현미팥빵(레시피) / 다이어트빵 / 인요가원

[인요가]

고혈압 엄마..고지혈증 회원님을 위한

그리고 다이어트~에 도움되는 빵~!

✅️현미팥빵..[레시피].

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빵을 끊는게 좋겠지만 그맛을 알면..ㅠㅠ

끓기 어려워 만들어 봤어요.

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건강 챙기는 현미팥빵..

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✅️준비물 비율

-반죽-

1. 현미밥 해서 식혀두기 (계량컵 700ml)

2. 강력분 1.5 : 1 현미밥

3. 이스트 밥수저 1.5 스푼

4. 소금 밥수저 1.5~2 스푼

5. 설탕 밥수저 10 스푼 (기호에 맞게~)

6. 포도씨유 밥수저 15스푼

7. 물 종이컵 3.5컵

8. 반죽해서 40° 2시간 발효

 (습도 유지를 위해 끓는 물 소주잔 두개)

-팥앙금-

1. 팥 8시간 물에 불리기

2. 끓는 물에 살짝 삶아 물 버리기 (1번)

3. 밥솥에 팥 돌리기 (잡곡으로 설정 취사)

4. 냄비에 옮겨 물(종이컵 2잔)에 설탕, 소금(기호에 맞춰서) 

  간 해서 끓여주고 수저로 으깨고 싶은 정도..로..으깨주기..

5. 호두, 아몬드 씹기 좋게 부셔서 준비

-모양만들기-

1. 손바닥 모양으로 반죽 펴서 팥앙금, 견과류 넣고 동그랗게  또는 넙적하게..모양은 하고 싶은 모양으로~

-굽기-

1. 오븐을 190° 미리 예열해 두고 예열된 오븐에 190°에  25분~30분 구워 주기

(에어플라이어 180° 5분 예열해두고 180°에서 30분~35분)

찜통도 가능은 하나 찐빵이 될수 있어요..🤗

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만들어 먹는 재미..건강을 생각해서 소금, 설탕의 양을 조절할 수 있어요.

맛있는 통팥앙금도 내 기호에 맞게 만들 수 있어요.

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