣고 재운다           <IMG cl-ass=txc-image id=A_1643994E4E806499066CE1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1643994E4E80649906" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   인삼 냉채용으로 채썰어 놓은 식재료         <IMG cl-ass=txc-image id=A_173BC94E4E8064EB20E94C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173BC94E4E8064EB20" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_172B2C4E4E8064ED35BD2A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172B2C4E4E8064ED35" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_1645B54E4E8064EE055950 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1645B54E4E8064EE05" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241">   파프리카 반개를 속을 빼고 채를 썰어 놓는다 하얀심줄은 제거해야 모양이 예쁘게 나온다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_172EEF4B4E80653D12198E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172EEF4B4E80653D12" width=660 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="660">   인삼과 생마를 껍질을 벗겨놓은 모습         <IMG cl-ass=txc-image id=A_1631C7494E82C162016094 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1631C7494E82C16201" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340"><IMG cl-ass=txc-image id=A_1727D9494E82C162138A18 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1727D9494E82C16213" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340">   인삼은 뿌리는 빼고 몸통만으로 껍질을 벗긴다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_1624D94B4E80653E208E30 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1624D94B4E80653E20" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340"><IMG cl-ass=txc-image id=A_131D5A4B4E80653E3868BC style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/131D5A4B4E80653E38" width=340 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="340">   껍질을 벗긴 인삼을 3등분하여 5cm 길이로 째썬다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_114868434E8068DF3789AB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114868434E8068DF37" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_135FDF434E8068E00D21A1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135FDF434E8068E00D" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_115C59434E8068E2163E46 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115C59434E8068E216" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241">   생마도 인삼과 같은 크기로 채를 썰어 놓는다 생마는 끈적거리는 뮤신이 있어서 썰기가 조금은 힘든다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_19079D404E8067F327CAFB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19079D404E8067F327" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_200C22404E8067F42042F1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200C22404E8067F420" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241"><IMG cl-ass=txc-image id=A_180E74404E8067F61B6BFB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/180E74404E8067F61B" width=241 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="241">   복숭아도 반개를 채썬다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_1935AA444E8069310B6B9D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1935AA444E8069310B" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   후라이팬에 양념해둔 소등심을 볶고 익으면 부추를 넣는다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_192BF8444E8069322734FB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192BF8444E80693227" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   부추를 넣은 소등심볶음에 통깨를 뿌리고         <IMG cl-ass=txc-image id=A_167682464E806A3C3357A0 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167682464E806A3C33" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">     <IMG cl-ass=txc-image id=A_137775464E806A3C28AB20 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137775464E806A3C28" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   오리엔탈 드레싱에 통깨를 넣어 씹히는 맛을 준다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_181646404E806AA41DC0DD style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181646404E806AA41D" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   완성접시에 소등심 볶음을 올리고 채썰어 놓은 양파를 깔고 인삼오색냉채를 담는다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_1506F4404E806AA53910B2 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1506F4404E806AA539" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   오리엔탈 드레싱을 뿌리면 오늘의 인삼요리가 완성된다         <IMG cl-ass=txc-image id=A_135D4E424E806B851729AB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135D4E424E806B8517" width=720 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="720">   인삼을 넣은 오색냉채가 오리엔탈 드레싱과 함께 상큼함을 주는 맛으로 맛과 멋을 주는 인삼요리를 소등심 볶음과 함께 먹는다     인삼의 효능으로는 피로회복 및 체력증진,빈혈,저혈압,심장쇠약,노이로제, 자율신경계,당뇨,폐결핵, 천식,위장염, 설사, 변비, 식욕부진,종기, 피부병, 건조증에 좋다고 하니 인삼을 생으로도 먹고 요리를 해서도 먹고 꿀에다 재워두았는데 차로도 마시고 금산인삼을 한참은 먹을 것 같군요         <IMG cl-ass=txc-image id=A_124D2D414E806AD7185CB8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124D2D414E806AD718" width=660 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="660">   막걸리와 함께 먹는 인삼요리가 오늘은 좋군요 세계인삼엑스포가 열렸고 곧 있으면 인삼축제가 열리더군요 인삼도 구하고 인삼축제도 볼겸 가을에 떠나는 여행으로 금산여행을 추천합니다