명절 남은 잡채로 만들어 먹는 계란만두 레시피! 탱글탱글 식감과 매콤한 탱초 초간장의 환상적인 조합!
명절에 남은 잡채, 어떻게 활용할지 고민이시죠? 오늘은 잡채를 활용한 색다른 요리, 바로 계란만두를 만들어 볼 거예요! 잡채의 풍미가 가득한 계란만두에 매콤한 탱초 초간장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있답니다.
재료 준비
- 잡채: 명절에 남은 잡채
- 계란: 3개
- 식용유: 적당량
- 탱초: 1개
- 양조간장: 1큰술
- 매실청: 1/3큰술
- 식초: 1/3큰술
만드는 법
- 계란 준비: 계란 3개를 볼에 담아 잘 풀어줍니다.
- 잡채 준비: 잡채는 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 반죽 만들기: 계란 푼 볼에 잡채를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 만두 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 한 수저씩 떠서 동그랗게 부쳐줍니다.
- 탱초 초간장 만들기: 탱초를 잘게 다져 양조간장, 매실청, 식초와 함께 섞어줍니다.
- 완성: 노릇노릇하게 부쳐진 계란만두를 탱초 초간장에 찍어 먹으면 완성!
팁
- 잡채는 미리 데워서 사용하면 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.
- 계란과 잡채의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.
- 탱초 대신 청양고추를 사용해도 좋습니다.
- 초간장에 간 마늘을 조금 넣으면 풍미를 더할 수 있습니다.
명절 음식 활용법, 이제 계란만두로 해결하세요!
계란만두 잡채활용 탱초초간장 명절음식 레시피
더 많은 요리 레시피가 궁금하다면?
[링크를 원하는 곳으로 연결]
YouTube 영상으로 더 자세히 보고 싶다면?
[링크를 원하는 곳으로 연결]
이 레시피가 마음에 드셨다면 좋아요와 댓글 부탁드려요!
이 포함된 더욱 시각적인 레시피를 원하시면 언제든지 요청해주세요!
다음에는 어떤 요리 레시피를 알려드릴까요?