9월부터 살에 기름이 오르기 시작하는 삼치 맛을 보기위해 외모도와 추자도 사이 근해로
출항을 해봅니다.고등어, 꽁치와 더불어 대표적인 등푸른 생선중 으뜸인 삼치,삼치에 함유된 DHA는 태아의 두뇌발달을 돕고 머리를 좋게 하며,노인들의 치매예방,기억력 증진,암예방에
효과적인 것으로 알려져있어요~~
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해남우리신문 김희중 기자와 함께 동행한 삼치잡이 손맛 지데로.
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삼치를 보려오셨으니 오늘 많이잡으세요? 늘 안전사고에 유념하셔요~홧팅!!!
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횟감으로 맛이좋은 먹삼치4.2kg 삼치는 다른생선에 비해 지방이 높은 편이므로 맛이
좋다고 과잉섭취는 하지않도록 조심하셔요~이정도크기면 6명 넉넉히 드실 수있어요.
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갓 잡은 먹삼치 한마리를 잡았습니다.바다 배위에서 먹는 이맛 아주 좋아요~
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양념장에 듬푹 담가 배위에서 한입 넣어봅니다...캬~
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삼치를 잡으시는 어부님들은 보통 혼자 출항을 다닙니다.새벽 6시에 출항하여
오후 3~4시까지 조업을 하며 배가 멈추지 않고 움직여야 하므로 점심식사를
제대로 할 수가 없어요..오늘도 주먹밥으로 컵라면과 함께 간단히 해결했습니다.
배위에서 먹은 음식은 정말 맛 굳입니다.
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땅끝마을에서는 그물로 삼치잡이를 하지않고 채낚기방식으로 잡아서 싱싱합니다.
검정고무줄이 늘어나서 하얀줄과 일치할수록 삼치에 크기를 알 수있어요.
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좌우로 낚시줄이 4개씩 합 8개이며,낚시줄은 길이 100m입니다.
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맛좋은 먹삼치 2kg이상의 크기여야 삼치라서 회를 먹습니다.삼치축제때 그맛을 느껴보셔요.
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삼치에 들어있는 뇌에 좋은 영양소들을 잘 섭취하려면 지방성분을 잃지 않는 조리법이
좋은데,조림이나 찜을 해 먹으면 삼치의 영양소를 아주 알뜰하게 챙겨 먹을 수 있어요.
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땅끝마을에서는 삼치삼합(삼치,김,밥) 삼치한점을 양념장에 듬푹 횟감용 삼치는
2kg 이상의 크기여야 하며,2kg 미만은 이곳에서는 고시라고 해서,조림,찜용으로 요리.
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땅끝마을 번영회 주최와 해남군주관으로 10월22일~10월24일 땅끝마을에서 삼치축제에
초대합니다.건강에 좋은 삼치맛과 아름다운 맴섬 일출광경 가슴속에 담아가세요.
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맴섬 사이로 떠오르는 멋진 일출 10월21~10월25일 볼거리,먹거리,줄길거리
땅끝마을에서 맛있는 추억 사랑하는 가족,여인과 함께 많이 만들어보자구요.
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삼치의 효능은 고혈압예방,성장기어린이 두뇌발달(단백질을 비롯한 각종영양소가 풍부하며,
혈압을 내리는 효과가 있는 칼륨도 많이 함유하고 있어 고혈압 예방에 좋고 DHA 라는 오메가
3 지방산이 100g당 1,288mg수준으로 많이 들어있어 성장기 어린이의 두뇌발달에 효과적이다.)
삼치야 올라오니라~
이방법이 채낚기 낚시입니다...그래서 삼치맛이 좋습니다.
오명열 선장님의 맛있는 손맛
배위에서 먹는 이맛~
땅끝식객 이명철은 남도의 제철음식을 어느곳이든지 안전하고 신선한 먹거리를 찾아
생생하게 전해드리며,남도의 맛있는제철여행,제철음식은 문화관광해설가 땅끝식객
이명철과 함께~10월22`24일 땅끝마을에서 멋진 추억 남겨보셔요~~
첫댓글 직접 잡나요? 부럽다. 어제 푸른나무님과 영흥도에서 쪼잔하게 망둥이 낚시했습니다. 삼치에 비하니 멸치수준이네요.
삼치는공갈낚시라고도 합니다..미끼가 필요없어요..그냥 낚시줄을 바다에 풀어놓으면 걍 걸립니다..그냥 잡아댕기면..끝..하하 망둥이 된장에 푹찍어먹으면 맛 쥑입니다...
대구서 가기엔 넘 멀구만요
바다왕장보고님
풍요롭고 행복한 추석명절보내셔요~