간재미 회 비빔밥

[이광님(광주남구)]

엊그제 냉면집에 갔는데
회 냉면에 간재미가 올려져
나왔드라구요~
참 간재미가 맛나게 무쳐
졌드라구요
그래서~
껍질 벗긴 간재미를 구입하여
막걸리에 몇시간 담궈 놓았다가
무쳤더니 두말 할것없이 맛나네요.

면이 없어서 간재미회 비빔밥으로
했어요

간재미 껍질이 벗겨서 왔기에
쉽게 해 먹어지네요.

무등산 막걸리에 담궈놓고
3시간 운동갔다 왔지요

우선 반쪽 건져서 키친타올로 닦어만 줬네요~

더 담궈 놓으면 물 빠지고 꼬독 해
지기에 담궈 놔두고요~

한조각만 내서 무쳐
볼려구요

반 나눠 줬어요

썰어줍니다

썰어주기만 해서 무쳤어요

물기가 없어서 짜줄 필요도
없드라구요~

양념장 만들어요
고추장.간마늘.대파.

후추.설탕.식초.소금.참깨

고추가루 추가해서 잘 섞어줍니다

간재미에 양념 넣어 무쳐요

맛 있게 무쳐졌어요

밥 반공기

계란1개 지단 붙쳤어요

밥 옆에 상추 채썰어 돌려주고
간재미회무침 가운데 올리고
청양고추.계란지단.

참깨 뿌려주고 마무리 했어요

착착 쓱쓱 비벼요

비비지도 않고 먹었는데
너무 맛 난 거예요

내일은 국수 삶아서 간재미회랑
즐겨야 겠네요.

간재미가 막걸리에 담궈져
있는데 내일 건져서 키친타올로
닦어만 줘도~ 물이 빠져서
빳빳하고 꼬독 할꺼예요~

기호에 따라서 식초.설탕 감미
하셔 드시면 냉면집 간재미회
보다도 맛이 좋답니다~

세콤 달큼한 간재미회가
더운 여름날을 시원하게
해 주네요~

몇날 몇일~

여름날 간재미 때문에
행복할것 같네요~
.

[김말자(울산)]

침 넘어가네요.
냠냠 😋 ㅎ..

몸도 불편하는데
.......
조심하세요.

[이광님(광주남구)]

네~ 아조 조심하고
있어요~

[이영애]

아 이 밤에 침이 꼴딱 입니다.
선생님 상세한 설명 감사합니다 .👍
도전 하겠습니다 ~~~^^

[진명순(미즈)]

어휴 샘^^
침샘폭팔 입니다
따라쟁이 해야겠습니다

[이광님(광주남구)]

가격도 저렴하니
냉동에 쟁여두고
먹으니 참 좋네요
부드럽고 먹기도 좋네요

[김진철(대구달서구)]

저는 아야진가자미회덮밥으로 점심 먹었습니다

[이광님(광주남구)]

아야진 가자미는
공판장 안거치고 직접
잡아서 보내주시니
많이 신선 해서 좋아요

[김혜영(수원)]

맛나셨겠어요
간재미 막걸리에 담궈다가 씻는건 아닌가봐요? 전 잘몰라서 망설이다 씻어서 간재미무쳤던 기억이 있는데 다음엔 씻지않고 해봐야겠어요
감사 합니다

[이광님(광주남구)]

아~
많이 삮혀진 홍어나
간재미는 씻어내야죠.
이건 너무 싱싱해서
오래 담구기도 하고
안씻고 냉동에
넣어놓고 먹고 싶을때
먹어도 좋아요~

[김혜영(수원)]

예 이제 확실히 알았습니다

[이혜원(대구북구)]

요리샘께서
오늘도 침샘을 자극해주셨어요
감사합니다~^^

[이광님(광주남구)]

이 간재미가 가격도
저렴하여 쟁여넣고
먹기도 좋네요~