* lemon juice, sugar, sloe gin을 shaking한 후 cubed ice가 들어있는 highball glass에 붓고 탄산수를 채운다.
(국제화시대의 양주 상식 중에서)
Sloe Gin Fizz
1½ oz Sloe Gin
1/2 oz Lemon Juice
* 얼음과 함께 highball glass에 넣고 colins mix로 잔을 채워 잘 저어주고 slice lemon 하나를 잔 안에 넣어준다.
(실무 칵테일 백과 중에서)
SLOE GIN FIZZ
1 shot sloe gin
Sour mix
Splash of soda water
Cherry
* Shake with ice prior to adding soda water. Garnish.
* Large Rocks or Highball Glass.
(THE PERFECT COCKTAIL 중에서)
Sloe Gin Fizz
1¼ oz. sloe gin
1/2 tsp. bar sugar
1 oz. lemon juice
6 oz. club soda
* Shake sloe gin, sugar, and lemon juice with ice and strain into a highball glass over ice cubes. Top with soda and stir.
(Seagram's BARTENDING GUIDE 중에서)
Sloe Gin Fizz
1 oz. sloe gin
2 oz. sour mix
club soda
* 1. Fill mixing glass with ice
2. Add sloe gin and sour mix
3. Shake
4. Strain into a chilled Collins glass
5. Fill with club soda
6. Garnish with a cherry
(THE COMPLETE BARTENDER 중에서)
Sloe Gin Fizz(슬로 진 피즈)
재료
Sloe Gin 1½ oz
Lemon Juice 1/2 oz
Powdered Sugar(설탕) 1 tsp
Fill with club soda
만들기
① 하이볼 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.
② 쉐이커에 얼음을 3-4개 넣는다.
③ 위의 재료를 쉐이커에 차례대로 넣고 잘 흔든다.
④ 하이볼 글라스에 새로 올음을 넣고 따른다.
⑤ 소다수로 80% 채우고 잘 저어준다.
⑥ 레몬슬라이스로 장식한다.
유래
Fizz(피즈)라는 이름은 탄산음료를 개봉할 때 또는 따를 때 피-하는 소리가 난데서 붙여진 이름이다. 유사한 Cocktail로는 Sloe Gin Fizz, Cacao Fizz, Royal Gin Fizz 등이 있다.
(조주기능사 실기대비 실전칵테일 중에서)
Sloe Gin Fizz
2 oz (4 Tbsp) sloe gin
1/2 tsp sugar
1 oz (2 Tbsp) lemon juice
chilled club soda
* Shake gin, sugar, and lemon juice with ice and strain into a chilled highball glass over ice cubes. Top with soda.