광화문 오마카세 오가와

[견우]

광화문 오마카세 오가와

일주일에 한번 정도는 먹어줘야

물고기의 기름진 고소함이

견우에게 활력을 줍니다.

그래서 광화문 오마카세를 찾았습니다.

그 이름은 오가와

광화문 오마카세 오가와

오가와 영업시간, 가격

런치는 6만 원, 디너는 10만 원

견우는 디너에 방문했습니다.

다찌에 둘러앉아

오손도손 먹는 시스템입니다.

오가와

위치, 주소, 전화번호, 연락처

소공동, 종로에도 직영점을 운영하기에

편한 곳을 방문하면 됩니다.

좋은 말씀 감사합니다.

원산지에 관심을 가져야

소중한 내 몸이 건강해질 수 있습니다.

전복죽

부드러우면서 고소합니다.

광화문 오마카세는 이렇게 시작합니다.

광어

하루 정도 숙성해

쫄깃하면서 부드럽습니다.

오늘도 셰프님의 앞자리에

모범생처럼 앉았습니다.

참돔 마스까와

부드러우면서 촉촉하고

씹을수록 은은한 단맛이 있습니다.

광어 지느러미

쫄깃함과 부드러운 식감이

밸런스 있게 만났습니다.

방어

날씨가 추워질수록

살맛과 기름진 고소함이

제대로 올라오는 생선입니다.

완자탕

간장 베이스의 국물에

새콤한 레몬이 들어갔습니다.

생고등어

그냥 먹거나 간장에 찍기보다는

고추냉이와 함께 하면 됩니다.

부드러우면서 질적한 식감이 있습니다.

아구 간

한입 쏙 해서 먹게 되면

퍽퍽할 수 있어

몇 등분해서 먹으면 좋습니다.

청어

아삭하면서 부드럽고

기분 좋게 툭툭 잘 끊어집니다.

삼치

폰즈 소스에 몸을 적신 삼치로

고추냉이를 올려서 먹으면 됩니다.

적신

간장을 발라주며

부드럽게 질퍽한 식감이 있습니다.

방어

중방어를 사용하며

기름 맛이 제대로 오른 거 같습니다.

단새우

오동통 탱글탱글하면서

질적한 식감이 기분 좋게 다가옵니다.

청어

비린내가 나지 않으면서

아삭하면서 부드럽습니다.

광어 참치 말이

참치를 광어로 두른 게 아니라

네기도로로 만든 다음

광어로 말았습니다.

우니

관리가 상당히 중요한 생물로

그 집의 수준을 평가하는 데 있어

상당히 중요합니다.

광어 지느러미 속살(일명 엔가와)

부드러우면서 쫄깃하고

씹을수록 특유의 고소한 기름 맛이

살살 올라옵니다.

미소 된장

아나고

단짠의 맛을 하고 있고

부드럽게 부서집니다.

튀김

가지, 고추, 새우로 구성되며

소금을 찍어 먹으면 됩니다.

참다랑어 뱃살

석쇠로 한쪽 면을 아부리 해서

불맛, 불향이 은은히 올라오고

고소한 기름 맛이 

기분 좋게 다가옵니다.

참돔 뱃살

쫄깃하면서 부드럽고

약간의 아삭한 식감도 있습니다.

광화문 오마카세 무늬오징어

소금과 유자를 토핑 했고

특유의 질퍽한 식감이 압권입니다.

광어 지느러미살

엔가와는 불질이 중요해

너무 과하게 하면 구이가 되고

너무 덜하면

생물과 별반 차이가 없어

타이밍이 상당히 중요합니다.

겉은 부드럽고 고소하면서 촉촉하고

속은 쫄깃한 식감이 잘 살아있어

역시나 명불허전

청어

아삭하게 부드럽습니다.

찐 전복

전복을 먹은 다음

내장 소스에 밥을 비벼서 

먹으면 됩니다.

초절임한 고등어

부드럽게 고소하면서

은은한 고등의 특유의 맛이 올라옵니다.

앙코르로 나온 참치 뱃살

앵콜로 나온 광어, 참돔

네기도로

뱃살과 적신을 섞어서 만든다고 합니다.

광화문 오마카세 계란말이

소면

오이 박속

박속을 말린 다음

간장 베이스로 졸여서 만들었습니다.

직접 만든 매실차

아몬드 샌드

겉은 부드럽게 바삭하고

속은 촉촉하면서 부드럽습니다.

분위기 좋은 곳에서

맛있는 스시, 사시미를 먹으면서

맛 좋은 시간을 보내고 싶은 분이라면

견우가 자신 있게 추천합니다.

건강하세요~!

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어깨가 아프면 견우한의원에 있으며

어깨가아프면 견우 한의원 서면 동의 없이

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[아드리아노]

분위기 좋고 맛 좋고

[견우]

아주 제대로 보셨습니다.
건강하세요~!

[찐이야]

맛있어 보이네요

[견우]

딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!

[낮에 뜨는 달]

다음에 한번 가보고 싶네요

[견우]

자신있게 추천합니다.
건강하세요~!

[nami1142]

초밥 너무 좋아하는데 꼭먹으러 가봐야겠어요~

[견우]

이곳은 찐입니다.
건강하세요~!

[가을동화]

와 맛있어 보입니다.

[견우]

딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!

[날마다만우절]

가격이있는만큼 먹는동안 대우받는 느낌일듯..

[견우]

딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!

[민서야 사랑해]

한번 가보고 싶어요~ 군침이 도네요

[견우]

아주 예리하게 보셨습니다.
건강하세요~!

[빼빼로]

맛있어 보여요~스시와 사시미...

[견우]

딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!

[아드리아노]

한 그릇 잘먹고 갑니다.

[견우]

견우도 맛있게 먹었습니다.
건강하세요~!

[전돈학 여행길라잡이]

초밥 너무나 좋아 하는 1인 낑겨들고 싶어집니다

[견우]

물론 견우도 좋아합니다.
건강하세요~!

[겨울의 향기]

비주얼부터 남다른데요.

[견우]

그래서 오마카세입니다.
건강하세요~!

[바르셀로나]

앗~~~오마카세닷~~~

[견우]

오마카세 맞습니다.
건강하세요~!

[해피맘]

조용히 즐서 봅니다.

[견우]

언제 가도 좋은 곳입니다.
건강하세요~!

[풍성맘]

우와 맛있겠다 ^^

[견우]

진정 맛있습니다.
건강하세요~!

[복덩맘]

와우~ 보는것만으로도 맛과 식감이 느껴집니다.

[견우]

자신있게 추천합니다.
건강하세요~!

[바람결]

맛있어 보입니다. 방문해 볼게요

[견우]

자신있게 추천합니다.
건강하세요~!

[휘파람]

한번 방문해 보겠습니다.

[견우]

그것도 좋은 생각입니다.
건강하세요~!

[Rick]

좋은 정보 감사합니다.

[견우]

도움이 되셨다니 다행입니다.
건강하세요~!

[아모르]

난중에 한번가야겠네

[견우]

자신있게 추천합니다.
건강하세요~!

[골프광]

음식이 전체적으로 깔끔하고 맛깔스럽네요.

[견우]

그래서 추천드립니다.
건강하세요~!

[Yeouni]

와 여기 너무 맛있어보여요

[견우]

자신있게 추천합니다.
건강하세요~!

[오랑민]

특별한 날 좋은 사람들과 방문하면 좋을 것 같아요

[견우]

딩동댕~! 정당입니다.
건강하세요~!