맑은 콩나물국 끓이는법 재료 간단 레시피 맑은국 요리

[나성희]

맑고 시원한 콩나물국 끓이기: 간단 레시피

재료:

• 콩나물 300g
• 물 5컵
• 대파 1/2대
• 마늘 3쪽
• 소금, 국간장 약간
• 청양고추 1개 (선택)

레시피:

1. 콩나물 손질: 콩나물 뿌리를 다듬고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
2. 냄비에 물 끓이기: 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓입니다.
3. 콩나물 넣고 끓이기: 끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 열고 3-4분 정도 끓여줍니다.
4. 양념하기: 대파와 마늘은 잘게 다져 넣고 소금과 국간장으로 간을 맞춥니다. 청양고추를 넣으면 더욱 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
5. 마무리: 국물을 한소끔 끓여 모든 재료의 맛이 우러나면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.

팁:

• 콩나물은 뚜껑을 열고 끓여야 비린내 없이 맑은 국물을 얻을 수 있습니다.
• 국간장 대신 멸치액젓을 사용해도 좋습니다.
• 기호에 따라 다진 마늘 대신 마늘 슬라이스를 사용해도 됩니다.

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콩나물국 끓이는 과정

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완성된 콩나물국

다른 맑은 국 요리:

• 미역국: 미역을 불려 끓이는 간단한 국으로, 소고기나 조개를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
• 계란국: 계란을 풀어 끓이는 간단하고 영양 만점인 국입니다.
• 된장국: 된장을 풀어 끓이는 한국인의 소울푸드입니다. 다양한 채소와 함께 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다.

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미역국

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계란국

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된장국

맑은 국 요리는 간단한 재료로도 쉽게 만들 수 있는 건강한 한 끼 식사입니다.

Tip: 콩나물국은 냉장고에 보관했다가 차게 먹어도 맛있습니다.

혹시 다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.