오징어볶음, 돼지고기 넣고 매콤하게 즐기는 오징어 두루치기 레시피!
오징어볶음에 돼지고기를 더해 더욱 풍성한 맛을 내는 오징어 두루치기 레시피를 알려드릴게요. 매콤한 맛을 좋아하시는 분들을 위한 레시피입니다.
재료 준비 (2인분 기준)
- 주재료:
- 오징어: 2마리 (손질하여 먹기 좋은 크기로 썰기)
- 돼지고기 삼겹살 또는 목살: 200g (얇게 썰기)
- 양파: 1개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (어슷 썰기)
- 청양고추: 2개 (송송 썰기)
- 양념:
- 고추장: 2큰술
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 매실액: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 기타:
만드는 법
- 양념 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 오징어 손질: 오징어는 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 볶기:
- 큰 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아줍니다.
- 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양파가 투명해지면 손질한 오징어를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
- 오징어가 익기 시작하면 미리 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 청양고추와 대파를 넣고 살짝 더 볶아주면 완성입니다.
팁
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 채소 추가: 양파 외에도 당근, 애호박 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 볶음밥: 남은 양념에 밥을 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 곁들임: 쌈채소와 함께 싸 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
매콤한 오징어 두루치기로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
더 다양한 레시피를 원하시면 어떤 종류의 요리가 궁금하신지 알려주세요.
예시:
- "매운 음식 말고 좀 순한 맛으로 해먹고 싶어요."
- "다른 해산물을 이용해서 비슷한 요리를 하고 싶어요."
- "오징어볶음에 어울리는 밑반찬이 궁금해요."
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