간재미 초무침

[이광님(광주남구)]

오늘 한마리 하고 반마리 3조각
무쳤어요
너무 맛나고 시원했어요
식초가 들어가서
가볍게 먹어졌어요

무침입니다~

간재미여요
이걸 껍질 벗겨서 보내주시니
요리하기 쉬워요

막걸리에 하루 담궜다가 건져
손분해서 김치 냉장고에 두고
조금씩 꺼내 먹어요

키친 타올로 닦어주고
.

잘게 썰어줍니다

고추장.고추가루.마늘.생강청.식초
올리고당.

대파.청량고추.후추

참깨.고추가루추가~무쳤어요

작은통에 담어놓고 먹을려구요
.

식초가 들어간 맛이 시원해요

잘 먹었네요
너무 너무 맛있어요
내일은 국수에 넣어서 먹어봐야
겠어요.

[김진철(대구달서구)]

간재미무침 색깔이 끝내줍니다
침만 삼키고 갑니다

[이광님(광주남구)]

간재미 생감이 보잘것
없어도 맛은 황제맛이여요~
냉면에 등급 한것보면
저만 맛있는게 아니네요

[김성자]

우와 맛나보이네요 식욕을 부르는 비주얼! 참 음식을 맛깔나게 만드세요^^

[이광님(광주남구)]

너무 맛이있어 행복
합니다.ㅎ.ㅎ

[손혜원(부산남구)]

몇년전
서해 당진에서
먹어봤는데
정말 맛났어요

배워봅니다
막걸리에 하루담그기..

[이광님(광주남구)]

싸게 사서 막걸리에
담궜다가 건져서
김냉에 넣어 놓으니
부자 되였어요.ㅎ.ㅎ

[이충임(청주)]

맛있게잘 하셨네요
진짜 음식솜씨
엄지척입니다ㅎㅎ
입안에 침이고이네요ㅎㅎ

[이광님(광주남구)]

여름 간식으로
드셔봐요~낭비 아니고 맛있어요

[이충임(청주)]

그렇치요 맛잇구말구지요
나는. 혼자있으니 마음뿐이드라구요ㅎㅎ
맛있게드세요ㅎㅎ

[이광님(광주남구)]

혼자라서~
혼자이니 ~
잘 해드셔야죠
내 몸을 귀하게 다뤄야죠.ㅎ.ㅎ

[유태목(서울)]

간재미 초무침
새콤달콤 맛있게
무치셨네요
침샘 자극하네요
~~~~

[이광님(광주남구)]

간재미가 막걸리에
절여져서 인지
뒷맛도 좋았어요.

[이정혁(태안)]

저도 한번 따라 만들어 보겠습니다.
감사합니다.

[이광님(광주남구)]

가격도 싸면서
맛있으니 해 보셔요

[김성숙(의정부)]

침 고여요~~
늘 광님님 요리글 기다리는 일인입니다~~
감사합니다

[이광님(광주남구)]

그러신가요?.
좋게 보어주시니
감사 드림니다.ㅎ.ㅎ

[최연숙(원주)]

간재미회무침 좋아해서 살때 파는분이 막걸리에 담갔다 씻어무치면 맛나다해서 막걸리에 5분정도 담갔다 무쳤더니 제가 솜씨도 없고 그냥저냥 먹었는데...
막걸리에 하루 담그는거네요^^
또 배웁니다. 항상 선생님 요리보면 식욕자극이예요 감사합니다💚

[이광님(광주남구)]

막걸리에 몇시간 담구는데 요번엔 좀 많아서
하루 담궈야겠다고
생각하고 했더니 꼬들하고 좋네요.
너무 싱싱해서 하룻밤은 담궈야 간재미 비릿내를 잡아주네요

[홍은경(부산사하구)]

껍질벗기기가 힘들어서 안사는데, 껍질까지 벗겨주면 꿀이네요. 따라해보겠습니다. 감사합니다.

[이광님(광주남구)]

지금 이용학님이 벗긴것 올라왔네요

[진명순(미즈)]

선생님 오늘
손질 간재미3키로 주문했습니다
샘레시피 숙지 하는중입니다~
막걸리 2병은 사야될것 같습니다
기대됩니다
이용학님 칼치 사다가 문의드렸더니
3키로 있다했어 구입했습니다
첨해보는 간재미무침
성공했으면 좋겠어요
냉면에도 넣어 먹고싶어요
늘
고맙습니다

[이광님(광주남구)]

간 잘 맞추어서 맛있게
드셔요~
물기없이 꾹 짜주셔요

[진명순(미즈)]

예슬^~^

[김연분(수원권선구)]

간재미 초무침 잘 배웠습니다
전에 선생님께 낙지 초무침도
배워서 잘 해먹고있어요
오늘도 배워갑니다
내 몸을 귀하게...네네...^&^

[이광님(광주남구)]

네~
주말 즐겁게 보내셔요