스크랩 보이차의 효능과 부작용

[수경심]

8,90년대만 하더라도 차에관한 일반인들의 인식은 다도(茶道)라는 형식에 얽매여 있는 경우가 많았다. 하지만 웰빙 바람이 분 2천년대에 들어선 뒤 차는 이제 건강음료로 인식된다. 복잡한 격식 대신 실용을 우선시하는 상황이 된셈이다.

보이차도 즐기기위해 반드시 격식을 차려야 하는 차는 아니다. 우아한 다도법뿐 아니라 전문차도구 없이도 충분히 그 효능과 맛을 즐길 수 있다. 대표적인 보이차 음용법 가운데 하나는 자차법이다. 주전자에 보이차잎을 넣고 끓여 마시는 방법이다.

일반적으로 주전자에 물을 끓은 뒤 2리터당 약 5-6그램의 차를 넣고 10분정도 기다렸다 마시면 된다. 자차법을 이용할 때는 생강을 활용할 수도 있다. 차를 끓일 때 얇게 썬 생강을 함께 넣고, 15분정도 약한 불에 끓이는 방법이다. 끓인 차에 설탕을 넣어 마시면 보이차의 맛과 효능이 더욱 좋아진다.

단, 단맛을 높이기 위해 설탕대신 꿀을 섞는 것은 금기다. 꿀이 가지고 있는 성질과 보이차의 성질이 상반되기 때문이다.

복잡한 사무실에서 보이차를 즐기려면 커피메이커를 이용할 수도 있다. 원두커피 대신 보이차를 넣은 후 커피를 마실 때처럼 그냥 따라마시면 된다.

보이차의 맛을 어느 정도 알게된 뒤라면, 차호(차 우리는 도구)를 이용하는 것도 한번 도전해볼만한 코스다. 보이차에는 자사(중국 의흥 지방에서만 생산되는 특수 광물질)로 만들어진 이른바 자사차호가 잘 어울린다.

자사차호는 예로부터 보이차의 효능을 더욱 높여주고 맛도 더욱 섬세하게 해주는 것으로 알려져있다. 하지만 보이차만큼 자사차호도 높은 안목이 필요하다. 가짜도 많다. 구입을 서두르기 보다는 안목을 먼저 길러야한다.

보이차를 즐기려는 초보자가 또 하나 명심해야할 것은 차를 제대로 보관해야한다는 점이다. 제대로 보관한다고 해서 무슨 특별한 장치가 필요한 것은 아니다. 하지만 습기가 있거나 냄새가 나는 곳은 피해야한다. 보이차는 만들어진 뒤에도 살아있는 미생물에 의해 계속 발효가 진행되는 차이기 때문이다. 부엌이나 냉장고, 직사광선을 받는 곳은 피해야한다.

가장 무난한 곳은 집안의 서재다. 조그만 항아리나 옹기에, 보이차를 차잎의 결에 따라 적당한 크기로 쪼개 넣은 뒤 책꽂이에 올려 놓으면 된다. 항아리나 옹기 입구를 한지로 막는다면 냄새의 침입을 막는데 훨씬 도움이 된다. 또 가급적 방 바닥에선 띄워 보관해야한다. viewBestCut('bestRight')

CBS 두건율 기자 doo@cbs.co.kr 

 

 

보이차의 부작용

 

1. 진하게 마셨을때

  밤에 진한차를 마시면 카페인 성분이 신경을 흥분시키는 작용을 하며 숙면을 방해하는 경우가 있습니다. 심장병,위궤양,신경쇠약 위가 약한 사람은 진한 보이차나 청차를 많이 마시면 더 심해질수 있고 공복에 차를 마시면 자취(속이 메스꺼워지는 현상)현상이 나타날수 있습니다.

  임산부나 어린이는 차를 연하게 마시면 각종 영양분을 보충할 수 있으나 진하게 마시면 보이차나 청차의 부작용이 나타날 수 있습니다. 즉, 다량의 카페인을 마시는 것과 같아 심박수를 빠르게 하여 태아나 어린이들에게 과도한 자극을 줄 수 있습니다.

