바삭하고 고소한 견과류 멸치볶음 레시피
재료:
- 잔멸치: 2컵 (볶음용)
- 견과류 (아몬드, 호두, 캐슈넛 등): 1컵
- 간장: 1큰술
- 올리고당: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 식용유: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법:
-
멸치와 견과류 볶기:
- 마른 팬에 잔멸치와 견과류를 넣고 중약불에서 5~6분 정도 바삭하게 볶아줍니다.
- 견과류는 너무 오래 볶으면 타기 쉬우니 주의해주세요.
-
양념 만들기:
- 다른 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 간장과 올리고당을 넣어 양념을 만들어줍니다.
-
버무리기:
- 볶아둔 멸치와 견과류를 양념 팬에 넣고 빠르게 버무려줍니다.
- 양념이 골고루 묻도록 잘 섞어주세요.
-
마무리:
팁:
- 멸치는 볶음용으로 준비하면 더욱 바삭하게 볶을 수 있습니다.
- 견과류는 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 양념의 양은 기호에 맞게 조절해주세요.
- 멸치볶음이 식으면 더욱 바삭해집니다.
바삭한 견과류 멸치볶음 :
[ 삽입]
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견과류 멸치볶음 활용법:
- 밥반찬으로 활용하기
- 샐러드에 토핑으로 활용하기
- 맥주 안주로 즐기기
더욱 맛있는 견과류 멸치볶음 만들기:
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어주세요.
- 달콤한 맛을 원한다면 올리고당의 양을 늘려주세요.
- 견과류 대신 해바라기씨, 호박씨 등 다른 씨앗을 활용해도 좋습니다.
주의사항:
- 견과류에 알레르기가 있는 경우 섭취를 자제해주세요.
- 멸치는 칼슘이 풍부하지만 섭취량을 조절하여 섭취하는 것이 좋습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
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[추가 정보]
- 다른 레시피: 견과류 멸치볶음 외에도 다양한 멸치볶음 레시피를 제공할 수 있습니다.
- 영양 정보: 견과류 멸치볶음의 영양 정보에 대해 궁금하시면 관련 자료를 찾아 제공해 드릴 수 있습니다.
- 보관 방법: 견과류 멸치볶음을 오래 보관하는 방법에 대한 정보를 제공해 드릴 수 있습니다.
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