백종원표 오이무침 레시피로 즐기는 새콤달콤 아삭함!
백종원 선생님의 레시피로 만든 오이무침은 그야말로 입맛을 사로잡는 매력이 가득하죠!
아삭한 오이와 새콤달콤한 양념의 환상적인 조화는 더운 여름철 입맛을 돋우기에 제격입니다.
재료 준비
- 오이 2개
- 양파 1/2개
- 굵은 소금 1큰술
- 양념: 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 식초 2큰술, 깨 1큰술 (밥숟가락 기준)
만드는 법
- 오이 손질: 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 굵은 소금 1큰술을 넣고 10분 정도 절여줍니다.
- 양파 채 썰기: 양파를 채 썰어 준비합니다.
- 오이 물기 제거: 절인 오이를 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 양념 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 버무리기: 양념에 오이와 양파를 넣고 버무려주면 완성!
꿀팁:
- 오이 싱싱하게 보관하기: 오이를 랩으로 꽁꽁 싸서 냉장 보관하면 오래도록 신선하게 먹을 수 있습니다.
- 매실액 대신: 매실액이 없다면 설탕과 식초의 양을 조절하여 사용해도 좋습니다.
- 매콤하게 즐기기: 청양고추를 추가하면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
다양한 레시피 참고:
- 만개의레시피: 백종원 선생님의 다양한 레시피를 확인해보세요.
- 유튜브: 백종원의 요리 비법을 영상으로 배우고 싶다면 유튜브를 해보세요.
오늘 저녁은 백종원표 오이무침으로 맛있는 식탁을 차려보세요!
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