2. 마시는 대상에 따라

  순한 차를 적당히 마시는 것은 득이 되지만 여성의 임신기,수유기,생리기 이 '3기'동안은 생리적 필요가 달라 임산부의 심장과 콩팥에 무리를 줄 수 있고 심장박동과 배뇨속도를 빨라지게 합니다. 뿐만 아니라 태아도 피동적으로 흡수하게 되는데 태아는 카페인의 대사속도가 성인에 비해 많이 떨어지고 작용시간이 상대적으로 길어 태아의 성장발육에 불리한 작용을 하게 됩니다.

3. 특별한 질병이 있는 사람 (차를 연하게 타고, 조금 적게 마시는 것이 좋다)

 -. 관상동맥증 환자
 -. 신경쇠약 환자
 -. 비장과 위가 허한 사람
 -. 빈혈환자
 -. 식사 전 바로 차 마시는것은 금한다
 -. 우리는 횟수가 너무 많고 시간이 너무 긴차는 금한다
 -. 진한 차는 금한다.

⊙ 보이차의 부작용(조심해야할 사항) ⊙

(1) 순한 차를 적당히 마시는 것은 득이 되지만 여성의 임신기,수유기,생리기 이 '3기'

     동안은 생리적 필요가 달라 임산부의 심장과 콩팥에 무리를 줄 수 있고 심장박동과

     배뇨속도를 빨라지게 한다. 뿐만 아니라 태아도 피동적으로 흡수하게 되는데

     태아는 카페인의 대사속도가 성인에 비해 많이 떨어지고 작용시간이 상대적으로

     길어 태아의 성장발육에 불리한 작용을 하게 된다.

(2) 아래 질병이 있는 사람은 차 마실때 조절이 필요하다

     (차를 연하게 타고, 조금 적게 마시는 것이 좋다)

     ① 관상동맥증 환자

     ② 신경쇠약 환자

     ③ 비장과 위가 허한 사람

     ④ 빈혈환자

     ⑤ 식사 전 바로 차 마시는것은 금한다

     ⑥ 우리는 횟수가 너무 많고 시간이 너무 긴차는 금한다

     ⑦ 진한 차는 금한다.

(3) 속성발효시킨 불량한 차의 부작용 사례(경험)

    ⊙ 차명은 인두차로 부셔서 300g에 12만원에 유통

    ⊙ 마신인원은 남자 2명 여자 4명

    ⊙ 차 맛은 혀끝이 약간 따끈거렸고,부드럽지 못하였으며 떫은맛이 있었으며

        탕색은율색(栗色) : 검은와인색상

    ⊙ 부작용은 여자 1명은 평소에도 위가 좋지 않은 상태였는데...3~4잔 마신 후

        가슴이 답답하고 몽롱하며,구토증상 느꼈다 여자 2명은 가슴이 답답하고

        구역질증상이 조금 있었으며 밤에 한잠도 자지 못하였다

        나머지 사람들 이상증세는 미미했는지 없었다.

    ⊙ 이 인두차는 습창으로 급 발효시켜 우리나라에 수해전 많이 들여와서 유통되었던

        좋은 사례이다  잘못된 상술에 의해 무분별하게 수입을 하여 불량차를 좋은차로  

        속여 팔아 건강을 해치는 이런 일들은 다시는 없어야 겠다

(4) - 비록 보이차는 건강음료임이 분명하고 보이차의 효능은 어느차와도 바꿀수

        없을만큼 탁월하다

     - 좋은 차를 고르고 좋은 상인 만나는 것도 아주 중요하다고 생각된다

     - 또한, 다량의 차를 진하게 마시는 것은 해를 가져올수 있으며 보이차는 자주

        마시고 적당하게 마시면  심폐가 상쾌하고 답답함이 해소되고 보이차의 효능을

        느낄수 있을 것이다