상추나물 만드는법 여름반찬 상추대나물 된장무침 입맛돋아

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상추나물 만드는 법: 여름철 입맛 돋우는 상큼한 상추대나물 된장무침 레시피

여름철 무더위에 지친 입맛을 살려주는 상큼하고 든든한 한 끼 반찬, 상추나물 된장무침을 직접 만들어 보는 건 어떨까요?

상추나물은 상추를 데쳐 만든 나물로, 샐러드, 무침, 밥도둑 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료입니다. 특히 여름철에는 상큼한 맛과 아삭한 식감으로 인기가 많습니다.

이번 레시피에서는 상추나물을 된장으로 간을 맞춘 상추대나물 된장무침을 소개합니다.

재료

• 상추 2개
• 소금 1 티스푼
• 다진 마늘 1 테이블스푼
• 참기름 1 테이블스푼
• 깨 1 테이블스푼
• 고춧가루 1/2 티스푼
• 후추 약간
• 된장 2 테이블스푼
• 물 2 테이블스푼
• 설탕 1 티스푼

만드는 법

1. 상추를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.

2. 끓는 물에 소금을 넣고 상추를 30초~1분 정도 데쳐줍니다.

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   끓는 물에 소금을 넣고 상추 데치기

3. 데친 상추를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

4. 볼에 다진 마늘, 참기름, 깨, 고춧가루, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

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   다진 마늘, 참기름, 깨, 고춧가루, 후추 넣고 섞기

5. 된장, 물, 설탕을 넣고 녹여줍니다.

6. 4번과 5번의 양념을 섞어줍니다.

7. 3번의 상추를 넣고 골고루 버무립니다.

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   상추와 양념 버무리기

8. 상추나물 된장무침을 접시에 담아 먹습니다.

Tip

• 취향에 따라 멸치액젓, 다진 마늘, 참깨 등을 추가해도 좋습니다.
• 상추 대신에 다른 나물(취나물, 더덕, 깻잎 등)을 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루의 양을 늘려주세요.
• 상추나물 된장무침은 밥도둑으로도 좋지만, 샐러드나 쌈으로 먹어도 맛있습니다.

이렇게 간단한 과정으로 상큼하고 맛있는 상추나물 된장무침을 만들 수 있습니다. 여름철 식탁에 꼭 올려보세요!

맛있는 상추나물 된장무침 드세요!